Willkommen bei unserem großen Zerkleinerer Test 2019. Hier präsentieren wir dir alle von uns näher getesteten Zerkleinerer. Wir haben dir ausführliche Hintergrundinformationen zusammengestellt und auch noch eine Zusammenfassung der Kundenrezensionen im Netz hinzugefügt.

Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, den für dich besten Zerkleinerer zu finden.

Auch auf häufig gestellte Fragen findest du Antworten in unserem Ratgeber. Sofern vorhanden, bieten wir dir auch interessante Test-Videos. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du dir einen Zerkleinerer kaufen möchtest.

Das Wichtigste in Kürze

  • Je nach Ausstattung und Motorleistung können nicht nur Gewürze, sondern auch jegliche andere Zutaten, die du zum Kochen benötigst, spielerisch einfach zerkleinert werden.
  • Im Allgemeinen bewegen sich manuell betriebene Zerkleinerer im preislichen Rahmen von fünf bis 40 Euro. Elektrisch betriebene sind bereits ab 15 Euro erhältlich.
  • Du kannst dich zwischen einem klassischen Zerkleinerer, einem Allesschneider, einer Küchenmaschine, einem Standmixer und einem Stabmixer entscheiden.

Zerkleinerer Test: Favoriten der Redaktion

Der Zerkleinerer mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis

Redaktionelle Einschätzung
Wenn Sie nach einem elektronisch betriebenen Zerkleinerer mit hochwertiger Ausstattung und ausreichender Füllmenge suchen, ist der Grundig CH 6280 W Zerkleinerer die richtige Wahl für Sie. Dieses Modell bringt ausreichend Motorleistung mit in Ihre Küche und erleichtert somit jegliche Küchenarbeiten.

Der Grundig CH 6280 W Zerkleinerer ist mit einem 450 Watt Motor ausgestattet und ist dadurch besonders kraftvoll. Besonders gut eignet sich der Zerkleinerer zum Verarbeiten von Fleisch, Zwiebeln, Kräuter, Nüsse, Brot und Eiswürfel oder auch zur Zubereitung von Babynahrung.

Das Gehäuse ist aus Kunststoff und der Behälter aus Glas gefertigt. Die vier Messer, die auf unterschiedlichen Ebenen befestigt sind, bestehen aus stabilem Edelstahl und sorgen für perfekte Ergebnisse und gleichmäßige Konsistenzen. Mit dem Push-Down-Deckel wird Ihnen die Handhabung des Geräts erleichtert, indem durch das Drücken des Deckels die Zerkleinerung startet.

Der Behälter besticht durch 0,5 Liter Fassungsvermögen, was im Vergleich zu anderen elektronisch betriebenen Modellen im guten Mittelfeld liegt.

Kundenbewertungen

Derzeit liegen die Bewertungen mit vier oder fünf Sternen auf Amazon.de bei rund 88%. Die Kundenzufriedenheit ist also sehr hoch, wobei angemerkt werden muss, dass selbst von diesen 88% ca. 85% der Kunden fünf Sterne vergeben haben.

Besonders positiv bewertet werden die einfach Handhabung, das vergleichsweise große Fassungsvermögen, die starke Leistung, die Schnelligkeit und die sehr scharfen Messer des Produkts. Auch die Langlebigkeit des Produkt wird durchwegs gelobt.

12% aller Käufer haben den Grundig CH 6280 W mit einer neutralen oder negativen Bewertung von drei, zwei oder auch nur einem Stern bedacht, wobei nur knapp 6% eine wirklich negative Bewertung mit nur einem Stern vergeben haben. 

Kritisiert wird hierbei vor allem, dass sich nicht zerkleinerte Stücke an der Gefäßinnenwand sammeln und manuell abgekratzt und nochmals gehackt werden müssen. Das Zerkleinern in verschiedenen Stufen (von grob bis fein) ist deswegen fast unmöglich, weil entweder noch ganze Stücke vorhanden sind, wenn das Gerät nur kurz in Betrieb genommen wird, jedoch das Ergebnis gleich sehr fein wird, wenn das Gerät länger in Betrieb ist.

“FAQ”
Welche Vorteile bietet der leistungsstarke Grundig CH 6280 W?

Die Motorstärke von 450 Watt macht den CH 6280 W zum richtigen Helfer im Haushalt. Das Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Zwiebeln, Kräuter, Nüsse, Brot und Eiswürfel lässt sich genauso spielend erledigen wie das Zubereiten von Pestos, Smoothies oder Babynahrung. Auch Gewürze lassen sich durch die sehr scharfen Klingen und die hohe Leistung ohne Probleme zerkleinern.

Wie lässt sich der Grundig CH 6280 W reinigen?

Da der Behälter aus Glas ist, ist er ohne Probleme zu reinigen und kann auch in die Spülmaschine gegeben werden. Der Motoraufsatz ist davon natürlich ausgenommen, genauso wie die Klingen, da diese durchs Reinigen in der Spülmaschine an Schärfe verlieren können.

Der Zerkleinerer mit der einfachsten Bedienung

Was diesen Zerkleinerer von anderen Produkten unterscheidet ist seine einfache und praktische Bedienung. Du brauchst dafür nur eine Hand und somit kannst du mit der anderen Hand den Nachwuchs weghalten oder andere Dinge beim Kochen erledigen.

Das 2-flügelige Edelstahl-Messer liefert die ideale Leistung zum Zerkleinern von diversen Dingen wie Zwiebeln, Nüssen, u.v.m. Dabei hat der Zerkleinerer ein kleines Volumen und kann einfach und schnell verstaut werden.

Der beste elektrische Zerkleinerer

Redaktionelle Einschätzung

Die grundsätzliche Bedienung

Der Kenwood CH 580 Quadblade Zerkleinerer ist ein elektrischer Gemüseschneider. Indem der Deckel gedrückt wird, werden die Messer aktiviert und es können verschiedene Nahrungsmittel zerkleinert werden.

Was genau elektrische Gemüseschneider auszeichnet, wie sie funktionieren und worin ihre Stärken und Schwächen liegen, kannst du ausführlich in unserem großen Gemüseschneider-Ratgeber nachlesen.

Durch diesen elektrischen Zerkleinerer kann dein Gemüse einfach durch das Drücken des Deckels zerkleinert werden. Insgesamt vier Schneidemesser sorgen für Gleichmäßigkeit und Schnelligkeit während der Bedienung. Das zerkleinerte Gemüse landet in einem Auffangbehälter. Von dort aus kann das Material weiterverarbeitet oder direkt serviert werden.

Schneideergebnis

Dieser Gemüseschneider wird in erster Linie zur generellen Zerkleinerung von Gemüse, Kräutern und Nüssen benutzt. Die Feinheit des Ergebnisses kann kannst du durch die Häufigkeit und Länge des Drückens beeinflussen.

Ob du ein grobes oder feines Ergebnis haben möchtest, liegt ganz bei dir. Drückst du den Deckel länger hinunter, wird das Ergebnis feiner ausfallen. Gleich verhält es sich mit der Häufigkeit des Drückens. Du siehst durch den durchsichtigen Auffangbehälter, wie fein dein Gemüse zerkleinert wurde und ob es für dein Vorhaben ausreicht oder kleiner geschnitten werden muss. Mit dieser Technik kannst du Nüsse hacken oder zu feinerer Konsistenz zerkleinern. Das Zerkleinern von Eiswürfeln ist mit diesem elektrischen Gemüseschneider ebenfalls kein Problem.

Ausstattung / Vielseitige Anwendung

Der Gemüseschneider von Kenwood besteht aus einem Druckguss-Metallgehäuse und aus vier Quad Blade Edelstahlmessern. Er wird von einem 450 Watt Motor angetrieben, der mit zwei Geschwindigkeitsstufen bedient werden kann.

Das vier-Messer-System sorgt für eine gleichmäßige Zerkleinerung. Der 450 Watt Motor bringt die notwendige Schnelligkeit in die Bedienung. Es ist demnach möglich, auch größere Mengen an Gemüse schnellstmöglich zu zerkleinern. Das zerkleinerte Gemüse wird dann in einem Acrylbehälter aufgefangen, der 0,5 Liter fassen kann. Mitgeliefert wird ein Mini-Spatel, der auch zu Dips zerkleinertes Gemüse aus dem Auffangbehälter lösen kann.

Durch die feine und auch grobe Zerkleinerung können variable Gerichte zubereitet werden. Saucen, Dressings und Dips können mit dem Kenwood CH 580 Quadblade Zerkleinerer simpel hergestellt werden. Des Weiteren können harte Produkte wie Nüsse oder Eiswürfel in die gewünschte Konsistenz gebracht werden.

Größe

Mit den Maßen 13 x 13 x 26,5 cm gehört der Gemüseschneider für einen elektrisch betriebenen zu den kleineren Modellen. Dennoch ist er zu groß, um ihn in einer schmalen Schublade verstauen zu können. Ein gewisser Platz in deiner Küche, egal ob auf der Arbeitsplatte oder im Küchenschrank, sollte dementsprechend gegeben sein.

In dieser Größe inbegriffen ist der 0,5 Liter fassende Auffangbehälter aus Acryl. Durch sein Fassungsvermögen können größere Mengen an Sauce oder Pesto produziert und aufgefangen werden. Dieser Behälter rechtfertigt die Höhe des Gemüseschneiders.

Die Breite ist für einen elektrische betriebenen Gemüseschneider vergleichsweise gering. Trotz einem leistungsstarken Motor und den vier Edelstahlmessern nimmt der Zerkleinerer durch seine Breite nicht viel Platz in deiner Küche ein. Solltest du dennoch nach einem kleineren Gemüseschneider suchen, solltest du dich über die manuell betriebenen Gemüseschneider informieren.

Kundenbewertungen
Derzeit bewerten rund 87% aller Rezensenten im Internet den Kenwood CH 580 Quadblade Zerkleinerer positiv, also entweder mit vier oder mit fünf Sternen.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • Die einfache Bedienung
  • Der schnelle Zerkleinerung
  • Die sichere Anwendung
  • Die geringe Lautstärke

Besonders hervorheben möchten wir an dieser Stelle die Schnelligkeit und die geringe Lautstärke des Kenwood CH 580 Quadblade Zerkleinerers. Bei den anderen Punkten handelt es sich um Stärken, die häufig auch bei anderen Gemüseschneidern Anwendung finden.

Wenn dir diese Punkte wichtig sind, wirst auch du mit dem Gemüseschneider von Kenwood zufrieden sein!

Negativ, also mit einem Stern oder mit zwei Sternen, wird das Produkt aktuell in rund 9% aller Rezensionen bewertet.

Negativ angemerkt werden dabei immer wieder die folgenden Punkte:

  • Der schnelle Verschleiß der Messer
  • Die geringe Qualität des Auffangbehälters

Diese beiden Kritikpunkte hängen eng zusammen und können als geringe Lebensdauer des Gerätes zusammengefasst werden. Diesbezüglich muss jedoch festgehalten werden, dass dieses Küchengerätes für einen elektrischen Gemüseschneider preiswert ist. Ob sich die Anschaffung durch Abwägung des Preises und der Leistung lohnt, musst du für dich selber entscheiden. Fest steht, dass du dich mit diesen Punkten auseinander setzen solltest.

“FAQ”
Ist dieser Gemüseschneider zu Herstellung von Babybrei geeignet?

Ja.

Bereits gegartes Gemüse kann durch dieses Gerät ohne Probleme zu einem Brei zerkleinert werden.

Können grobe Raspeln mit diesem Gerät hergestellt werden?

Ja.

Durch nur dreimaliges Drücken kann man ein grobes Ergebnis erreichen. Grundsätzlich gilt, je öfter der Deckel gedrückt wird, desto feiner wird das Ergebnis.

Ist die Zubereitung von Smoothies durch den Gemüseschneider möglich?

Ja.

Die Materialien können soweit zerkleinert werden, dass ein Brei entsteht. Dieser kann dann mit Flüssigkeit angereichert werden. Der Auffangbehälter fasst 500 ml. Es können dementsprechend Smoothies bis zu 500 ml in einer Anwendung hergestellt werden.

Der beste Zerkleinerer mit Zugmechanismus

Redaktionelle Einschätzung

Die grundsätzliche Bedienung

Der Fissler Finecut Gemüseschneider wird manuell durch ein Zugband betrieben. Durch das Ziehen des Bandes wird das Gemüse in dem Auffangbehälter schnell zerkleinert. Je häufiger du das Zugband betätigst, desto kleiner und feiner wird das Ergebnis.

Was genau manuell betriebene Gemüseschneider auszeichnet, wie sie funktionieren und worin ihre Stärken und Schwächen liegen, kannst du ausführlich in unserem großen Gemüseschneider Ratgeber nachlesen.

Das Zugband sorgt für eine einfache und dennoch effiziente Anwendung. Mit nur wenigen Handgriffen sind die Lebensmittel gleichmäßig zerkleinert. Da der Gemüseschneider ohne Strom betrieben wird, kann er zu jedem Zeitpunkt an jedem Ort in deiner Küche benutzt werden. Ein störendes Kabel oder die Notwendigkeit einer Steckdose sind mit diesem Gemüseschneider hinfällig. Nach 5 bis 20 Zugbewegungen erhältst du perfekte gleichmäßige Schnittresultate in Sekundenschnelle.

Schneideergebnis

Dieser Gemüseschneider gehört zu den Gemüsezerkleinerern. Verschiedene Schnittmuster sind nicht möglich. Allein der Feinheitsgrad des Gemüses kann durch die Häufigkeit der Wiederholungen der Zugbewegung beeinflusst werden.

Betätigst du das Zugband ca. 20 Mal, erhältst du ein feines Ergebnis. Der Gemüseschneider kann sogar bis hin zu einer mehligen Konsistenz zerkleinern. Möchtest du jedoch eher ein gehacktes Ergebnis erreichen und das Gemüse nur grob zerkleinern, reichen ca. 5 Zugbewegungen aus. Das Gerät kann also trotz der einzigen Funktion des Zerkleinerns dennoch variabel genutzt werden.

Ausstattung / Vielseitige Anwendung

Durch verschiedenes Zubehör wird der Fissler Finecut Gemüseschneider zu einem Allroundtalent. Neben dem Messereinsatz und dem Auffangbehälter, enthält dieser Gemüseschneider noch ein Schleuderkörbchen, einen Mixer-Einsatz, einen Spachtel und einen Frischhaltedeckel.

Der Messereinsatz sorgt für eine gleichmäßige Zerkleinerung der Lebensmittel. Das Schleuderkörbchen gilt als besonderer Zusatz. Mit diesem können beispielsweise feuchte Kräuter trocken geschleudert werden. Der Mixer-Einsatz hilft dir bei der Zubereitung von Saucen oder Dressings. Mixen ist für dieses Gerät dementsprechend in kleineren Mengen auch kein Problem.

Durch den Frischhaltedeckel kannst du dein Ergebnis unmittelbar verschließen und im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass es an Qualität verliert. Neben dem einfachen Zerkleinern hält der Gemüseschneider von Fissler also noch andere Überraschungen für dich bereit, die dir die Arbeit in der Küche erleichtern.

Größe

Mit den Maßen 13,5 x 14 x 13 cm ist der Gemüseschneider sehr handlich. Er findet in jeder Küche seinen Platz. Der Auffangbehälter hat ein Fassungsvermögen von 0,9 Liter. Es können dementsprechend größere Mengen an Gemüse oder Kräutern mit diesem Gerät bearbeitet werden.

Dieser Gemüseschneider ist sowohl in seiner Größe als auch in der Anwendung sehr einfach gehalten. Umso überraschender ist die Effizienz dieses kleinen Küchenhelfers. Er ist klein und handlich, dennoch kann der Auffangbehälter 0,9 Liter fassen. Dementsprechend sind auch größere Mengen Lebensmittel für dieses Küchengerät kein Problem.

Durch einen Frischhaltedeckel kann das Ergebnis dann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Durch die Maße nimmt die Dose dann auch in dem Kühlschrank nicht viel Platz ein, sodass eine Lagerung kein Problem darstellt.

Kundenbewertungen
Derzeit bewerten rund 95% aller Rezensenten im Internet den Fissler Finecut Gemüseschneider positiv, also entweder mit vier oder mit fünf Sternen.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • Die schnelle und unkomplizierte Reinigung des Geräts
  • Die einfache Anwendung
  • Das große Fassungsvermögen

Besonders hervorheben möchten wir an dieser Stelle das große Fassungsvermögen. Bei den anderen Punkten handelt es sich nämlich um allgemeine Stärken von manuell betriebenen Gemüseschneidern, welche dir auch die meisten Produkte der Konkurrenz bieten können.

Wenn dir diese Punkte wichtig sind, wirst auch du mit dem Gemüseschneider von Fissler zufrieden sein!

Negativ, also mit einem Stern oder mit zwei Sternen, wird das Produkt aktuell in rund 3% aller Rezensionen bewertet.

Negativ angemerkt werden dabei immer wieder die folgenden Punkte:

  • Harte Gemüsesorten werden nur schwer zerkleinert
  • Der Grad zwischen grobem und feinem Ergebnis ist schmal
  • Das Fassungsvermögen des Geräts

Mit diesen Kritikpunkten solltest du dich beim Kauf des Gemüseschneiders auseinandersetzen. Die Meinungen über die Schwierigkeit der Zerkleinerung von harten Gemüsesorten geht stark auseinander. Über die Tatsache, dass durch zu häufiges Ziehen des Zugbandes schnell ein matschiger Brei entsteht herrscht Einigkeit. Du musst abwägen, ob diese Negativpunkte deine Kaufentscheidung beeinflussen, oder ob du über diese hinwegsehen kannst.

“FAQ”
Ist der transparente Kunstoffbehälter bpa-frei?

Ja.

In diesem Gerät sind keine schädlichen Kunststoffarten verarbeitet worden.

Ist das Gerät auch für Linkshänder geeignet?

Ja.

Dieser Gemüseschneider kann ohne Probleme sowohl mit der linken Hand als auch mit rechten Hand betätigt werden.

Können die Messer geschärft werden?

Nein.

Wenn die Messer stumpf sind, muss das gesamte Gerät erneuert werden. Ein Schärfen der Messer ist nicht möglich.

Ratgeber: Fragen, mit denen Sie sich beschäftigen sollten, bevor Sie einen Zerkleinerer kaufen

Wann ist nun ein Zerkleinerer genau das richtige Küchengerät für Sie?

Vorab sollten Sie sich Gedanken darüber machen, wie oft Sie den Zerkleinerer nutzen wollen und ob Sie ein elektronisches oder ein handbetriebenes Modell bevorzugen.

Grundsätzlich ist ein Zerkleinerer die richtige Wahl für Sie, wenn Sie zwar gerne mit frischen Zutaten kochen, aber entweder nicht die Zeit haben, alles klein zu schneiden, oder schlicht und ergreifen einfach keine Lust dazu haben.

Zerkleinerer sind aufgrund der eingesetzten Klingen dazu in der Lage die verschiedensten Zutaten im Handumdrehen kochfertig zu machen.

Eine der wohl wichtigsten Überlegungen ist die, ob Ihnen ein handbetriebenes Exemplar ausreicht, oder ob Sie doch lieber zu einem motorisierten greifen. Der größte Unterschied dabei ist sicherlich die Handhabung bzw. die Qualität der Ergebnisse, die Sie damit erzielen.

Wofür können Sie den Zerkleinerer am besten verwenden?

Ein Zerkleinerer ist universell einsetzbar, eignet sich jedoch am besten dazu, frische Zutaten zu zerkleinern. Hierbei ist zu beachten, dass er sie nicht in Scheiben schneidet, sondern sie vielmehr zerhackt. Besonders erfolgreich werden Sie ihn beim Zerkleinern von Obst, Gemüse, frischen Kräutern, Nüssen und sogar Fisch einsetzen können.

Dieses Küchengerät eignet sich sowohl hervorragend in einer kleinen als auch einer großen Küche. Da Sie ihn in seine Einzelteile zerlegen können braucht er nicht viel Platz, kann Ihnen jedoch trotzdem viel Arbeit abnehmen.

Ein Vorteil, der besonders zu erwähnen ist, ist auf jeden Fall, dass der Zerkleinerer spielend mit Zwiebeln und Knoblauch fertig wird. Das bedeutet konkret für Sie: Nie wieder weinen beim Zwiebelschneiden! Auch Ihre Hände werden in Zukunft nach dem Kochen nicht mehr nach Zwiebel oder Knoblauch riechen.

Der Zerkleinerer lässt sich jedoch nicht nur für Hackarbeiten einsetzten. Sie können auch schmackhafte Dressings oder Pestos mit ihm zubereiten, da durch die kraftvollen Umdrehungen der Klinge die Zutaten bestmöglich vermischt werden.

Wie viel Budget sollten Sie für einen Zerkleinerer einplanen?

Die Preisspanne bei Zerkleinerern ist sehr groß, was vor allem daran liegt, dass Sie sowohl mechanische als auch elektrische Modelle erwerben können. Elektrische Modelle sind in der Regel teurer als mechanische. Weitere Abstufungen im Preis gibt es dann je nach Leistung. Je mehr Motorleistung der Zerkleinerer aufweist, desto mehr müssen Sie bereit sein zu investieren.

Der Vorteil bei elektrischen Modellen ist ganz klar die Einfachheit der Anwendung. Sie müssen auch selbst nicht wirklich aktiv werden, sondern können per Knopfdruck entscheiden, wie fein Ihre Zutaten gehackt werden sollen.

Zerkleinerer Preis
mechanische Zerkleinerer 5 – 40€
elektrische Zerkleinerer 15 – 100€
Standmixer 20 – 1000€

Im Vergleich zu elektrischen Modellen sind mechanisch betriebene Zerkleinerer erheblich günstiger. Hier ist jedoch zu beachten, dass Sie mit Ihrer Muskelkraft selbst die Zutaten zerkleinern müssen.

Gemeinsam haben beide Varianten, dass Markenprodukte teurer sind als No-Name Geräte. Wofür Sie sich entscheiden, obliegt allein Ihren Wünschen. Qualitativ lässt sich kein Unterschied feststellen.

Von der Preisspanne her bewegen sich die Angebote bei von Hand betriebenen Modellen zwischen ca. 5 und 40 Euro. Das elektrische Pendant dazu startet bei ca. 15 Euro und reichen bis ca. 100 Euro.

Besonders das Zwiebelschneiden ist oft mit tränenden Augen verbunden. Mit dem richtigen Zerkleinerer können Sie sich diesen unangenehmen Arbeitsschritt ersparen. (Foto: Anna Pelzer / unsplash.com)

Entscheidung: Welche Arten von Zerkleinerern gibt es und welcher ist der richtige für dich?

Im Gegensatz zu einem Stabmixer oder Standmixer, die das Obst oder Gemüse sehr fein pürieren, werden die Lebensmittel bei diesen Küchengeräten durch viele kleine rotierende Klingen zerhackt. Dabei kannst du dich für folgende Geräte entscheiden:

  • Manuelle Zerkleinerer
  • Elektrische Zerkleinerer

Grundsätzlich bedeutet eine Entscheidung für Zerkleinerer zunächst weniger Arbeitsaufwand zum kleinen Preis, da die meisten Produkte in der Preisklasse zwischen zehn und 50 Euro angesiedelt sind. Was diese Grundtypen nun genauer voneinander unterscheidet und worin die jeweiligen Vorteile und Nachteile liegen, wird im folgenden Abschnitt näher erläutert.

Wie funktioniert ein manueller Zerkleinerer und wo liegen dessen Vorteile und Nachteile?

Der manuelle Zerkleinerer wird, wie der Name schon verrät, per Hand betrieben. Dass kein Strom zugeführt wird, heißt aber nicht zwangsläufig, dass diese Methode sehr viel aufwendiger wäre, als auf einen Knopf zu drücken. So setzen sich bei vielen Modellen die Klingen dadurch in Bewegung, dass an einer Schnur gezogen oder an einer Kurbel gedreht wird.

Vorteile
  • Preiswert
  • Platzsparend
  • Leiser Betrieb
  • Leichte Reinigung
Nachteile
  • Anstrengend
  • Kraftaufwendig

Die Mechanik wandelt diese leichten Handgriffe dann in ein kraftvolles und schnelles Drehen der Klingen um. Für den Nutzer bedeutet das eine schnelle Alternative zum aufwendigen Zerkleinern mit dem Messer. Eine Alternative, die aufgrund des fehlenden Motors extrem platzsparend ist. Einige Modelle sind sogar so klein, dass sie in eine Hosentasche passen.

Wie funktioniert ein elektronischer Zerkleinerer und was sind seine Vor- und Nachteile?

Standardmäßig besteht ein elektronischer Zerkleinerer, wie sein handbetriebener Gegenpart, aus einer durchsichtigen Kunststoffschale, in der die jeweiligen Zutaten durch zwei oder mehrere Klingen gehäckselt werden.

Die Betonung liegt dabei auf standardmäßig, da es der Einsatz von Elektrizität erlaubt, dass sich der Behälter auch oberhalb des Motors befinden kann.

Abgesehen davon, wo sich der Behälter befindet, können sich die kleinen Allrounder noch in mancherlei anderer Hinsicht unterscheiden. Mal sind zwei, mal sind vier Klingen am Werk. Mal sind die Klingen ausbaubar, mal fest fixiert.

Vorteile
  • Leicht verstaubar
  • Einfache Bedienung
  • Zerkleinert auch gefrorene Lebensmittel
Nachteile
  • Hohe Anschaffungskosten
  • Lästiges umräumen

Diese Vielzahl an Varianten und Ausführungen führt auch zu unterschiedlichen Preisen. Gängige Vor- und Nachteile lassen sich aber dennoch für fast all diese Modelle zusammenfassen.

Wie viel kostet ein Standmixer?

Preislich gibt es auffallend große Unterschiede zwischen den einzelnen Modellen, was zunächst nicht nur am Hersteller, sondern auch an der Ausstattung und Leistung des Produkts liegt.

Leistungsschwächere Standmixer sind in der Regel günstiger als leistungsstarke. Genauso verhält es sich mit No-Name und Markenprodukten.

Mit einem guten Zerkleinerer können Sie fast alles zerkleinern. Wenn sie Gemüse oder Obst zubereiten möchten, schälen und waschen Sie es vorher. (Foto: K Zoltan / pexels.com)

Ob Sie sich ein No-Name oder Markenprodukt anschaffen, ist keine Frage der Qualität, sondern voll und ganz Ihren Vorlieben überlassen. Qualitätsunterschiede beziehen sich in der Regel eher auf Ausstattung, Leistung, Fassungsvermögen und verarbeitete Materialien.

Preislich ergibt sich dadurch eine Spanne beginnend bei ca. 20 Euro bis 60 Euro für den Normalverbraucher. Hingegen können Profigeräte bis hin zu mehreren 1000 Euro kosten.

Wir haben in einer großen Preisstudie insgesamt 165 Produkte aus der Kategorie Zerkleinerer untersucht, um dir einen Überblick zu verschaffen. Die Ergebnisse kannst du hier in unserem Graph betrachten. Finde in unserem Ratgeber heraus, ob eher ein Produkt der höheren oder niedrigeren Preisklasse für dich geeignet ist. (Quelle: Eigene Darstellung)

Diese weisen meistens höhere Leistung oder andere Features auf, wie etwa Zubehör, verschiedene Messereinsätze und/oder variable Geschwindigkeitseinstellungen.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren können Sie Zerkleinerer vergleichen und bewerten

Damit Ihr neu erworbener Zerkleinerer all Ihre Bedürfnisse als Unterstützer beim Kochen erfüllt, sollten Sie folgende Punkte besonders im Auge behalten.

  • Manuell oder elektronisch
  • Leistung und Motorstärke
  • Ausstattung
  • Füllmenge

Die hier angeführten Aspekte werden nachfolgend ausführlich besprochen.

Manuell oder elektronisch

Wie vorhin schon von uns erwähnt, ist die erste und wichtigste Frage, die Sie sich vor dem Erwerb eines Zerkleinerers stellen, sollten die, ob Sie lieber ein manuell oder ein elektronisch betriebenes Gerät hätten.

Zwischen den beiden Varianten lassen sich nicht nur preisliche Unterschiede erkennen, sondern ganz besonders auch Unterschiede in der Handhabung. Was beim elektronischen Gerät per Knopfdruck passiert, müssen Sie bei manuellem Betrieb quasi selbst machen.

Dies funktioniert entweder durch Kurbeln eines Hebels, oder durch Ziehen an einer Schnur, ähnlich wie bei einer Salatschleuder.

Wir empfehlen Ihnen, einen elektrisch betriebenen Zerkleinerer zu wählen, da die Handhabung um einiges einfacher und angenehmer ist, und die Ergebnisse sich deutlich von jenen unterscheiden, die vom manuell betriebenen erzielt werden.

Dies trifft vor allem dann zu, wenn es um schwierigere Aufgaben wie etwa das Zerkleinern von Nüssen oder Eis geht.

Beim Kauf solltest du auf die Wartungskosten des Gerätes achten.  Manuellen und elektronischen Zerkleinerer besitzen unterschiedliche Nebenkosten.

Leistung und Motorstärke

In dieser Tabelle siehst du was ein elektrischer Zerkleinerer mit welcher Leistung bewältigen kann. Es gibt jedoch je nach Modell und Schneidewerkzeuge weitere Unterschiede.

Leistung Eigenschaften
250 – 400 Watt Diese Zerkleiner sind meist eher kleiner und kostengünstiger. Sie nehmen wenig Platz weg und schneiden weiche und geringe Mengen recht ordentlich. Bei größeren Mengen oder harten Zutaten können sie jedoch auch einmal kapitulieren.
400 – 600 Watt Der Großteil der auf dem Markt erhältlichen Zerkleinerer haben die diese Leistung. Damit kannst du im privaten Küchenalltag so ziemlich das meiste schneiden, auch größere Mengen oder härtere Zutaten sind kein Problem.
600 – 1000 Watt Die obere Klasse an Zerkleinerern haben eine höhere Motorleistung. Damit kannst du auch Eiswürfel häckseln und große Mengen an Zutaten leicht und problemlos schneiden. Wenn du deinen Zerkleinerer für den Gastronomiebetrieb benutzen möchtest, so sollte er diese Motorleistung aufweisen.

Die Leistung eines Zerkleinerers variiert von Anbieter zu Anbieter und von Modell zu Modell. Mit steigender Motorleistung steigt auch der Preis des gewünschten Modells. Mehr Leistung bedeutet aber auch, dass sich Arbeitsschritte schneller und einfacher durchführen lassen.

Die Funktionalität des Geräts  verändert sich je nach der Drehgeschwindigkeit  und  der Motorstärke.

Ausstattung

Vernachlässigen Sie auf keinen Fall die Ausstattung des Zerkleinerers und die verbauten Materialien.

Wichtig bei der Ausstattung ist vor allen Dingen die Anzahl und Beschaffenheit der Klingen.

Die Klingen sind in der Regel aus Edelstahl gefertigt und reichen in ihrer Anzahl von mindestens zwei bis hin zu maximal vier. Brachten Sie, dass die Klingen aus dem Behältnis entfernt werden können, wodurch Ihnen die Reinigung erleichtert wird. Dies gilt sowohl für manuell als auch für elektrisch betriebene Ausführungen.

Ausstattung Worauf solltest du achten?
Klingen Anzahl, Beschaffenheit, Einfachheit der Reinigung
Material Gehäuse und Fassungen

Nach den verbauten Klingen ist das verarbeitete Material für Sie relevant. Manuell betriebene Zerkleinerer sind, bis auf die Klingen, meist vollständig aus Kunststoff gefertigt und in unterschiedlichsten Farben erhältlich.

Das Gehäuse eines elektrisch betriebenen Zerkleinerers ist meist aus Kunststoff. Sie können bei den meisten Modellen zwischen verschiedenen Farben wählen Der Mixbehälter kann entweder aus Glas oder aus Kunststoff sein.

Grundsätzlich eigenen sich beide Stoffe ideal zum Reinigen. Beachten Sie jedoch unbedingt, ob die Behälter spülmaschinenfest sind.

Füllmenge

Bei allen Zerkleinerern, egal ob manuell oder elektronisch betrieben, werden Mixbehältnisse mitgeliefert. Auf jenen wird entweder der Deckel für den Handbetrieb, oder der motorisierte Aufsatz fixiert. Das angegebene Fassungsvermögen bezieht sich also lediglich auf den Behälter und variiert von Modell zu Modell. Im Durchschnitt haben Zerkleinerer eine Füllmenge von 500 Milliliter.

Da sich kein Zusammenhang zwischen Füllvermögen und Preis feststellen lässt, stellt sich an diesem Punkt für Sie lediglich die Frage, wofür der Zerkleinerer hauptsächlich verwendet werden soll – in einem großen Haushalt werden Sie sicherlich einen Behälter mit größerer Füllmenge benötigen als in einem Haushalt mit nur ein bis zwei Personen.

Schnittbreite

Ein sehr wichtiges Kriterium um den richtigen Zerkleinerer zu finden, ist das individuelle Einstellen der Schnittbreite. Damit können Sie nach Ihren persönlichen Vorlieben und dem Verwendungszweck variieren.

Die maximale Schnittbreite liegt im Schnitt zwischen 15 und 20 mm. Es sind auch Maschinen mit geringerer maximaler Schnittbreite zu finden, über 20 mm sind diese jedoch selten zu sehen. Die minimale Schnittbreite hingegen beginnt immer bei 0.

Die Schnittbreite ist deswegen ein relevanter Punkt für Sie, da Sie mit einer geringeren maximalen Breite bestimmte Lebensmittel, wie etwa Brötchen, schwierig bis gar nicht schneiden können.

Sicherheit

Ein besonders wichtiges Thema bei der Wahl eines Allesschneiders ist Ihre Sicherheit! Sie sollten vor dem Kauf auf jeden Fall beachten, dass zumindest ein Finger- oder Daumenschutz vorhanden ist. Ein weiterer Punkt, der Ihre Sicherheit garantiert, ist die Ausstattung mit einer Moment- und Dauerschaltung.

Bei der Momentschaltung stoppt die Maschine sofort, sobald Sie den fürs Schneiden benötigten Schalter loslassen. Sollten Sie Kinder haben, sollten Sie ebenfalls auf eine Kindersicherung oder Einschaltsicherung achten. So verhindern etwa spezielle Zwei-Finger-Systeme die ungewollte Inbetriebnahme von Allesschneidern durch Kinder

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

[1] https://www.test.de/Mini-Zerkleinerer-im-Test-Lauter-Testsieger-4915905-0/

[2] http://www.zerkleinerertest.com/tipps-zur-produktpflege/

Bildquelle: unsplash.com / Nick Nice

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René Huber
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