Willkommen bei unserem großen Küchenmaschine Test 2019. Hier präsentieren wir dir alle von uns näher getesteten Küchenmaschinen. Wir haben dir ausführliche Hintergrundinformationen zusammengestellt und auch noch eine Zusammenfassung der Kundenrezensionen im Netz hinzugefügt.

Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, die für dich besten Küchenmaschine zu finden.

Auch auf häufig gestellte Fragen findest du Antworten in unserem Ratgeber. Sofern vorhanden, bieten wir dir auch interessante Test-Videos. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du dir eine Küchenmaschine kaufen möchtest.

Inhaltsverzeichnis

Das Wichtigste in Kürze

  • Küchenmaschinen haben viele Funktionen, die sich je nach Hersteller und Gerät unterscheiden.
  • Geeignet sind Küchenmaschinen für fast jeden. Während ein Hobbybäcker mit einem Rührgerät glücklich wird, ist ein Universalgerät für die meisten ideal.
  • Die Wahl des Zubehörs ist ebenfalls abhängig davon, was du mit deiner Küchenmaschine machen möchtest. Eine zusätzliche Rührschüssel ist aber immer eine gute Idee.

Küchenmaschine Test: Das Ranking

Platz 1: Bosch MUM56340 Küchenmaschine Styline

Redaktionelle Einschätzung

Gerätetyp / Funktionen / Rührwerk / Zubehör

Die Bosch MUM5 ist eine klassische Rührmaschine für Teige, die über verschiedenes Zubehör um viele Funktionen ergänzt werden kann. Wie andere Maschinen von Bosch verfügt auch dieses Modell über die hauseigene Motion-Drive-Technologie, welche die Zutaten dank rotierender Einsätze vom Schüsselrand löst.

Zur Standardausrüstung dieses Geräts gehören, neben dem Bosch Patisserie-Set für verschiedene Anforderungen beim Backen, ein Set Scheibeneinsätze zum Raspeln und Schneiden, ein Fleischwolf, Mixaufsatz wie ein Durchlaufschnitzler und eine Tasche zur Aufbewahrung des umfangreichen Zubehörs. Je nach Anbieter kann weiteres Zubehör enthalten sein.

Über den durchsichtigen Deckel, der als Spritzschutz fungiert, kannst du auch während des Rührvorgangs Zutaten nachfüllen. Nötig ist dieses Zubehör nur bedingt:

Die Bosch MUM5 verfügt über einen „Softanlauf“, der die Geschwindigkeit erst nach und nach steigert. Dadurch wird ein Aufwirbeln der Zutaten und an den Rand schleudern selbiger verhindert.

Schüsselgröße / Schüsselmaterial

Die Rührschüssel mit 3,9 Litern Volumen ist bei diesem Gerät aus Edelstahl gefertigt.

Bei dieser Füllmenge kannst du bis zu zwei Kilogramm problemlos verarbeiten. Die Schüssel kann einfach zur weiteren Verarbeitung der bearbeiteten Zutaten aus der Halterung entfernt werden. Weiterhin bietet Bosch die Möglichkeit, Rührschüsseln aus Kunststoff statt Edelstahl nachzukaufen.

Größe / Gewicht / Design

Die in schlichtem Mattsilber gestaltete Küchenmaschine überzeugt mit modernem, schnörkellosem Design. Mit Abmessungen von 27 x 28 x 28 Zentimetern ist sie etwas kleiner als viele Konkurrenzmodelle, leicht ist sie mit sieben Kilogramm allerdings nicht.

Das moderne Design, das in dieser Art bei keiner anderen Küchenmaschine zu finden ist, macht die MUM5 zu einem absoluten Blickfang. Zudem ist sie leicht zu reinigen.

Die Aufsätze für Mixer etc. sind aus robustem, durchsichtigem Kunststoff gefertigt und ermöglichen es dir, die Verarbeitung deiner Zutaten noch besser im Auge zu behalten.

Technische Leistung / Stufen

Mit 900 Watt gehört die Bosch zu den kraftvolleren Rührgeräten. Diese Leistung verteilt sich auf sieben Stufen und eine zusätzliche Pulsstufe.

Diese Motorleistung und die doch höhere Anzahl an Geschwindigkeitsstufen machen die MUM5 zu einem effizienten Küchengerät, das auch mit schwereren Teigen gut zurechtkommt.

Die Pulsfunktion, bei Bosch „Momentstufe“ genannt, ermöglicht reibungslose Herstellung von Crushed Ice, Smoothies und Pesto, während der Softanlauf ein Aufwirbeln der trockenen Zutaten bei Arbeitsbeginn verhindert.

Kundenbewertungen
Aktuell ist die Bosch MUM5 bei Amazon auf Platz 1 der Küchenmaschinen und die zahlreichen guten Bewertungen sprechen ebenfalls eine deutliche Sprache.

87% der Rezensionen auf Amazon geben dem Modell 4 oder 5 von 5 Sternen. Womit die Käufer besonders zufrieden waren, verraten wir dir hier gerne:

  • Hochwertige Verarbeitung
  • Viele Zusatzfunktionen
  • Weiteres Zubehör separat erhältlich
  • Elegantes Design
  • Starker Motor
  • Auch für schwere Teige geeignet
  • Gute Ergebnisse beim Mixen
  • Einfach zu reinigen
  • Einfacher Werkzeugwechsel

Lediglich 6% der Käufer waren mit ihrer Anschaffung unzufrieden und gaben nur ein bis zwei Sterne bei ihrer Bewertung. Folgende Punkte wurden besonders häufig kritisiert:

  • Zutaten am Schüsselboden werden nicht eingerührt
  • Schneid- und Raspelscheiben teilweise schwer zu reinigen
  • Viele Teile aus instabilem Plastik

Einige Nutzer bemängelten darüber hinaus eine kurze Lebensdauer des Geräts. Hierbei scheint es sich aber nicht um kontinuierlich auftretendes Problem zu handeln, das vom Bosch Kundenservice zudem kulant gelöst wird.

“FAQ”
Kann ich mit der MUM5 auch schwere Teige kneten?

Ja sicher kannst du das.

Die Maschine hat mit 900 Watt und einer 3,9 Liter fassenden Schüssel die nötige Ausstattung und Kraft, um bis zu zwei Kilogramm Teig zu verarbeiten, also auch schwere Hefeteige.

Welche Funktionen hat die Küchenmaschine?

Mit der MUM5 hast du eine Küchenmaschine gefunden, die unglaublich viele Funktionen in einem Gerät vereint. Egal ob schneiden, raspeln, mixen, rühren oder aufschlagen – die MUM56340 ist ein echtes Allroundtalent.

Sind die Einzelteile spülmaschinengeeignet?

Ja.

Sowohl die Schüssel, als auch die verschiedenen Zubehörteile und Aufsätze kannst du in der Spülmaschine reinigen. Achte aber darauf, dass du Schneidwerkzeuge wie die hier verwendeten Scheiben eher von Hand reinigen solltest, damit sie nicht unnötig schnell stumpf werden und du lange Freude an deinem Küchenhelfer hast.

Lässt sich Mürbeteig mit diesem Modell zubereiten?

Ja, auch für schwergängige Rezepte wie Mürbeteig ist die MUM5 bestens geeignet.

Bosch bietet außerdem einen Aufsatz zum separaten Erwerb an, den du auf dem Fleischwolf befestigen und so Spritzgebäck herstellen kannst.

Platz 2: KitchenAid Artisan 5KSM150PSEER Küchenmaschine

Wer „Küchenmaschine“ hört, hat in der Regel das Bild einer KitchenAid Artisan vor Augen. Die markanten Geräte sind zum Sinnbild für Rührgeräte geworden und dementsprechend hoch sind die Erwartungen.

Die Motorleistung ist zum Teig kneten absolut ausreichend. Auch wenn die Nennleistung eher gering ist, wird sie effizient umgesetzt und erzielt gute Ergebnisse. Die Grundausstattung der Artisan beschränkt sich auf Zubehör für die Teigzubereitung. Du kannst allerdings weiteres Zubehör erwerben oder direkt mitbestellen.

Auch wenn die Leistungen beim Zubereiten von Teigen absolut überzeugen, weder Qualität noch Verarbeitung Wünsche offen lassen und das Gerät auch optisch einiges hermacht, ist der Preis schwer zu rechtfertigen.

Die KitchenAid ist eine Küchenmaschine für Fans. Ihre Leistungen sind tadellos, die Funktionen sind aber stark eingeschränkt. Wer das Geld für diese Küchenmaschine hat und viel backt, sollte zugreifen.

Redaktionelle Einschätzung

Gerätetyp / Funktionen/ Rührwerk/ Zubehör

Auch wenn es sich bei dieser KitchenAid in erster Linie um ein Rührgerät handelt, überzeugt sie mit einer Vielzahl weiterer Funktionen. Das Planetenrührwerk arbeitet effizient mit den verschiedenen Zubehörteilen zusammen.

Über Amazon sind drei Austattungsvarianten der KitchenAid Artisan erhältlich. Die Grundausstattung beschränkt sich auf verschiedene Einsätze zum Rühren beziehungsweise Kneten von Teigen und Flüssigkeiten. Flachrührer, Knethaken und Schneebesen gehören ebenso selbstverständlich zum Lieferumfang wie der Deckel mit Einfüllöffnung.

Die beiden anderen Varianten enthalten zusätzlich drei oder wahlweise sechs Werkzeugtrommeln. Die Trommeleinsätze sind perfekt zur Verarbeitung von Gemüse und Obst. Mit ihrer Hilfe kannst du die Zutaten in verschiedenen Stärken raspeln und schneiden. Sie ermöglichen dir auch feines Reiben.

Schüsselgröße / Schüsselmaterial

Die beachtliche 4,8 Liter fassende Schüssel aus Edelstahl ist in schlichtem Silber gehalten.

Neben dem separaten Deckel ist die Rührschüssel mit einem ergonomischen Griff versehen. Das Material ist nicht nur spülmaschinengeeignet, sondern auch resistent gegen Säure und Verfärbungen.

Größe / Gewicht / Design

Die Herstellung aus Edelstahl macht die Artisan nicht nur hochwertig und stabil, sondern mit 12 Kilogramm auch zu einer der schwersten Küchenmaschinen. Die Maße von 35 x 22 x 35 Zentimetern liegen dagegen absolut im Durchschnitt.

Wie alle anderen Modelle ist auch diese Variante der KitchenAid im typischen Rot gehalten. Zusammen mit der silbernen Schüssel macht das diese Küchenmaschine zu einem absoluten Blickfang in jeder Küche. Die Einstellung der Geschwindigkeit erfolgt über einen Schieberegler an der Seite des Geräts. An der Frontseite befindet sich der Anschluss für weitere Werkzeuge.

Falls dir das klassische Rot nicht zusagt: Die KitchenAid Artisan ist in über 10 verschiedenen Farben erhältlich!

Technische Leistung / Stufen

Zehn Stufen und 300 Watt sind die Werte, mit denen die KitchenAid Artisan überzeugen will. Und kann.

Auch wenn die Wattzahl zunächst niedrig erscheint, bringt sie doch sie selbe Leistung wie stärker angetriebene Geräte. Durch den Direktantrieb des Rührwerks geht kaum Kraft verloren.

Die niedrige Wattzahl schlägt sich also nur im Energieverbrauch der KitchenAid nieder, nicht jedoch in den Ergebnissen. Das Gerät läuft deswegen auch erfreulich leise.

Kundenbewertungen
Alleine der Name KitchenAid zeugt für viele bereits von Qualität und Zuverlässigkeit. Doch kann die Artisan diese Erwartungen erfüllen?

Auf Amazon sind rund 80 % der Nutzer überzeugt und bewerten die KitchenAid mit mindestens 4 von 5 Sternen. Was zu dieser Begeisterung führt, haben wir dir übersichtlich zusammen getragen:

  • Zuverlässig
  • Leise
  • Elegantes Design
  • Hochwertige Materialien
  • Gute Grundausstattung
  • Um weitere Funktionen ergänzbar
  • Leicht zu reinigen
  • Stabiler Stand
  • Trotz geringer Wattzahl sehr leistungsstark

Der hohen Zustimmungsrate stehen allerdings auch 12 % unzufriedene Besitzer gegenüber. Was die Käufer am Platzhirsch KitchenAid bemängeln, ist schnell zusammen gefasst:

  • Extrem teuer
  • Wenig Zubehör für den Preis
  • Zubehör unverhältnismäßig teuer
  • Schlechter Kundenservice

Die KitchenAid gehört definitiv zu den teuersten Modellen auf dem Markt. Besonders für ein Rührgerät ist der Preis hoch. Dafür wurde hier mit hochwertigen Materialien gearbeitet und ein ausgesprochen effizientes Getriebe verbaut.

“FAQ”
Welche Aufsätze gibt es für die Küchenmaschine?

Du kannst deine KitchenAid mit verschiedenen Aufsätzen ergänzen. Erhältlich sind beispielsweise Werkzeuge zum Reiben, Schneiden und Raspeln von Gemüse oder Nudelvorsätze. Auch eine Getreidemühle ist erhältlich.

Ist BPA in den Teilen verarbeitet?

Da die Artisan vollständig aus Edelmetall gefertigt ist, ist kein Weichmacher enthalten. Sie ist also BPA-frei.

Wie lange habe ich Garantie auf das Gerät?

Neben den zwei Jahren Gewährleistung, die der Gesetzgeber vorschreibt, bietet KitchenAid eine zusätzliche Garantie an. Bei Registrierung des Geräts erhältst du fünf Jahre Garantie über KitchenAid.

Platz 3: Bosch MUM4405 Küchenmaschine MUM4 Küchenmaschine

Die Bosch MUM4405, im folgenden Kurz MUM4 genannt, ist eine solide Küchenmaschine für Einsteiger oder den gelegentlichen Bedarf. Ihr geringes Gewicht und die dezenten Ausmaße machen sie zu einem leicht verstaubaren Modell, das mit vielen Zusatzfunktionen durch weiteres Zubehör aufgerüstet werden kann.

Auch ihr erfreulich geringer Preis machen diese Küchenmaschine zu einer bedenkenlosen Anschaffung für alle, die unregelmäßig oder nur in kleineren Mengen backen.

Auch wer wenig Platz hat, wird mit diesem Gerät sicherlich glücklich, da die separat erhältlichen Zubehörteile wenig Stauraum benötigen und man sich so viele andere Geräte und deren Anschaffungskosten sparen kann. Die Tatsache, dass sowohl die Schüssel als auch alle Ein- und Aufsätze spülmaschinengeeignet sind, dürfte vielen Nutzern positiv auffallen.

Redaktionelle Einschätzung

Gerätetyp / Funktionen / Rührwerk / Zubehör

Auch wenn die Bosch MUM4 optisch stark einem klassischen Rührgerät ähnelt, verstecken sich hinter der schüssellastigen Optik viele Zubereitungsmöglichkeiten: 

Ausgestattet mit einem Planetenrührwerk wird sie durch „Motion Drive“ ergänzt, eine von Bosch patentierte Rührtechnik. Die Maschine löst den Teig oder andere Zutaten restlos vom Rand der Schüssel.

Das mitgelieferte Patisserie-Set enthält eine Vielzahl von Rühr- und Knethaken, Schneebesen und weitere Einsätze für den regelmäßigen Gebrauch eines jeden Hobbybäckers.

Wer aber nicht nur backen, sondern auch andere Küchentätigkeiten an die Küchenmaschine abgeben möchte, ist hier ebenfalls an der richtigen Stelle. Bosch bietet eine große Bandbreite an ergänzendem Zubehör für eine Vielzahl an Zubereitungsarten: Getreidemühle, Eisbereiter, Mixeraufsatz und Fleischwolf sind nur einige Beispiele für die verschiedenen Zubehörteile, die nach Bedarf dazugekauft werden können.

Schüsselgröße / Schüsselmaterial

Wie der Rest der Maschine ist die 3,9 Liter fassende Schüssel aus weißem Kunststoff gefertigt.

Die Rührschüssel spielt dementsprechend im Mittelfeld – sie fasst bis zu zwei Kilogramm Teig und eignet sich auch für Verarbeitung kleinerer Mengen Flüssigkeit. Wer viel mit säurehaltigen Zutaten wie Obst und besonders Zitrusfrüchten arbeitet sollte sich hier darauf einstellen, dass die Innenseite der Schüssel langfristig unansehnlich werden wird.

Ersatzschüsseln sind aber problemlos zu bekommen.

Größe / Gewicht / Design

Angesichts der Vielzahl der (möglichen) Funktionen ist die Bosch Mum4 erfreulich klein und leicht. Auch wenn es sich nicht um eine richtige Kompaktmaschine handelt, ist sie mit den Maßen von 30 x 26 x 26 Zentimetern etwas kleiner als die meisten Küchenmaschinen.

Das geringe Gewicht kommt durch die Verwendung von Kunststoff als Verkleidungsmaterial zustande. Durch die hohe Rückwand und die seitlich angebrachten Bedienelemente wirkt das Gerät etwas klobig, was sich aber nicht im Gewicht von nur 3,8 Kilogramm wiederspiegelt. Die Optik der MUM4 ist eher als funktionell zu beschreiben.

Der weiße Kunststoff wirkt wenig wertig, ist aber einfach zu reinigen und im Gegensatz zum häufig verwendeten Aluminium nicht anfällig für Fingerabdrücke oder auffällige Kratzer.

Die kleinen Abmessungen und das geringe Gewicht ermöglichen eine schnelle, problemlose Unterbringung im Küchenschrank, weswegen das Design vernachlässigt werden kann.

Technische Leistung / Stufen

Wie auch bei der Füllmenge der Schüssel spielt die MUM4 bei der Technik im Mittelfeld. 500 Watt, aufgeteilt auf vier Geschwindigkeitsstufen und eine Pulsstufe, ermöglichen gute Ergebnisse.

Für kleinere Mengen von beispielsweise Pizza- oder Rührteig ist dieser Küchenhelfer wunderbar geeignet und erreicht, besonders durch die Motion-Drive-Technologie, eine gute Durchmischung von Teigen oder Zutaten. Für längeren Dauerbetrieb auf höherer Stufe oder große Mengen schwererer Teige eignet sich die MUM4 aber nur bedingt.

Kundenbewertungen
In Anbetracht des geringen Preises hat die MUM4 eine erfreulich hohe Quote an sehr guten und guten Bewertungen: Über 90% der Käufer haben der Küchenmaschine auf Amazon mindestens 4 von 5 Sternen gegeben.

Besonders viele Nutzer lobten immer wieder die folgenden Eigenschaften der MUM4:

  • Extrem langlebig und robust
  • Hohe Leistung trotz geringer Wattzahl
  • Vielfältig ergänzbar
  • Leicht zu reinigen
  • Kompakt und leicht
  • Leise und stabil während des Betriebs

Wie alle Dinge ist aber auch die Bosch MUM4 nicht fehlerlos. 4% der Käufer auf Amazon waren mit ihrem Gerät unzufrieden und kritisierten unter anderem die folgenden Aspekte:

  • Das Nachfolgemodell ist leistungsstärker und nicht viel teurer
  • Keine hochwertige Optik
  • Befestigung von Einsätzen teilweise instabil
  • Ruckelt bei der Verarbeitung kleinerer Mengen

Ob man den Kauf eines Geräts von der Optik abhängig macht, ist natürlich eine persönliche Frage. Der Punkt bezüglich möglicher Instabilität bei kleinen Mengen spielt natürlich durchaus eine sachlichere Rolle. Wackelnde Küchenmaschinen machen mehr Lärm und müssen eventuell festgehalten oder anderweitig stabilisiert werden.

“FAQ”
Kann ich mit der MUM4 viel schweren Teig zubereiten?

Für schwere Teige eignet sich dieses Modell nur bedingt. In kleineren Mengen oder nur ab und an schafft die MUM4 auch Hefeteig, für den regelmäßigen Einsatz oder viel Teig solltest du auf eine andere Küchenmaschine zurückgreifen.

Welche Aufgaben kann die MUM4 erledigen?

In erster Linie ist sie zum Rühren von Teigen ausgelegt, was sich auch im mitgeliefertem Zubehör spiegelt. Mit dem separat erhältlichen Zubehör kann die MUM4 aber auch Eis verrühren, Fleisch wolfen oder Getreide mahlen.

Handelt es sich um eine Kompakt-Küchenmaschine?

Auch wenn diese Küchenmaschine etwas kleiner als viele Konkurrenzmodelle ist, handelt es sich nicht um ein Kompaktmodell.

Kommt das Gerät auch mit kleinen Mengen Teig oder Flüssigkeit zurecht?

Auch kleine Mengen, wie etwa eine Packung Sahne, kann die MUM4 zubereiten. Du solltest dann aber darauf achten, die richtige Stufe zu wählen, damit nichts aus der Schüssel spritzt oder die Maschine wackelt.

Platz 4: Philips HR7762/90 Küchenmaschine

Mit 28 unterschiedlichen Funktionen ist die HR7762/90 von Philips ein echtes Allroundtalent in der Küche. Egal ob du einen Smoothie pürieren oder Mandeln zerkleinern möchtest – diese Küchenmaschine ist das richtige Werkzeug für dich.

Für große Mengen Flüssigkeit, Teig oder feste Zutaten ist die Philips nicht dauerhaft geeignet – die Rührbehälter sind zu klein und die Motorleistung ist nicht ausreichend.

Wenn du aber nur gelegentlich auf die Hilfe eines Küchengeräts zurückgreifen willst oder nur kleine Mengen leicht zu verarbeitender Zutaten hast, ist dieser Küchenhelfer vielleicht genau das Richtige für dich.

Außerdem handelt es sich um ein eher günstiges Modell, was also nicht nur für kleine Küchen, sondern auch das kleine Budget gut geeignet ist. Welche Eigenschaften dieses Modell hat, welche Zubehörteile du direkt erhältst und was du schlussendlich alles damit anstellen kannst, verraten wir dir in den nächsten Absätzen.

Redaktionelle Einschätzung

Gerätetyp / Funktionen / Rührwerk / Zubehör

Wer ein klassisches und günstiges Universalgerät sucht, ist hier fündig geworden. Die HR7762/90 kann dank ihres vielfältigen Zubehörs 28 Arbeitsschritte in der Küche übernehmen.

Neben einem Aufsatz zum Mixen kannst du hier, je nachdem welchen Einsatz du gewählt hast, Zutaten raspeln oder auch Pommes schneiden. Für cremige Suppen oder Smoothies wählst du einfach den Mixaufsatz mit passendem Zubehör für die benötigte Geschwindigkeit und schon bist du fast fertig.

Auch für Hobbybäcker ist hier etwas dabei: Verschiedene Einsätze machen dir das Kneten und Rühren der verschiedensten Teigarten erheblich einfacher.

Schüsselgröße / Schüsselmaterial

Wie viele andere Universalgeräte kommt die Philips mit mehreren Rührgefäßen daher, die in diesem Fall aus Kunststoff gefertigt sind. Der große Arbeitsbehälter fasst 1,5 Liter, in dem Mixaufsatz kannst du 1 Liter Flüssigkeit füllen.

Beide Behälter sind durchsichtig und ermöglichen es dir, deine Zutaten ständig im Blick zu behalten. Selbstverständlich gehören dicht schließende Deckel zu beiden Aufsätzen dazu.

Größe / Gewicht / Design

Je nach gewähltem Aufsatz variiert die Größe des Gerätes, die maximalen Abmessungen liegen allerdings bei 30 x 57 x 36 Zentimetern. Dabei bringt es dieses Modell von Philips auf erfreulich leichte 3,6 Kilogramm Gewicht.

Es handelt sich bei dieser Küchenmaschine also um eines der größeren Modelle, besonders die Höhe kann bei kleineren Personen und hohen Arbeitsflächen eventuell zu einem Problem werden.

Das geringe Gewicht wiederum ermöglicht es, das Gerät auch mal schnell woanders hinzustellen und wenn nötig nach jedem Gebrauch wegzuräumen. Diese Eigenschaft verdankt die HR7762/90 der Tatsache, dass sie aus Kunststoff gefertigt ist. Darunter leidet die Optik etwas, denn das Gerät wirkt weniger hochwertig – gleichzeitig ist es aber einfacher zu reinigen und nicht anfällig für Fingerabdrücke.

Technische Leistung / Stufen

Mit 750 Watt liegt das Modell im guten Mittelfeld, allerdings hat die Maschine nur zwei Geschwindigkeiten und eine Pulsstufe.

Philips hat hier dennoch nicht an der Technik gespart, sondern ein neues System ausgearbeitet: Statt universell einsetzbares Zubehör zu entwickeln, hat man passendes Zubehör für jede Geschwindigkeitsstufe. Weiterhin ist auch dieses Modell mit der philipseigenen „Power Chop“-Technologie ausgestattet, mit der du auch schwierig zu zerkleinernde Zutaten verarbeiten kannst.

Kundenbewertungen
Über 400 Käufer haben diese Küchenmaschine auf Amazon mit 5 von 5 Sternen bewertet, und insgesamt kommen die positiven Bewertungen auf einen Anteil von gut 85%!

Zwar haben wir dir die zahlreichen Fähigkeiten und technischen Details schon aufgelistet, wollen dir aber auch die Erfahrungen und Meinungen anderer nicht vorenthalten. Hier also die am häufigsten genannten Vorteile der Philips HR7762/90:

  • Viele Funktionen
  • Auch für schwierige Zutaten
  • Leise und standfest
  • Einfach zu reinigen
  • Spülmaschinenfest
  • Schlichtes Design
  • Einfache Bedienung

Gleichzeitig finden sich auch einige kritischere Bewertungen. Natürlich darfst du bei einem Modell dieser Preislage keine Wunder erwarten, sollst aber natürlich wissen, woran sich 10% der Nutzer dieses Gerätes gestört haben:

  • Kann alles irgendwie, aber nichts richtig
  • Nicht für Teige geeignet
  • Umständliche Werkzeugwechsel
  • Viele kleine Teile
  • Schneidflächen werden schnell stumpf

Wie du siehst, sind die Bewertungen gemischt. Es handelt sich bei diesem Gerät um ein günstigeres Modell, von dem du keine Brotteigwunder erwarten solltest. Gleichzeitig wirst du bei gelegentlichem Einsatz oder kleineren Einsätzen sicherlich nicht enttäuscht werden.

“FAQ”
Schafft der Mixer auch Kaffeebohnen oder Nüsse?

Hier gehen die Meinungen auseinander.

Da Philips auch ein Mahlwerk beilegt, ist davon auszugehen, dass die Maschine dazu in der Lage ist. Gleichzeitig wird in der Bedienungsanleitung davon abgeraten, getrocknete Bohnen zu verarbeiten. An leichteren Nüssen sollte es hier also nicht scheitern, aber überfordere das Gerät nicht.

Kann ich mit dieser Küchenmaschine Hefeteig kneten?

Ja, kannst du.

In kleinen Mengen schafft die Philips auch Hefeteig. Bei größeren Mengen und vor allem regelmäßigem Bedarf an dieser Möglichkeit solltest du dir aber eher ein Rührgerät zulegen.

Kann ich mit der Philips auch Pommes stiften?

Nein. Eine solche Funktion sieht das Gerät nicht vor, es fehlt auch an dazu geeignetem Zubehör.

Platz 5: Krups Prep & Cook HP5031

Als eines der hochpreisigsten Geräte in unserem Test muss sich der Prep&Cook aus dem Hause Krups gegen hohe Erwartungen behaupten – was ihm auch gelingt. Die Küchenmaschine wartet mit viel Zubehör auf, kann um weitere Teile ergänzt werden und überzeugt durch kleine Details.

Als universelles Küchengerät kann der Prep&Cook – wie der Name verrät – Zutaten nicht nur verarbeiten, sondern auch garen. Wenn du gerne kochst, wird dir dieses Modell nicht nur viele kleine mühselige Arbeitsschritte abnehmen, sondern vielleicht auch vollkommen neue Zubereitungsmöglichkeiten eröffnen.

Falls du einfach nur einen Küchenhelfer suchst, der dir lästige Arbeiten abnimmt und mit möglichst wenig Dreck und Chaos leckere Speisen ohne Rühren und Anbrennen zubereitet, wirst du mit diesem Gerät aber auch einen treuen Küchenhelfer an deiner Seite haben.

Redaktionelle Einschätzung

Gerätetyp / Funktionen/ Rührwerk/ Zubehör

Der Krups Prep&Cook HP 5031 ist ein Universalgerät mit Kochfunktion. Das Gerät verfügt über mehrere vorprogrammierte Modi zur Zubereitung verschiedener Speisen, kann aber auch manuell genutzt beziehungsweise programmiert werden.

So können Geschwindigkeit, Temperatur und auch die Garzeit individuell passend eingestellt werden. Nach Ablauf der Garzeit schaltet das Gerät automatisch für 30 Minuten in einen Warmhaltemodus.

Zusätzlich wird der Prep&Cook mit Mixaufsatz, Gemüseschneider und einer Vielzahl an Zubehör wie Rühr- und Schneideeinsätzen geliefert. Dampfgaren erledigt das Gerät ebenso mühelos wie vorsichtiges Unterheben von Zutaten in Teige und kraftvolles Aufschlagen flüssiger Zutaten.

Für Teige hat diese Küchenmaschine ebenfalls diverse vorprogrammierte Modi, die Anfängern wie auch erfahrenen Bäckern vieles erleichtern.

Weiteres Zubehör oder Ersatzteile sind problemlos erhältlich und die Firma Krups legt ein Kochbuch mit speziell auf den Prep&Cook ausgelegten Rezepten bei.

Schüsselgröße / Schüsselmaterial

Die beiliegende Rührschüssel aus Edelstahl und Kunststoff hat ein Füllvolumen von 4,5 Litern.

Nach Empfehlung des Herstellers sollten aber nur 2,5 Liter davon gefüllt werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Die Schüssel kann zum Reinigen und Servieren vom Sockel entfernt werden.

Größe / Gewicht / Design

Mit Abmessungen von 39 x 32 x 33 Zentimetern gehört die Küchenmaschine von Krups zu einem der größeren Modelle in unserem Test. Auch die sieben Kilogramm Gewicht machen den Prep&Cook zu einem eher raumgreifendem Modell, das durch die Halterung der Schüssel und das abstehende Bedienfeld in kleineren Küchen durchaus wuchtig wirken kann.

Die Verarbeitung des Prep&Cook ist solide und eine gute Mischung aus hochwertigem Edelstahl und einfach zu reinigendem Kunststoff. Die Knöpfe des Bedienfelds sind groß und erschließen sich dem Nutzer intuitiv. Neben denen für Zeit, Temperatur und Geschwindigkeit sowie den zwei Zusatzstufen finden sich hier auch die Tasten für die Modi. Alle Tasten sind deutlich beschriftet und zusätzlich mit Pictogrammen versehen. Das Bedienfeld zeigt im Stil einer Digitaluhr Stufe, Temperatur und die verbleibende Garzeit an.

Technische Leistung / Stufen

Dank seiner 1.550 Watt ist das Gerät von Krups das leistungsstärkste in unserem Test. Es verfügt, neben den erwähnten Modi zur optimalen Zubereitung verschiedener Speisen, über eine stufenlose Geschwindigkeitsregulierung sowie eine Turbo- und Pulsstufe für besonders hartnäckige Zutaten oder zum Zerkleinern von Crushed Ice.

Die bereits vorprogrammierten Modi dienen der gelingsicheren Zubereitung von Suppen, Saucen, Desserts und Teig sowie Garen und Dampfgaren von Speisen. Jeder Modus hat mehrere Unterstufen für optimale Ergebnisse. Suppen können beispielsweise „grob“ oder „fein“ zubereitet werden.

Kundenbewertungen
Über 80 % der Bewertungen auf Amazon loben den Prep&Cook HP 5031 – mehr als 2/3 der Anwender sind also überaus zufrieden mit ihrem Kauf.

Die Aspekte, die diese Leute überzeugt haben, wollen wir dir natürlich nicht vorenthalten:

  • Schlichtes Design
  • Namhafter Hersteller
  • Solide Verarbeitung
  • Angenehme Lautstärke
  • Kontinuierlich gute Leistung
  • Starker Motor
  • Kein Anbrennen
  • Gut eingestellte Modi
  • Gute Ergebnisse beim mixen und schneiden

Doch auch Krups baut keine perfekten Geräte. Nutzer des Geräts haben online vorwiegend diese Argumente gegen den Prep&Cook gefunden:

  • Massige Optik
  • Teuer
  • Weiteres Zubehör teuer
  • Unzureichende Leistung für schwere Teige

Wie bei anderen Universalgeräten mit Kochfunktion ist auch das Gerät von Krups im mittleren dreistelligen Preissegment angesiedelt. Der Preis ist also hoch, aber nicht unverhältnismäßig. Für schwere Teige eignet sich die Motorleistung dauerhaft weniger. Wer darauf Wert legt, ist mit einer Rührmaschine definitiv besser beraten als mit einem solchen Universalgerät. Für alle anderen sollte dieser Punkt eine untergeordnete Rolle spielen.

“FAQ”
Eignet sich das Gerät zum Sous-Vidé garen?

Durch die Möglichkeit, die Gartemperatur individuell einzustellen, eignet sich diese Küchenmaschine für das Sous-Vidé-Verfahren.

Kann ich während eines Arbeitsschritts die Werkzeuge wechseln?

Ja, kannst du.

Schalte dazu das Gerät aus, öffne den Deckel und schiebe die Zutaten an die Seite. Ein Ausbau der Schüssel ist hierfür nicht notwendig.

Brennen Milch und Suppen nicht an?
Nein.

Keine Sorge, Krups hat hier vorgesorgt: Durch eine Rührfunktion werden Flüssigkeiten während des Garvorgangs in Bewegung gehalten und ein Anbrennen so effektiv verhindert.

Kann ich im Prep&Cook HP 5031 Hefeteig kneten?

In nicht zu großen Mengen – ja.

Kleine Mengen Hefeteig kannst du in diesem Gerät wunderbar zubereiten. Der HP 5031 verfügt nicht nur über bereits in der Grundausstattung enthaltene Knethaken zu diesem Zweck, sondern auch über ein gesondertes Teig-Programm. Falls du dir also nicht sicher bist, wie du Teig in einem solchen Küchengerät zubereitest – kein Problem!

Platz 6: Klarstein TK1 Bella Rossa Küchenmaschine

Die TK1 Bella Rossa von Klarstein erinnert viele Interessenten optisch an den Klassenprimus KitchenAid. Technisch und hinsichtlich des Zubehörs kann die Klarstein ebenfalls überzeugen und bietet so einen würdigen, vor allem aber günstigeren Ersatz.

Mit einem ausgesprochen starken und dennoch leisen Motor kann dieses Modell weitere Pluspunkte sammeln. Das Zubehör ist simpel, funktional und vor allem spülmaschinenfest.

Dank der großen, über fünf Liter fassenden Schüssel ist die Klarstein auch für große Mengen Teig und Flüssigkeit geeignet.

Wer ein zuverlässiges Gerät ausschließlich zur Zubereitung von Teigen und Verarbeitung von Flüssigkeiten sucht, kann mit der Bella Rossa kaum etwas falsch machen.

Redaktionelle Einschätzung

Gerätetyp / Funktionen / Rührwerk / Zubehör

Hinter den klangvollen Namen „Bella Rossa“ verbirgt sich eine leistungsstarke Rührmaschine mit planetarischem Rührwerk. Im Lieferumfang sind neben der großen Rührschüssel alle zur Teigverarbeitung notwendigen Einsätze enthalten.

Schneebesen zum Aufschlagen, Knethaken für schwerere Teige und Rührhaken hast du somit direkt zur Hand. Der ebenfalls vorhandene Spritzschutz aus farblosem Kunststoff ist mit einer Einfüllöffnung ausgestattet. Anschlussmöglichkeiten für weitere Zubehörteile sind nicht vorgesehen.

Schüsselgröße / Schüsselmaterial

Die aus Edelstahl gefertigte Rührschüssel überzeugt mit 5,2 Litern Füllmenge. Ansonsten ist die Aufmachung des Behälters schnörkellos, einen Griff sucht man beispielsweise vergeblich.

Gerade bei großen Mengen Teig könnte sich das Handling der Schüssel daher etwas erschweren. Kleine Mengen Flüssigkeit wiederum gehen in der Rührschüssel schnell „verloren“. 200 ml Sahne aufzuschlagen gestaltet sich in dieser Größenordnung vermutlich schwierig.

Größe / Gewicht / Design

Die raumgreifenden Maße von 39 x 3 6x 23 Zentimetern gehen mit einem Eigengewicht von etwa acht Kilogramm einher.

Das hohe Gewicht ist der Verarbeitung aus Materialien wie Edelstahl und Aluminium geschuldet. Das ist aber nicht zwingend ein Nachteil. Auch wenn dieses Modell mit Saugnapffüßen ausgestattet ist, macht ein höheres Gewicht den Stand der Maschine stabiler.

Die Aufmachung ist als klassisch zu beschreiben. Ungewohnt: Die Bedienelemente sind am unteren Teil der Maschine angebracht statt auf Höhe des Rührarms und heben sich in Kontrastfarben vom Rest der Küchenmaschine ab.

Wer seine Küchengeräte optisch aufeinander abstimmen oder einen Farbklecks in die Küche setzen möchte, wird sich über die verschiedenen Farbvarianten freuen. Von leuchtendem Rot über einen dezenten Cremeton bis zum modernen Mattsilber ist (fast) alles dabei.

Technische Leistung / Stufen

Bei einer Leistung von 1.200 Watt sind die sechs Geschwindigkeitsstufen ausgesprochen nützlich. Sie dienen der präzisen Anpassung der Geschwindigkeit an die Anforderungen der zu bearbeitenden Zutaten.

Die Vielzahl der Stufen ermöglicht es, etwa schwere Teige langsam zu kneten. Gleichzeitig ist aber das Schlagen von Eischnee auf höherer Geschwindigkeit ebenfalls problemlos möglich. In beiden Fällen sorgt das Planetenrührwerk dafür, dass alle Zutaten erfasst und in die Mitte der Schüssel transportiert werden.

Der Wechsel von Einsätzen erfolgt mühelos über ein Schnellspannsystem. Hierbei unterstützt dich die gute Beweglichkeit des Rührarms. Du gelangst ohne großen Aufwand an alle nötigen Stellen.

Kundenbewertungen
Bisher konnte die Bella Rossa gut 80 % der Nutzer begeistern. Die Gründe haben wir hier für dich aufgelistet:

  • Verhältnismäßig leise
  • Stabiler Stand dank Saugfüßen
  • Schüssel und Zubehörteile einfach zu entnehmen
  • Keine losen Teile
  • Günstig und Gut
  • Schafft auch schwere Teige
  • Einfaches Aufklappen des Rührarms
  • Gute Justierung der Geschwindigkeit

Neben vielen positiven Meinungen gibt es natürlich auch weniger überzeugte Käufer. Wir haben dir die am häufigsten angeführten Kritikpunkte von etwa 6 % unzufriedener Anwender herausgesucht:

  • Schwierig bei kleinen Teigmengen
  • Kunststoffteile nicht sehr langlebig
  • Laut auf höheren Stufen

Wie immer gilt auch hier: Nicht zwingend ist jeder Kritikpunkt tatsächlich ein Problem des jeweiligen Geräts. Kleine Mengen Teig in einer über fünf Liter großen Schüssel zuzubereiten gestaltet sich im Allgemeinen schwierig.

“FAQ”
Ist die Klarstein eine Alternative zur KitchenAid?

Ja, kann sie durchaus sein.

Wenn du eine günstigere Variante zur KitchenAid suchst, ist dieses Modell genau das Richtige für dich. Nicht nur die Optik, sondern auch Funktionen und Zubehör ähneln sich stark.

In beiden Fällen hast du ein Rührgerät mit ordentlicher Motorleistung, Rührzubehör und ansprechender Optik. Allerdings ist die Bella Rossa in ihren Funktionen etwas eingeschränkter. Zubehörteile wie Reibe oder Nudelvorsatz lassen sich hier nicht anbringen. Dafür zahlst du auch nur etwa ein Fünftel des Preises der KitchenAid Artisan.

Tipp: Wenn du nicht nur von der Leistung, sondern auch bezüglich der Optik einen würdigen Ersatz suchst, wähle die rote Variante.

Welches Zubehör kann die Bella Rossa nutzen?

Die Bella Rossa kannst du mit Schneebesen, Rühreinsatz und Knethaken verwenden. Ein Anschluss für zusätzliche Werkzeuge ist nicht eingebaut.

Kann ich mit dieser Küchenmaschine Teig für Brot zubereiten?

Brotteig lässt sich mit der Maschine problemlos zubereiten. Dazu nutzt du den Knethaken und die zur Konsistenz deines Teiges passende Geschwindigkeitsstufe.

Platz 7: Bosch MCM3100W Kompakt Küchenmaschine

Simpel und mit innovativem Zubehör für die grundlegenden Küchenbedürfnisse – das ist die MCM3100W von Bosch. Ihre technische Leistung und das kompakte Fassungsvermögen der Rührschüssel machen diese Küchenmaschine zum idealen Helfer für Singles, Paare und kleine Familien, die keine allzu großen Mengen zubereiten möchten.

Besonders positiv fallen hier, wie bei anderen Küchengeräten von Bosch, die Aufrüstmöglichkeiten auf. Die MCM3100W wird mit ausreichend Werkzeug für die häufigsten Arbeiten in der Küche geliefert. Zubehör für spezielleren Bedarf kannst du problemlos zukaufen.

Redaktionelle Einschätzung

Gerätetyp / Funktionen/ Rührwerk/ Zubehör

Mit der MCM3100W hat Bosch ein mit viel Zubehör ausgestattetes Universalgerät auf den Markt gebracht, das mit einem einfachen Rührwerk und über 20 Funktionen zu begeistern weiß.

Die vielfältigen Möglichkeiten verdankt die Küchenmaschine Zubehörteilen wie einer Raspel-Schneide-Wendescheibe, mehreren Universalmessern und Knetwerkzeugen für Teige. Raspeln, Mixen, Aufschlagen und Pürieren stellen kein Hindernis dar.

Alle Zubehörteile können platzsparend in der großen Rührschüssel verstaut werden und sind farblich markiert, um einen schnellen und problemlosen Einbau zu ermöglichen.

Falls dir die Aufgaben, die das Gerät mit der Grundausstattung erledigen kann, nicht ausreichen, ist das kein Problem: Wie bei allen Bosch-Küchenmaschinen kannst du auch dieses Modell mit weiterem Zubehör ergänzen.

Schüsselgröße / Schüsselmaterial

Die aus durchsichtigem Kunststoff gefertigte Rührschüssel mit eingeprägten Messtrichen hat ein Volumen von 2,3 Litern.

Besonders nützlich ist die Angabe der Einheiten in Gramm, Milliliter und Cups, sodass bei ausländischen Rezepten mühevolles Umrechnen entfällt.

Zum bequemen Handling hat Bosch den Rührbehälter mit einem stabilen, seitlich montiertem Griff versehen. Wenn du weitere Zutaten in den Behälter eingeben willst, kannst du das ganz simpel und sauber über den Nachfüllstützen im Deckel tun. Der beiliegende Stopfer hilft dir dabei und fungiert zudem als Messbecher für kleinere Mengen.

Größe / Gewicht / Design

Dank ausgeklügelter I-Shape-Form braucht die MCM3100W erfreulich wenig Platz: Bei 22 x 26 Zentimetern Standfläche und einer Höhe von 37 Zentimetern inklusive Arbeitsbehälter nimmt das Gerät wenig Platz in Anspruch. Auch das Gewicht von lediglich drei Kilogramm fällt uns positiv auf.

Allgemein ist das Design schlicht gehalten: Komplett aus weißem und durchsichtigem Kunststoff gefertigt erweckt es einen edlen und stilsicheren Eindruck.

Auf der Front des Gerätesockels ist ein unauffälliger Drehknopf zum Anwählen der Geschwindigkeitsstufen angebracht, ansonsten ist die Optik klar und schnörkellos.

Technische Leistung / Stufen

Zwei verschiedene Einstellungen für die Geschwindigkeit und eine zusätzliche Pulsstufe sorgen für ein unproblematisches Handling der Maschine. Mit 800 Watt Leistung gehört der Motor nicht zu den stärksten in unserem Test, für das vorhandene Volumen und die angedachten Funktionen reicht die Kraft allerdings aus.

Die bei Bosch sogenannte „Momentstufe“ eignet sich wunderbar für Smoothies und kleinere Mengen Crushed Ice. Ansonsten überzeugt dieser Küchenhelfer auch in dieser Kategorie mit simpel gehaltener Funktionalität anhand von nur zwei Stufen.

Kundenbewertungen
Wenn du bis hierher positiv von der Bosch MCM3100W denkst, bist du nicht allein. Über 90 % der Bewertungen geben der Küchenmaschine mehr als 4 von 5 Sternen und schwärmen von dem Gerät. Was positiv auffällt, verraten wir dir natürlich gerne:

  • Kompakte Ausmaße
  • Einfach zu reinigen
  • Ersetzt viele Einzelgeräte
  • Kann mit weiterem Zubehör ergänzt werden
  • Kontinuierlich gute Leistung
  • Stabiler Stand
  • Schafft auch Nüsse

Sei dir aber dennoch bewusst, dass auch eine Küchenmaschine von Bosch nicht ohne Einschränkungen zu empfehlen ist. Achte hier vor allem auf folgende Kritikpunkte:

  • Nicht für große Mengen geeignet
  • Instabil bei schweren Teigen
  • Nur zwei Stufen
  • Momentstufe teilweise laut
  • Weiteres Zubehör oft teuer

Falls du gerne große Brotlaibe backen und Gemüse für eine Großfamilie reiben willst, ist die Bosch also vielleicht nicht die Richtige für dich. Sei hier also realistisch: Jedes Gerät ist auf andere Bedürfnisse ausgelegt.

“FAQ”
Schafft der Motor auch das Zerkleinern harter Zutaten wie Nüsse?

Bedingt ja. In kleineren Mengen und mit kurzen Kühlpausen kann die Bosch auch Nüsse zerkleinern und mit dem richtigen Einsatz lassen sich Getreide und Kaffee mahlen.

Kann ich mit dem Gerät Brot backen?

Nein. Backen kann das Gerät leider nicht, aber kleine Mengen Teig kann die Maschine kneten und so backfertig zubereiten.

Ist die Bosch für Vegetarier geeignet?

Natürlich. Besonders wer häufig und viel Gemüse isst, wird sich über die Möglichkeiten freuen. Raspeln, Schneiden und Pürieren von Gemüse sind nur einige Beispiele für die unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten dieses Universalgerätes.

Kann ich auch heiße Suppen und Saucen pürieren?

Aus Sicherheitsgründen solltest du auf diese Anwendung verzichten. Bei zu heißen Flüssigkeiten kann nicht nur der Kunststoff Schaden nehmen, sondern sich das Püriergut ausdehnen und aus dem Behälter spritzen.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du eine Küchenmaschine kaufst

Für wen eignen sich Küchenmaschinen?

Küchenmaschinen eignen sich für die verschiedensten Personen. Es ist egal, ob du für deine Großfamilie Brot backen oder Babynahrung zubereiten möchtest oder einfach nur während des Kochens lieber auf dem Sofa sitzt anstatt in der Küche alle fünf Minuten in den Topf zu gucken.

Heutzutage sind Küchenmaschinen nicht mehr nur eine Anschaffung, die sich nur für passionierte Hobbyköche oder ambitionierte Eltern lohnt. Im Gegenteil: Die vielfältigen Funktionen machen sie zum perfekten Gerät für alle, die viel Arbeit schnell erledigt haben möchten oder eben nicht für jedes Rezept ein anderes Gerät aus der Schublade ziehen wollen. Küchenmaschinen können (fast) alles und eignen sich daher für (fast) jeden.

Küchenmaschinen bieten verschiedene Funktionen. Sie können für Teig kneten, für rühren, für mixen und vieles mehr verwendet werden. Die neuesten Küchenmaschinen haben auch eine Kochfunktion. (Foto: Joanna Boj / unsplash.com)

Welche Funktionen hat eine Küchenmaschine?

Prinzipiell kann eine Küchenmaschine fast jede Funktion haben, die kleine oder auch größere Schritte in der Küche ersetzen kann.

Manche Maschinen vereinen viele verschiedene Eigenschaften, einige sind spezialisiert oder bringen nur grundlegende Funktionen mit. In den meisten Fällen wirst du aber immer mehrere Optionen haben.

Wir haben die häufigsten und wichtigsten Mechanismen für dich zusammengetragen, damit du einen Überblick bekommst. Vielleicht entdeckst du auch noch weitere Funktionen, die du einem simplen Küchengerät nicht zugetraut hättest:

  • Teige rühren
  • Gemüse raspeln und schneiden
  • Teige kneten
  • Sahne aufschlagen
  • Häxler
  • Zutaten pürieren
  • Eis crushen
  • Eiweiß steif schlagen
  • Pizzateig kneten
  • Brotteig verarbeiten
  • Reibe
  • Obst und Gemüse schnitzeln
  • Hackfleisch herstellen
  • Mixer
  • Nudelteig zuschneiden
  • Kochfunktion

Viele Küchenmaschinen können darüber hinaus mit Aufsätzen oder weiteren Zubehörteilen ergänzt werden und dir so noch mehr Arbeitsschritte erleichtern oder komplett abnehmen.

Das ein oder andere Gerät wird etwa mit verschiedenen Knethaken, Fleischwolf, Rührbesen oder auch Zubehörteilen, die unabhängig von der Küchenmaschine genutzt werden können, geliefert. So legen viele Hersteller etwa eine Zitruspresse, Reibe oder Raspel bei.

Hier gibt es jedoch keine Standards, sodass sich ein genauer Vergleich lohnen kann. Oftmals bieten die Hersteller Zubehör zum separaten Erwerb an, das zum Design der Küchenmaschine passt.

Monika TriebenbacherExpertin für Backzubehör

„Ich benutze die Kitchen Aid schon seit 16 Jahren – fünf mal in der Woche für meine eigenen Kreationen. Die Maschine ist zwar nicht günstig, jedoch ihr Geld wirklich wert.“

Welche Kosten erwarten mich beim Kauf einer Küchenmaschine?

Wie hoch die Kosten für eine Küchenmaschine sind, ist schwer abzuschätzen. Die Preise variieren je nach Hersteller, Anbieter, Leistung und weiteren Faktoren wie Zubehör oder Material.

Art Preis
Rührgeräte ca. 30 – 1.000 €
Universalgeräte ca. 40 – 1.000 €
Küchenmaschinen mit Kochfunktion ca. 100 – 1.600 €

Günstige Modelle erhältst du bereits für unter 100 Euro. Für Geräte mit Kochfunktion oder stärkerem Motor solltest du einen höheren dreistelligen Preis einplanen. Oft kannst du Küchenhelfer im Angebot bei Discountern oder günstig online kaufen.

Viele Onlineshops bieten Küchenmaschinen im Vergleich zum stationären Einzelhandel billig an. Wie immer gilt auch hier, dass du nicht an den wichtigen Stellen sparen solltest. Eine etwas teurere Maschine, deren Zubehör ausgetauscht werden kann, rentiert sich im Vergleich zu einer mit fest installierten Zusätzen oder Modellen, für die keine Ersatzteile verfügbar sind.

Im Gegensatz zum Handmixer macht die Küchenmaschine ihre Arbeit selbst und muss nicht bei der Benutzung gehalten werden.

Wo kann man Küchenmaschinen kaufen?

Heutzutage sind Küchenmaschinen nicht mehr nur im Fachhandel erhältlich, sondern über viele Kanäle zu beziehen.

Während Discounter wie Aldi und Lidl ihre Geräte immer nur über einen begrenzten Zeitraum von wenigen Tagen anbieten, findest du in Märkten wie Saturn, MediaMarkt oder auch in Kaufhäusern gute Geräte im Standardsortiment.

Und natürlich auch im Internet. Hier hast du nicht nur die Möglichkeit, die Eigenschaften vieler Modelle miteinander zu vergleichen, sondern auch die Preise verschiedener Anbieter deines Wunschgerätes. Auf jeden Fall findest du Küchenmaschinen bei folgenden Anbietern:

  • Amazon
  • Otto
  • Media Markt
  • Saturn
  • Redcoon
  • Hitmeister
  • Kaufhof
  • Lidl
  • Aldi

Wenn dir eine unserer vorgestellten Küchenmaschinen gefälltm hast du es noch einfacher: Wir haben zu jedem Modell mindestens einen Link eingebaut, über den du deinen neuen Küchenhelfer direkt nach Hause bestellen kannst.

Wer repariert Küchenmaschinen?

Natürlich kann es wie bei allen Haushaltsgeräten auch bei einer Küchenmaschine vorkommen, dass ein Defekt auftritt. In diesem Fall kommt es darauf an, ob das innerhalb der Garantiezeit passiert oder du sogar noch ein Rückgaberecht hast.

Wir empfehlen dir zunächst, den Händler zu kontaktieren, über den du die Küchenmaschine erworben hast. Er wird dir in der Regel sagen können, wie du weiter vorzugehen hast.

Manche Hersteller haben zudem einen kompetenten Kundendienst, dem du dein Problem schildern kannst. Vielleicht lässt es sich einfacher lösen als du denkst.

Welche Eigenschaften sollte eine Küchenmaschine haben?

Welche Küchenmaschine die richtige für dich ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab – und zwar hauptsächlich davon, was du mit der Maschine machen möchtest.

Material, Schüsselgröße oder natürlich auch die elektronische Ausstattung sind entscheidende Punkte. Bevor du dir die Frage stellst, welche technischen Daten oder Abmessungen dein zukünftiger Küchenhelfer haben sollte, wollen wir kurz erklären, was die jeweiligen Angaben überhaupt bedeuten:

Watt

Je mehr Watt ein Gerät hat, desto leistungsfähiger ist es.

Kleine Küchenmaschinen fangen bei 500 Watt an, die Bandbreite reicht für den Hausgebrauch bis zu 1500 Watt. Mehr Leistung bedeutet allerdings auch mehr Stromverbrauch und geht oft mit höherer Lautstärke einher.

Fassungsvermögen

Das Fassungsvermögen, von einigen Herstellern auch Füllkapazität genannt, bezeichnet die Größe der Rührschüssel.

Während sich für kleine Haushalte, Singles oder Gelegenheitsnutzer schon Maschinen mit einem Liter Fassungsvermögen anbieten, gibt es darüber hinaus dementsprechend große Rührschüsseln. Einige der gebräuchlichen Modelle für den Privathaushalt haben über fünf Liter Schüsselvolumen. Auch die Vergrößerung des Volumens durch Aufschlagen solltest du im Hinterkopf behalten.

Material

Während die Küchenmaschine an sich in der Regel aus mehreren Materialien wie Edelstahl, Kunststoff oder Aluminium gefertigt ist, besteht die Rührschüssel selbst aus nur einem Werkstoff.

Meistens bestehen sie aus Edelstahl oder Plastik, einige Hersteller bieten aber auch Glasschüsseln an. Jedes Material hat dabei seine Vor- und Nachteile, sodass für jeden Bedarf das richtige zu finden sein sollte.

Kann ich mit einer Küchenmaschine auch kochen?

Mit einer Küchenmaschine Gemüse zu raspeln oder Hackfleisch herzustellen, ist eine feine Sache. Doch in der Regel ist das Essen anschließend noch nicht fertig und die Lebensmittel müssen weiterverarbeitet werden. Wäre es nicht toll, wenn deine auch kochen könnte?

Die Hersteller haben dieses Bedürfnis erkannt und so gibt es seit einigen Jahren auch Küchenmaschinen mit Kochfunktion. Das bekannteste und mit rund 1.000 Euro zugleich teuerste Modell ist sicher der Thermomix von Vorwerk. Inzwischen gibt es aber auch günstige Modell für 300 bis 500 Euro.

Doch viele Küchenmaschinen mit Kochfunktion können sogar noch mehr. Sie haben eine integrierte Waage und oft sogar ein Kochbuch mit Rezepten. Sie führen dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung. Daher eignet sich ein solches Gerät auch für Kochanfänger.

Gibt es eine Küchenmaschine, die alles kann?

Sich beim Essen zubereiten nur noch um den Einkauf kümmern zu müssen, während die Küchenmaschine anschließend den Rest erledigt – vor allem für Familien mit mehreren Kindern wäre das eine echte Erleichterung.

Küchenmaschinen mit Kochfunktion nehmen dir eine Menge Arbeit ab, aber nicht alles. Zum Braten und Backen eignen sie sich nicht. Dafür sind zu hohe Temperaturen notwendig, die nur von einem Herd bzw. Ofen erzeugt werden können. Eine Küchenmaschine, die alles kann, wird wohl ein unerfüllter Traum bleiben.

Welche Alternativen zur Küchenmaschine gibt es?

Zuerst einmal: Wenn dich die Langarm-Küchenmaschine mit offener Rührschüssel nicht überzeugt, guck dir doch die geschlossenen Universalgeräte mit oder ohne Kochfunktion an. Hier hast du nicht nur eine gänzlich andere Optik, sondern auch andere Funktionen und Möglichkeiten.

Sagen dir diese Varianten nicht zu, bleiben nur Einzelgeräte als Option. Statt einem teuren Großgerät kannst du natürlich auch Mixer, Raspel und alle anderen Geräte separat erwerben.

Welche Küchenmaschine eignet sich besonders für schwere Teige bzw. Brotteig?

Wer gerne backt, wird die wichtigsten Eigenschaften einer Küchenmaschine für schwere Teige kennen: eine große, stabile Rührschüssel und ein leistungsstarker Motor. Brotteig ist oft sehr zäh und trocken. Die Küchenmaschine muss sich regelrecht durch die Masse kämpfen.

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Du solltest beim Kauf weiterhin darauf geachtet werden, dass eine Auswahl passender Haken und Rührstäbe entweder bereits enthalten ist oder zusätzlich erworben werden kann.

Die optimale Größe der Schüssel solltest du an deinem Bedarf festmachen: Pizzateig aus zwei Kilo Mehl, etwas Wasser und Öl kann zum Beispiel problemlos in einer Rührschüssel mit 3,9 Liter zubereitet werden.

Für leichtere Teige, etwa für Kuchen, bringen bereits kleinere Motoren mit geringer Wattzahl gute Ergebnisse. Statt auf Leistung lohnt es sich für Kuchenbäcker auf Zubehör wie Spritzschutz (schützt auch vor umherwirbelndem Mehl) oder Flexi-Rührbesen, die Teig und Zutaten vom Rand der Schüssel lösen und einarbeiten, zu setzen.

Kann ich mit einer Küchenmaschine Pasta herstellen?

Die italienische Küche ist auch in Deutschland sehr beliebt. Pizza und Nudeln mag irgendwie jeder gern. Wer authentische Pasta essen will, sollte sie selbst herstellen. Damit ist nicht gemeint, getrocknete Spaghetti vom Discounter für zehn Minuten in kochendes Salzwasser zu geben.

Nur frische Pasta ist gute Pasta und sie selbst zu machen gar nicht so schwer. Viele Hersteller bieten für ohre Küchenmaschinen einen Nudelaufsatz an. Oftmals lassen sich verschiedene Stärken einstellen, sodass unterschiedliche Pastasorten hergestellt werden können.

Wenn du also gerne Nudeln isst, dann achte beim Kauf deiner Küchenmaschine darauf, ob das entsprechende Zubehör erhältlich ist. Was dir dann noch fehlt, ist das Grundrezept für Pastateig und das bekommst du von uns:

 

  • 200 g Mehl (plus ggf. etwas Mehl für die Arbeitsplatte)
  • ein Teelöffel Olivenöl
  • zwei Eier
  • eine Prise Salz
  • etwas Wasser

Wenn du den Teig mit der Küchenmaschine zubereiten willst, sollte es ein sehr leistungsstarkes Modell sein, denn Pastateig ist zäh. Besser ist daher die Zubereitung per Hand: Mehl und Salz auf der Arbeitsplatte anhäufen und die anderen Zutaten in eine Kuhle geben.

Alles nach und nach vermengen und am Ende einige Minuten gut durchkneten. Der Teig sollte dann für mindestens eine halbe Stunde (besser noch länger) ruhen, bevor du ihn weiterverarbeitest.

Entscheidung: Welche Arten von Küchenmaschinen gibt es und welche ist die richtige für dich?

Der Begriff Küchenmaschine ist ausgesprochen weit dehnbar. Während ein Brotbackautomat letzten Endes auch eine Küchenmaschine ist, verbinden die meisten Menschen damit Geräte, die verschiedene Aufgaben bei der Zubereitung von Speisen übernehmen können.

Diesem Bild folgen wir auf dieser Webseite auch, wollen sie aber in drei Haupttypen unterscheiden:

  • Rührgeräte
  • Universalgeräte
  • Küchenmaschinen mit Kochfunktion

Jede Variante ist für andere Rezepte und Bedürfnisse geeignet. Nur du weißt, wie du gerne in der Küche arbeitest, und wir helfen dir, das passende Gerät zu finden. Dazu möchten wir dir zunächst die drei Formen der modernen Küchenmaschine mit ihren Vor- und Nachteilen vorstellen.

Rührgeräte

Zunächst gibt es die klassischen Rührgeräte, deren zentrales Element eine große Rührschüssel ist.

Über dieser Schüssel befindet sich ein Arm, an dem die verschiedenen Zubehörteile befestigt werden können. Küchenmaschinen dieser Art sind besonders gut für die Verarbeitung der einzelnen, zuvor bearbeiteten Zutaten geeignet. Teige kneten und kleine Aufgaben wie Eiweiß aufschlagen erledigen sie problemlos. Viele Geräte können darüber hinaus mit Aufsätzen ergänzt werden.

Vorteile
  • Ideal für Backbegeisterte
  • Oft großes Füllvolumen
  • Perfekt auch für schwere Teige
  • Können häufig mit Zubehör wie Raspeln ergänzt werden
  • Einfach zu reinigen
Nachteile
  • Häufig schwer und sperrig
  • Wenige Grundfunktionen
  • Ergänzendes Zubehör oft teuer und unhandlich

Küchenmaschinen zur Teigverarbeitung findest du schon im mittleren zweistelligen Preissegment in guter Qualität. Wer gerne und vor allem in größeren Mengen backt, wird mit einer solchen Küchenmaschinen glücklich werden.

Universalgeräte

Die zweite Variante, die Universalgeräte, erinnert von der Form her an einen Mixer. Die Zutaten werden in ein eher zylinderförmiges Gefäß eingefüllt und dort entweder von unten mit eingesetzten Werkzeugen oder von oben mit eingeführtem Zubehör verarbeitet.

Universalgeräte sind in der Regel darauf ausgelegt, rohe Zutaten wie Gemüse zu raspeln, zu schneiden oder auch zu pürieren. In vielen Fällen kann etwa ein Aufsatz als Mixer genutzt werden und so Suppen und Smoothies zerkleinern.

Vorteile
  • Viele Grundfunktionen
  • Können mit weiteren Werkzeugen ergänzt werden
  • Ersetzen mehrere Geräte
  • Können auch Teige verarbeiten
  • Saubere Verarbeitung der Zutaten
Nachteile
  • Schneidewerkzeuge sind zum Teil schwer auszubauen
  • Manchmal schwer zu reinigen
  • Oft nicht für große Mengen oder schwere Teige geeignet
  • Loses Zubehör geht schnell verloren
  • Schneidewerkzeuge nicht spülmaschinentauglich

Abhängig von der gewünschten Ausstattung kannst du kleinere Universalgeräte mit guter Leistung ebenfalls im zweistelligen Preisbereich finden. Oft lohnt sich ein Vergleich des im Lieferumfang enthaltenen Zubehörs. Brauchst du nicht alles, ist ein Gerät mit weniger Zubehör, bei dem du ein oder zwei benötigte Teile dazu kaufen kannst, vielleicht die günstigere Wahl.

Küchenmaschinen mit Kochfunktion

Das Fleisch ist geschnitten, die Möhren geraspelt – ab in die Pfanne! Oder nicht? Seit einigen Jahren gibt es neben reinen Universal- und Rührgeräten zur Verarbeitung der Zutaten auch Küchenmaschinen, die selbige  direkt garen können.

Küchenmaschinen mit Kochfunktion können in den meisten Fällen dasselbe wie Universalgeräte, aber eben ergänzt um die Möglichkeit, die Zutaten zu garen. Einige Modelle eignen sich auch dazu, Fleisch anzubraten oder Speisen mit Dampf zu garen.

Weiterhin erledigen diese Küchenhelfer einige lästige Arbeitsschritte während des Kochvorgangs: Ständiges Rühren von Risotto, Milch oder anderen Gerichten erledigt das Gerät automatisch bei der richtigen Temperatur und passender Geschwindigkeit.

Vorteile
  • Zerkleinern und Zubereiten in einer Schüssel
  • Weniger Reinigungsaufwand
  • Kein Anbrennen der Speise an Topfboden
  • Kein händisches Umrühren während des Kochvorgangs
  • Konstante Temperatur
Nachteile
  • Hoher Preis
  • Hohes Gewicht
  • Heizt oft nicht so schnell auf wie ein Topf auf Herd
  • Erfordert Umdenken bei der Zubereitung gewohnter Speisen

Küchenmaschinen mit Kochfunktion sind in höheren Preisklassen angesiedelt, einige Modelle kosten sogar über 1.000 Euro. Die Anschaffung will also gut überlegt sein und ein Vergleich lohnt sich hier besonders. Wer aber zum Beispiel viel Püriertes zubereiten oder die Zeit in der Küche deutlich minimieren möchte, findet hier das perfekte Küchengerät.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Küchenmaschinen vergleichen und bewerten

Im Folgenden möchten wir dir zeigen, welche Kriterien beim Kauf einer Küchenmaschine zu beachten sind und wie du für dich das beste Gerät findest.

Einige Faktoren beziehen sich auf die technische Leistung deines Küchengeräts, die Handhabung oder das Design und spielen für jeden Bedarf eine andere Rolle. Konkret stellen wir dir diese Eigenschaften vor:

  • Leistung des Motors
  • Kochfunktion
  • Einsätze und Aufsätze
  • Größe und Material der Rührschüssel
  • Art des Rührwerks
  • Stufen
  • Pulsfunktion
  • Maße und Gewicht
  • Design

Welche Rolle all diese Themen bei deiner Entscheidung spielen, hängt natürlich in erster Linie von dem ab, was du mit deinem Küchenhelfer zubereiten möchtest – aber zum Beispiel auch davon, wie viel Platz du hast. Deswegen erklären wir dir jede Eigenschaft und ihre Auswirkungen auf dein Küchenerlebnis.

Motorleistung

Die Leistung des Motors wird in Watt angegeben. Prinzipiell gilt: Je mehr Watt der Motor hat, desto leistungsfähiger und belastbarer ist die Küchenmaschine.

Auch die Anzahl der Umdrehungen pro Minute, die etwa bei Maschinen mit Mixfunktion oder zum Aufschlagen von Flüssigkeiten wichtig ist, hängt hiermit zusammen.

Allerdings sagt der Wert alleine nichts darüber aus, wieviel dieser Kraft letzten Endes tatsächlich beim Werkzeug ankommt. Eine Maschine mit guter Kraftausnutzung und geringer Wattzahl schafft mehr als eine mit höherer Leistung und anders ausgelegtem Getriebe. Dennoch kannst du einige Faustwerte zur Orientierung heranziehen:

  • Für leichte Aufgaben wie Sahne oder Eischnee aufschlagen reichen schon 300 Watt. Auch leichtere Teige, cremige Desserts und kleine Mengen schwerer Zutaten kannst du mit solchen Küchenmaschinen zubereiten.
  • Ab 500 Watt kannst du deinem Gerät auch schwere Teige zumuten. Kleine bis mittelgroße Mengen von beispielsweise Vollkornteig für hausgemachtes Brot lassen sich damit bequem kneten.
  • Wer häufig oder in größeren Mengen schwere Teige zubereiten oder auch Zusatzfunktionen wie Häxeln, Reiben oder Raspeln in Anspruch nehmen will, sollte darauf achten, dass mindestens 700 Watt zur Verfügung stehen.
  • Küchenmaschinen mit mehr als 1000 Watt sind extrem leistungsstark und können auch große Mengen von beispielsweise Hefeteig verarbeiten. Auch für Nussmus, cremige Smoothies oder zum Zerkleinern harter Zutaten wie Kaffeebohnen solltest du auf eine solche Küchenmaschine setzen.

Bedenke, dass mit höherer Leistung der Stromverbrauch und oft auch die Lautstärke steigen.

Für leichte Aufgaben, wie Sahne oder Eischnee aufschlagen, reichen schon 300 Watt. Auch leichtere Teige, cremige Desserts und kleine Mengen schwerer Zutaten kannst du mit solchen Küchenmaschinen zubereiten.

Kochfunktion

Küchenmaschinen mit Kochfunktion sind spätestens seit der Verbreitung des Thermomix in Kochshows und auf Blogs stark auf dem Vormarsch. Wenn dein Herd zu wenig Kochplatten hat oder du Zutaten nicht erst schneiden, dann kochen und in einem weiteren Arbeitsschritt pürieren möchtest, ist solch eine Funktion perfekt für dich.

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Zutaten und Flüssigkeit einfüllen, starten, warten, essen. Viele Geräte mit Kochfunktion bieten außerdem die Möglichkeit, Zutaten zu garen, anzubraten oder zu dämpfen.

Doch lohnt sich ein solches Gerät überhaupt oder ist es reine Spielerei? Topf, Pfanne und Herd befinden sich ja eigentlich in jedem Haushalt. Kochfähige Küchenmaschinen sind aber mehr als nur ein mobiler Topf. Zunächst einmal kannst du die Zutaten direkt im Behälter zerkleinern und dir so die Reinigung von Messer, Schneidebrett und Arbeitsumgebung sparen.

Die eigentlichen Vorteile bestehen aber einerseits die Möglichkeit, die Temperatur genau einzustellen, und in der Rührfunktion. Ständiges Rühren bei Risotto, Anbrennen von Milch oder unterschiedliche Garstufen größerer Stücke gehören damit der Vergangenheit an.

Hört sich gut an? Dann achte darauf, dass dein ausgewähltes Gerät mindestens 200 Watt hat, um schnelles ein Erwärmen und eine konstante Temperatur zu gewährleisten!

Einsätze und Aufsätze

Welche Ein- und Aufsätze zum Lieferumfang gehören oder nachgerüstet werden können, variiert stark. Nicht jedes Zubehör ist für jeden Anwender sinnvoll, sodass du hier nach deinem persönlichen Bedarf entscheiden solltest.

Wenn du die Maschine hauptsächlich für Teige verwendest, achte darauf, dass du die richtigen Haken und Besen hast. Viele Hersteller bieten spezielle Rühreinsätze an, die den Teig vom Rand der Schüssel lösen oder sich besonders gut zum Unterheben weiterer Zutaten eignen. Wer gerne backt, hat oft auch Bedarf an einer Aufschlagscheibe für die Sahne zum Kuchen.

Liegt dein Fokus darauf, Zutaten zu be- oder verarbeiten, achte auf passendes Zubehör. Hochwertige Schneidmesser, Raspel- und Reibeeinsätze oder ein Mixaufsatz sind hier ein Muss.

Eine regelmäßige Reinigung der Küchenmaschine ist unbedingt wichtig für ihre lange Lebensdauer. Damit sollte beim Kauf darauf geachtet werden, dass alle abnehmbaren Teile spülmaschinenfest sind.

Küchenmaschinen: Das sind die beliebtesten Aufsätze und das beliebteste Zubehör

Die Küchenmaschine ist ein wahres Allround-Talent. Deshalb haben wir eine kleine Übersicht mit den beliebtesten Aufsätzen sowie mit dem beliebtesten Zubehör für dich erstellt.

Zusatz Beschreibung
Weitere Rührschüsseln Wer seine Küchenmaschine häufiger nutzt, wird selten mit einer einzigen Rührschüssel auskommen. Anbieter von Küchenmaschinen bieten deshalb weitere Rührschüsseln für ihre Modelle an. Meist sind diese Rührschüsseln in unterschiedlichen Größen und Materialien erhältlich. Achte beim Kauf unbedingt auf die Kompatibilität. Rührschüsseln aus Plastik erzeugen auf Lange Sicht eventuell einen Materialabrieb.
Fleischwolf-Aufsatz Küchenmaschinen eigenen sich nicht nur perfekt für die Zubereitung von Teig, sondern auch für das Zerkleinern von Fleisch oder anderen Lebensmitteln. Wer beispielsweise seine eigenen Burger-Patties für leckere, selbstgemacht Burger herstellen möchte, der kommt um einen Fleischwolf nicht herum. Beim Kauf solltest du auf die Qualität sowie die Schärfe des Messers achten. Günstige Aufsätze erzeugen durch die hohen Scherkräfte gegebenenfalls einen Materialabrieb. Viele Fleischwolf-Aufsätze können auch für die Herstellung von Spritzgebäck in der Weihnachtszeit verwendet werden.
Entsafter / Zitruspressen  Eine Küchenmaschine ist ein wahres Allround-Talent. Wenn du häufiger frisch gepressten Orangen-, oder Zitronensaft herstellen möchtest, dann lohnt sich ein spezieller Zitruspressenaufsatz für deine Küchenmaschine. Hersteller bieten diverse Modelle davon an. Oftmals enthalten die Pressen auch ein integriertes Sieb, mit welchem die Fruchtstücke oder Kerne zurückgehalten werden. Ein solcher Aufsatz macht die Anschaffung einer speziellen Zitruspresse hinfällig. Beim Kauf solltest du auf die Einfachheit der Reinigung und das Material achten.
Spiralschneider  Wer mit seiner Küchenmaschine nicht nur Teig herstellen möchte, kann das Haushaltsgerät auch für das Zerkleinern von Gemüse verwenden. Dazu eignet sich ein spezieller Spiralschneider-Aufsatz, wie er vom Hersteller Kitchenaid erhältlich ist. Mit Hilfe eines solchen Spiralschneider-Aufsatzes lassen sich beispielsweise wunderbare Zucchini-Nudeln herstellen. Beim Kauf solltest du vor allem auf die mitgelieferten Messer sowie deren Qualität und Beständigkeit achten.
Mixer-Aufsatz  Selbst das Mixen bzw. Zerkleinern von Lebensmitteln ist mit einer soliden Küchenmaschine kein Problem mehr. Für einige Küchenmaschinen aus der Serie Bosch gibt es solche Mixer-Aufsätze, mit denen die Anschaffung eines separaten Mixers hinfällig wird. Unter Umständen ist es jedoch möglich, dass die Stärke des Mixers für das Zerkleinern von gefrorenen Lebensmitteln, wie z.B. Eis, nicht ausreichend ist.

Größe und Material der Rührschüssel

An Größe und Material der Rührschüssel scheiden sich oft die Geister. Einige Hersteller legen daher Schüsseln in unterschiedlichen Größen und aus verschiedenen Materialien bei.

  • Große Rührschüsseln ab vier Liter eignen sich für die Zubereitung größerer Mengen Teig oder Flüssigkeit.
  • Kleine Schüsseln unter einem Liter sind perfekt zur Verarbeitung kleiner Mengen an Zutaten. Einige Möhren schneiden oder Eier aufschlagen etwa gestaltet sich in großen Schüsseln schwer bis unmöglich. Auch für Singles eignen sich solche Geräte.
  • Alles dazwischen ist ideal für Hobbybäcker, experimentierfreudige Köche oder Familien.

Bei den Materialien findest du meistens zwei Varianten:

  • Edelstahl ist leicht und robust und wirkt dementsprechend hochwertig.
  • Kunststoff ist ebenfalls leicht, verkratzt und verfärbt allerdings auch schneller. Dieses Material lohnt sich zum Beispiel bei Universalgeräten, bei denen du die Zutaten etwa beim Schneiden im Blick haben willst.

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Art des Rührwerks

Viele günstigere Küchenmaschinen verfügen über einen einfachen Antrieb. In höheren Preisklassen wirst du hingegen öfter über die sogenannten Planetenrührwerke stolpern. Was verbirgt sich aber hinter diesen Begriffen?

  • Einfache Antriebe tun genau das: Sie treiben etwas an. Diese Technik findest du am ehesten bei Universalgeräten, die viele verschiedene Anwendungen vereinen.
  • Planetenrührwerke werden bei Rührgeräten eingesetzt. Diese Antriebsart bewegt die Einsätze zur Teigzubereitung wie Planeten in einem Sonnensystem, sodass der Teig optimal gemischt und vom Schüsselrand gelöst wird

Einige Hersteller haben eigene Formen auf den Markt gebracht: Bei Bosch findest du beispielsweise den „Multi Motion Drive“.

Küchenmaschinen können dir langweilige Rührarbeit abnehmen. (Foto: stux / pixabay.com)

Stufen

An – aus. Reicht? Natürlich nicht. Viele Geräte verfügen über mehrere Stufen, mit denen du für jedes Vorhaben optimal ausgestattet bist. Je mehr Stufen ein Gerät hat, desto feiner sind in der Regel die Unterschiede und desto mehr Leistung kannst du oftmals erwarten.

Tatsächlich sagt die Stufenzahl aber nichts über die Rührgeschwindigkeit aus. Eine Küchenmaschine mit sechs Stufen kann auf höchster Stufe weniger Leistung bringen als ein Gerät mit nur fünf Stufen. Achte daher in erster Linie auf die Motorleistung und mache die Entscheidung davon abhängig, wie oft du sehr langsame oder extrem schnelle Bewegungen brauchst.

Letztere sind beim Mixen und Aufschlagen wichtig, während einige Teige eher langsam bearbeitet werden müssen. Bei manchen Geräten kannst du die Geschwindigkeit auch stufenlos regulieren.

Welche Stufe für was verwendet werden soll, kann im Internet oder auf der Bedienungsanleitung nachgelesen werden.

Pulsfunktion

Pulsfunktion bedeutet, dass das Gerät ähnlich einem Pulsschlag arbeitet: Es mixt, pausiert, mixt, pausiert usw. Dadurch können an den Rand geschleuderte Zutaten nachrutschen.

Zusätzlich zu den einzelnen Stufen verfügen insbesondere die Universalgeräte oft über eine so genannte Pulsfunktion beim Mixer. Gerade wer häufig mixt oder Crushed Ice herstellen möchte, sollte eine Küchenmaschine mit dieser Einstellung wählen.

Wenn du die Maschine hauptsächlich für Teige verwendest, achte darauf das du die richtigen Haken und Besen hast. Viele Hersteller bieten spezielle Rühreinsätze an, die den Teig vom Rand der Schüssel lösen.

Maße und Gewicht

Viele Interessierte haben Bedenken, sich eine Küchenmaschine anzuschaffen, weil die Geräte als schwer und sperrig gelten. Einige mögen das sicherlich auch sein – aber wer ein kleineres Modell sucht, findet auch eins.

Nutzt du die Küchenmaschine häufig oder auch für größere Mengen, solltest du ihr auch den entsprechenden Platz gönnen. Große Geräte sollten einen festen Platz haben, an dem du sie direkt nutzen kannst. Da sie in vielen Fällen ein entsprechendes Gewicht mitbringen, sind sie nicht unbedingt dafür geeignet, jedes Mal aus dem Schrank geholt zu werden.

Kleine Geräte sind naturgemäß leichter und einfacher zu verstauen. Sie neigen allerdings auch dazu, stark zu vibrieren oder im Einsatz zu „wandern“, da ihnen das Gewicht zur Stabilisierung fehlt. Saugnäpfe statt Füßen können hier Abhilfe schaffen. So genannte „Kompakt“-Modelle findest du in beiden Varianten und von verschiedenen Herstellern.

Wäge also gut ab, welche Größe zu deiner Küche und deinen Plänen passt und bedenke, dass die vielen Einzelgeräte, welche du mit einer Küchenmaschine ersetzen kannst, ebenfalls viel Platz benötigen würden.

Es ist hilfreich, sich vor dem Kauf Gedanken über die Art der Maschine zu machen und wie oft man sie benutzen wird. Zusätzlich sollte der Platz für die Maschine bedacht werden.

Design

Stylish, Retro oder funktionell – Küchenmaschinen können in den unterschiedlichsten Designs erworben werden. Für welches Design du dich entscheidest, hat natürlich keinen Einfluss auf das Ergebnis, aber wahrscheinlich auf deinen Umgang mit dem Gerät.

Wenn du planst, deine Küchenmaschine dauerhaft offen in der Küche aufzustellen, sollte dir das Design natürlich wichtiger sein als bei einer eher spontanen Nutzung. Du kannst farbliche Akzente setzen, ein Retromodell passend zur Landhausküche oder ein schlichteres Gerät für eine minimalistische Einrichtung wählen.

Behalte stets im Hinterkopf, dass Funktionalität vor Design gehen sollte. Die schönste Retro-KitchenAid ist nutzlos, wenn du Wert auf eine Kochfunktion legst.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Küchenmaschine

Wann wurden Küchenmaschinen erfunden?

Der Begriff „Küchenmaschine“ existiert bereits seit dem 19. Jahrhundert – jedoch nicht in dem Zusammenhang, in dem wir ihn heute nutzen. Während früher mit Feuer betriebene Kochöfen als „Küchenmaschinen“ bezeichnet wurden, wandelte sich das Verständnis mit der zunehmenden Elektrifizierung der Privathaushalte. Wer heutzutage von einer Küchenmaschine spricht, denkt dabei am ehesten an die großen Universalgeräte aus Kochshows und Großküchen.

Die Firma KitchenAid brachte im Jahr 1962 die „Küchenmaschine K45“ auf den Markt und setzt in diesem Bereich bis heute Maßstäbe.

Die K45 ist eine Küchenmaschine, die in erster Linie für Teige gedacht war und daher zu der Rührschüssel-Variante gehört. Gehört? Ganz richtig: KitchenAid produziert die K45 bis heute. Auch wenn sie im Vergleich zum Ursprungsmodell einige Veränderungen durchgemacht hat, kannst du diesen Klassiker auch in deine Küche stellen.

Welche ist die bekannteste Küchenmaschine?

Der Siegeszug der Universalgeräte in der Küche begann 1962 mit der K45 von KitchenAid.

Bis heute wird der Name KitchenAid oft synonym für Küchenmaschinen mit großen, offenen Rührschüsseln verwendet. Auch in großen Onlineshops befinden sich die Geräte der Marke unter den Bestsellern.

Die Firma Vorwerk, vielen wegen ihrer Staubsauger bekannt, erfreut sich aber auch zunehmender Beliebtheit und hat dem Prinzip Küchenmaschine viele neue Aspekte verliehen. Thermomix, beziehungsweise Vorwerk, setzt allerdings auf andere Funktionen und ist daher auch für andere Nutzer interessant und dementsprechend bekannt.

Thermomix Alternative: Darauf solltest du beim Kauf achten

Welche Küchenmaschine nutzt Jamie Oliver?

Starkoch Jamie Oliver überzeugt seine Fans regelmäßig mit tollen und gesunden Gerichten, oft zubereitet mithilfe einer Küchenmaschine. Doch welche Küchenmaschine kommt bei ihm zum Einsatz? Sicherlich nicht immer dasselbe Modell, sondern eine sorgfältig ausgewählte Küchenmaschine mit angemessener Leistung und Ausstattung.

Die offizielle Antwort jedoch lautet: eine Phillips HR7782/00. Diese Maschine überzeugt mit 1000 Watt, umfangreichem Zubehör wie verschiedenen Rührhaken oder gezackten Messern – und einem Heft mit exklusiven Rezepten des Fernsehkochs.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

[1] Aicher Otl: Die Küche zum Kochen, Callwey Verlag, München, 1982.

[2] http://www.spektrum.de/video/wissenschaft-mit-geschmack/1466771

[3] https://www.rnz.de/nachrichten_artikel,-Technik-Kochen-unter-Anleitung-Gute-Kuechenmaschinen-uebernehmen-die-Fuehrung-_arid,278726.html

Bildquelle: Pixabay.com / ponce_photography

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