Wenn du Reis in einem normalen Kochtopf kochen möchtest, entstehen meist viele Probleme. Der Reis brennt an, weil du vergessen hast die Temperatur wieder niedriger zu stellen oder weil das Umrühren vernachlässigt wurde. Durch falsche Zeiteinschätzungen ist der Reis auch oft zu früh fertig und wird im Topf zu schnell kalt.

Durch einen Reiskocher kannst du diese Probleme leicht lösen. Er kocht deinen Reis ohne große Überwachungen deinerseits, und zwar genauso wie du ihn willst. Je nach Produkt kann ein Reiskocher deinen Reis sogar noch einige Zeit warmhalten.

In unserem Reiskocher Test 2019 stellen wir dir alle von uns getesteten Produkte vor. Dazu gehören zum Beispiel Mikrowellen-Reiskocher, Reiskocher mit Timer und Reiskocher mit Warmhaltefunktion. Zudem zeigen wir dir welche Funktionen ein Reiskocher hat und welche Vorteile diese gegenüber normalen Kochtöpfen haben.

Inhaltsverzeichnis

Das Wichtigste in Kürze

  • Reiskocher machen es möglich, aromatischen Reis in kurzer Zeit zuzubereiten. Anders als im Topf funktioniert dieser Vorgang meist völlig automatisch. Du kannst dich also nebenbei mit anderen Dingen beschäftigen.
  • Wir stellen dir hier hauptsächlich elektrische Reiskocher vor, zeigen aber alternativ auch zwei analoge Geräte: den Mikrowellen-Reiskocher und den Bambusdämpfer.
  • Du solltest dir Gedanken machen, wie viele Personen mit der Menge Reis satt werden sollen und wie viel Platz in deiner Küche verfügbar ist, um das richtige Gerät zu finden.

Reiskocher Test: Favoriten der Redaktion

Der beste Reiskocher für bis zu 6 Personen

Dieser Reiskocher überzeugt durch sein gutes Preis-/Leistungsverhältnis und seine einfache Bedienung. Dieses Einsteigergerät ist ideal für kleinere Haushalte und Familien sowie Single-Haushalte.

Redaktionelle Einschätzung

Die Art der Zubereitung / Produktionskapazität / Einfachheit der Reinigung

Der elektrische Reiskocher von Reishunger kocht leckeren und schonend gegarten Reis für bis zu sechs Personen. Das Fassungsvermögen beträgt 1,2 Liter und es ist eine maximale Befüllungsanzeige angebracht. Die Zubereitung funktioniert automatisch und ist super einfach.

Stecke einfach den Stecker in die Steckdose, fülle die gewünschte Menge Reis mit der entsprechenden Menge Wasser in den Reiskocher und schalte den Kippschalter vom Warmhaltemodus (warm) in den Kochmodus (cook). Sobald der Reis gar ist, schaltet sich der Reishunger Reiskocher automatisch in den Warmhaltemodus. Diese hält den Reis dann für bis zu acht Stunden warm und geschmackvoll.

Bei diesem Reiskocher handelt es sich um ein sehr leicht zu bedienendes Einsteigergerät. Wenn du noch mehr zu diesen und weiteren Reiskocher-Arten erfahren möchtest, schau doch in unseren Reiskocher Ratgeber.

Der Innentopf aus Aluminium ist herausnehmbar. Er hat ein Wabenmuster auf der Innenseite, das dafür sorgen soll, dass nichts anbrennt. Die Reinigung ist eher unkompliziert: Putze den Innentopf am besten mit einem Lappen. Der Deckel ist nicht abnehmbar, den kannst du aber ganz einfach mit einem feuchten Tuch abwischen, am besten solange der Reis noch nicht trocken und damit festgeklebt ist.

Extra-Ausstattung und -Funktionen / Geschmack und Qualität / Leistung / Garzeit

Mit einer Leistung von 500 Watt ist der Reishunger Reiskocher sehr leistungsstark und gart den Reis gleichmäßiger und schneller als preislich vergleichbare Modelle. Geschälter Reis für eine Person ist schon nach ca. 14 bis 15 Minuten gar. Auch diese geringe Menge wird schön gleichmäßig gar.

Als Zubehör erhältst du einen praktischen Messbecher, einen Reiskocherlöffel aus Plastik, der den Innentopf schonen soll, und einen Einsatz zum Dämpfen von Gemüse mitgeliefert. Natürlich kannst du verschiedenste Reisarten von Vollkorn- bis Sushi-Reis verwenden.

Maße und Gewicht des Artikels / Material / Design und Farbe

Das Gerät hat mit einer Höhe von 24,5 cm und einem Durchmesser von 25 cm eine gängige Größe. Mit 1,8 kg ist er durchschnittlich schwer. Das Gerät ist aus Kunststoff und hat einen herausnehmbaren Innentopf aus Aluminium sowie einem Gareinsatz aus Plastik.

Der Innentopf ist mit einer doppelten Antihaftbeschichtung überzogen, die erst nach häufiger und intensiver Nutzung abblättern kann. Das Gerät aus Kunsstoff ist sehr stabil und der Innentopf im Vergleich zu anderen robuster und weniger sensibel bei der Reinigung. Das Design ist eher schlicht gehalten. Der Kocher selbst ist weiß und hat einen violetten Henkel und eine Anzeige.

Kundenbewertungen
Der Reishunger Reiskocher wird derzeit von über 90 % aller Rezensenten mit einer positiven Wertung, also entweder mit vier oder sogar mit fünf Sternen, bewertet.

Besonders hervorgehoben wird dabei:

  • Tolles Preis-/Leistungs-verhältnis
  • Einfache Bedienung
  • Gutes Kundenservice vom Hersteller
  • Kabel am Gerät kann entfernt werden

Der Reishunger Reiskocher ist sehr unkompliziert und vor allem durch sein gutes Preis-/Leistungsverhältnis sehr beliebt bei den Käufern. Bei Problemen kannst du den Hersteller kontaktieren, die Firma ist sehr engagiert.

Bedienung und Reinigung sind super einfach. Der Innentopf kann bei Beschädigung nachbestellt werden. Zum besseren Verstauen lässt sich das Netzkabel am Gerät entfernen. Dieser Reiskocher eignet sich auch super für Einpersonen-Haushalte.

Die häufigsten Kritikpunkte lauten dabei:

  • Schlechter Wechsel von der Koch- auf die Warmhaltefunktion
  • Kein An-/Ausschalter
  • Reis brennt an
  • Plastikgeruch

Das Netzkabel muss aus der Steckdose gezogen werden, um das Gerät auszuschalten, denn es hat keinen An-/Ausschalter. Außerdem berichten einige Kunden von Problemen beim Wechsel von der Koch- auf die Warmhaltefunktion, wodurch der Reis am Boden etwas dunkler wird oder sogar anbrennen kann.

Manche beklagen den Plastikgeruch vor der ersten Benutzung. Dieser wird aber in der Bedienungsanleitung angegeben. Du musst das Gerät daher vor dem ersten Garvorgang einmal gut auskochen.

“FAQ”
Funktioniert der Reiskocher wie ein Schnellkochtopf, also mit Überdruck?

Nein, der Reishunger Reiskocher ist kein Druck-Reiskocher. Die Hitzeentwicklung stammt von einer Heizplatte.

Ist der Reiskocher auch für Naturreis geeignet?

Ja, der Reiskocher ist bestens für die Zubereitung von Vollkorn-Reis bzw. Natur-Reis geeignet. Noch ein kleiner Tipp: Gerade bei Vollkorn-Reis sind die Geschmäcker verschieden. Die einen mögen ihn noch sehr körnig, während die anderen ihn etwas weicher bevorzugen.

Daher kann es sein, dass du unter Umständen einmal mehr Wasser für die Zubereitung von Vollkorn-Reissorten im Reiskocher benötigst als auf der jeweiligen Packung angegeben. Sollte der Reis für deinen Geschmack nach dem Kochvorgang noch nicht weich genug sein, gib noch ein bisschen mehr Wasser zum Reis und schalte ihn nochmals in den Kochmodus.

Wie kann man den Deckel reinigen?

Der Deckel ist leider nicht abnehmbar und verschmutzt beim Kochen. Ein feuchtes Tuch reicht völlig aus. Das Ventil kann mit einer leichten Drehung gelöst und dann unter dem Wasserhahn gereinigt werden.

Egal welche Reissorte oder welche Wassermenge verwendet wird, der Reis brennt immer an. Gibt es hier einen Geheimtipp?

Grundsätzlich gilt:

1. Den Reis waschen: Reis enthält Stärke. Die Stärke verursacht, dass Reis im gekochten Zustand zusammenbackt und auch am Boden kleben bleibt. Du verringerst die Stärke, indem du den Reis wäschst. Das geht, in dem man den mit Reis befüllten Topf unter kaltes Wasser hält, mit den Fingern durchwäscht und das trüb gewordene Wasser wieder abgießt. Wiederhole den Vorgang zwei bis drei Mal.

2. Den Topf einfetten: Reibe den Innentopf mit Butter oder Olivenöl ein. Dadurch wird das Anbacken von Reis verringert oder gar verhindert.

3. Nicht zu wenig Reis kochen: Ein leichtes Anbacken am Topfboden lässt sich aber auch nach dem Waschen und Einfetten ggf. nicht vollständig verhindern. Deshalb ist es ganz wichtig, dass du möglichst nicht weniger als 150 g rohen Reis kochst. Wenn du diese Menge unterschreitest, dann stellt der ganze gekochte Reis quasi den Reisboden dar, der dann natürlich alles andere als luftig-locker ist.

Ist der Kunststoff BPA-frei?

Ja, der gesamte Reiskocher besteht aus BPA-freiem Kunststoff.

Der beste Reiskocher für die Mikrowelle

Dieser Mikrowellen-Reiskocher ist an sich eine tolle Erfindung, die sich vor allem für Single-Haushalte lohnt. Außerdem ist es die denkbar schnellste Methode, Reis zu garen. Die Ergebnisse können sich sehen lassen.

Redaktionelle Einschätzung

Die Art der Zubereitung / Produktionskapazität / Einfachheit der Reinigung

Der Mikrowellen-Reiskocher von Sistema ist ein vierteiliges Kochsystem für Reis, Polenta und Couscous. Er kocht leckeren und schonend gegarten Reis und anderes Getreide für bis zu fünf Personen. Das Fassungsvermögen beträgt 2,6 Liter. Die Zubereitung erfolgt in der Mikrowelle, die Reinigung ist super einfach.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Gewünschte Menge Reis hineingeben, Wasser dazu, 15 Minuten bei 700 Watt garen lassen – fertig. Gelingt immer! Der Dampf wird durch das Ventil im Deckel freigesetzt. Die Mengen hängen von deinem Wunsch ab. Diese Zubereitungsart eignet sich auch super für kleine Mengen an Reis für nur eine Person. Du erhältst auch eine Maßtabelle.

Der Zwischendeckel und der obere Deckel müssen so aufgesetzt werden, dass die Luftlöcher versetzt sind. Bei diesem Reiskocher handelt es sich um eine verschließbare Kunststoffschüssel für die Mikrowelle. Wenn du noch mehr zu diesen und weiteren Reiskocher-Arten erfahren möchtest, schau doch in unseren Reiskocher Ratgeber.

Der Kochtopf ist aus Kunststoff und kann daher in die Spülmaschine gegeben werden. Alternativ kannst du ihn aber auch per Hand schnell und einfach reinigen. Der Reis klebt im Inneren nicht an, weshalb der Kocher sehr leicht gereinigt werden kann.

Extra-Ausstattung und -Funktionen / Geschmack und Qualität / Leistung / Garzeit

Mit einer Mikrowelle im 700 Watt-Betrieb wird das gewählte Getreide sehr schnell gar. Dank des Druckbehälters bleibt der Reis knackig und feucht. Extra-Ausstattungen gibt es keine. Auf einer Leistungsstufe von 1.000 Watt wird der Reis (je nach Menge natürlich) in weniger als 10 Minuten gar.

Der Lieferumfang beinhaltet den Topf mitsamt Deckel, Zwischendeckel und Servierlöffel. Der Deckel verfügt über zwei Griffe, sodass er aus der Mikrowelle sicher angehoben werden kann.

Maße und Gewicht des Artikels / Material / Design und Farbe

Der Mikrowellen-Reiskocher misst 21,6 x 19,5 x 16,1 cm und passt somit in alle gängigen Mikrowellen. Mit 0,3 kg ist er natürlich sehr leicht, weil es sich um Kunststoff handelt. Der gesamte Kocher ist BPA-frei.

Zusätzlich bekommst du einen Antihaft-Servierlöffel mit Noppen. Dieser entfernt den Reis schonend aus der Schüssel. Der Mikrowellen-Reiskocher ist rot, der Deckel transparent. Das Aussehen ist hier nicht so wichtig, weil er leicht verstaulich ist und somit vermutlich im Küchenschrank gelagert wird.

Kundenbewertungen
Der Sistema 1110 Mikrowellen-Reiskocher wird derzeit von rund 90 % aller Rezensenten mit einer positiven Wertung, also entweder mit vier oder sogar mit fünf Sternen, bewertet.

Besonders hervorgehoben wird dabei:

  • Tolles Preis-/Leistungsverhältnis
  • Einfache Bedienung
  • Einfache Reinigung
  • Garantiert kein Anbrennen
  • Vielfalt an Gerichten
  • Schnelligkeit

Der Sistema Mikrowellen-Reiskocher ist ideal für kleinere Haushalte, wenig Platz oder Reisesser, die Zeit sparen wollen. Er eignet sich auch super für Ein-Personen-Haushalte. Er ist sehr günstig, aber Vorraussetzung ist natürlich eine Mikrowelle.

Bedienung und Reinigung sind total einfach und schnell. Der Reis brennt nicht an, außerdem kannst du auf diese Weise zahlreiche Gerichte zubereiten. Nudeln, Gemüse, alle Arten von Getreide – alles kein Problem! Der Topf kann einfach verstaut werden.

Die häufigsten Kritikpunkte lauten einiger Rezensenten:

  • Topf kann schmelzen
  • Mikrowelle reinigen
  • Energieaufwand

Manche Kunden berichten von einem geschmolzenen Topf, was aber laut Hersteller nicht passieren kann. Die Mikrowelle ist in manchen Fällen nach der Benutzung verschmutzt und muss gereinigt werden. Außerdem braucht die Mikrowelle mehr Energie als ein elektrischer Reiskocher.

“FAQ”
Ist der Kunststoff BPA-frei?

Ja, der gesamte Reiskocher ist aus BPA-freiem Kunststoff.

Wie hoch ist der Reiskocher mit aufgesetztem Deckel?

Der Behälter ist genau 16,5 cm hoch bei geschlossenem Deckel, passt also in eine normale Mikrowelle.

Wie viel Gramm Reis kann hiermit maximal auf einmal gekocht werden?

500 g trockener Reis sind das Maximum.

Kann man damit auch Quinoa zubereiten?

Ja, natürlich kannst du auch Quinoa oder andere Getreidesorten und sogar Nudeln oder Kartoffeln zubereiten.

Kann man den Reiskocher auch in einem Mini-Backofen verwenden?

Der Reiskocher ist für den Einsatz in Mikrowellen entwickelt. Die Verwendung eines anderen Typs von Herd, der mit Gas, elektrischen Lüfter oder festen Brennstoffen funktioniert, wird vom Hersteller nicht empfohlen.

Braucht man unbedingt eine Mikrowelle mit Dampfgarfunktion oder kann man in diesem Behälter auch mit jeder „normalen“ Mikrowelle kochen?

Es reicht eine normale Mikrowelle.

Meine Mikrowelle hat nur 1.000 Watt, dann abwärts ab 600 Watt. Kann der Sistema Reiskocher auch mit 1.000 Watt verwendet werden?

Der Reiskocher ist auch für 1.000 Watt verwendbar, hier reduziert sich aber die Kochzeit.

Könnte man mit diesem Gerät auch Gemüse garen?

Ja, auf jeden Fall. Das Gemüse waschen und etwas abgeschüttelt in den Behälter geben. Manche Gemüsesorten brauchen noch etwas zusätzliche Flüssigkeit. Kein Fett beim Garen hinzugeben, das macht den Topfrand kaputt bzw. der Behälter sieht dann schon sehr bald unschön aus.

Bis zu welcher Temperatur ist der Reiskocher hitzebeständig?

Der Reiskocher ist bis 140 °C (in der Mikrowelle) hitzebeständig. Man kann in dem Reiskocher kein Öl und ölhaltige Lebensmittel erhitzen, denn diese werden zu heiß.

Der beste Reiskocher mit Antihaft-Beschichtung

Redaktionelle Einschätzung

Die Art der Zubereitung / Produktionskapazität / Einfachheit der Reinigung

Der Elektrische Reiskocher von Russell Hobs mit 1,8 Liter Fassungsvermögen kocht bis zu zehn Tassen leckeren Reis (entspricht zehn kleinen Portionen) – ganz ohne Ankleben, Austrocknen oder Verkleben. Die Zubereitung funktioniert weitgehend automatisch und ist super einfach.

Der Reiskocher zeichnet sich durch die Verwendung von langlebigen, pflegeleichten Materialien und eine praktische Ausstattung aus. Die Zubereitung funktioniert automatisch. Der Reiskocher schaltet in die Warmhaltefunktion, sobald das Wasser verdampft ist.

Bei diesem Reiskocher handelt es sich um ein sehr leicht zu bedienendes Einsteigergerät. Wenn du noch mehr zu diesen und weiteren Arten erfahren möchtest, schau doch in unseren Reiskocher Ratgeber. Das Gerät verfügt zudem über einen herausnehmbaren und antihaftbeschichteten Innentopf. Daher ist die Reinigung eher unkompliziert.

Extra-Ausstattung und -Funktionen / Geschmack und Qualität / Leistung / Garzeit

Mit einer Leistung von 700 Watt ist der Russell Hobbs Reiskocher sehr leistungsstark und gart den Reis gleichmäßiger und schneller als preislich vergleichbare Modelle. Außerdem bereitet er auch eine größere Menge Reis in kürzester Zeit zu. Dank des zusätzlichen Dampfgareinsatzes können auch Gemüse, Fleisch oder Fisch besonders schonenend zubereitet werden.

Der Kocher besitzt Kontrollleuchten, außerdem kannst du durch den Glasdeckel den Garzustand sehen. Der Lieferumfang beinhaltet einen Reislöffel, einen Messbecher und natürlich die Bedienungsanleitung.

Maße und Gewicht des Artikels / Material / Design und Farbe

Das Einsteigergerät hat mit 28,5 x 28,5 x 23 cm eine gängige Größe. Mit 1 kg Gewicht ist er ein vergleichbar leichtes Gerät. Die Oberfläche des Kochers besteht aus hochwertigem gebürsteten Edelstahl mit Kunststoffapplikationen.

Der Innentopf besteht aus beschichtetem Aluminium und der Gareinsatz aus Kunststoff. Der Edelstahl wirkt elegant, besonders in Kombination mit dem Glasdeckel. Die Kunststofffassungen sind schwarz.

Kundenbewertungen
Der Russell Hobbs Reiskocher wird derzeit von 71 % aller Rezensenten mit einer positiven Wertung, also entweder mit vier oder sogar mit fünf Sternen, bewertet.

Besonders hervorgehoben wird dabei:

  • Tolles Preis-/Leistungsverhältnis
  • Einfache Bedienung
  • Große Portionen möglich
  • Kein Kleben

Der Russell Hobbs Reiskocher ist sehr unkompliziert und vor allem durch sein gutes Preis-/Leistungsverhältnis sehr beliebt bei den Käufern. Er ist mit knappen 30 Euro wirklich sehr günstig. Bedienung und Reinigung sind sehr einfach und unkompliziert.

Die Füllmenge lässt auch größere Mengen an Reis zu. Der Reis klebt nicht am Boden an, er wird nur etwas knusprig. Im Vergleich zu anderen Geräten hinterlässt der Reisgarer keine Sauerei, das Wasser kommt nicht durch das Dampfloch.

Negativ wird der Reiskocher von 20 % aller Rezensenten bewertet.

Die häufigsten Kritikpunkte lauten dabei:

  • Defekt nach kurzer Zeit
  • Wasser läuft über

Von einigen Rezensenten liest man, dass das Gerät bereits nach kurzer Zeit defekt war. Grund hierfür ist meist ein Schmelzen des Kontaktrings. Der Hersteller tauscht das Gerät zwar aus, jedoch ist die Lebenszeit oft nicht von langer Dauer. Bei wenigen läuft das Wasser über. Um das zu verhindern kannst du einen kleinen Schuss Olivenöl beigeben.

“FAQ”
Hat der Reiskocher einen separaten Ein- / Ausschalter oder muss man das Kabel rausziehen?

Nein, der Kocher hat keinen separaten Ein- / Ausschalter. Man kann ihn nur durch Kabelziehen abschalten.

Kann ich mit dem Reiskocher auch weniger als die Maximalmenge zubereiten, ohne dass der Reis anbrennt?

Ja. Der Reis brennt nicht an, wird aber am Boden knusprig, wenn man ihn länger garen lässt. Das ist unabhängig von der verwendeten Menge.

Kann man mit diesem Reiskocher auch Sushireis zubereiten?

Ja, das funktioniert einwandfrei.

Wie lang ist das Kabel?

Es ist ca. 60 cm lang.

Kann man mit diesem Reiskocher Tahdig (Reiskruste) hinbekommen?

Ja das ist möglich. Einfach den Reis länger auf der Warmhalte-Stufe lassen, dann bildet sich unten am Topf eine Art gebratener Reis. Das Verhältnis von Wasser zu Reis ist hierbei aber sehr wichtig. Außerdem solltest du Butter oder Öl verwenden.

Kann man damit auch Reiscongee oder Hirse kochen?

Ja, es kann dank des Dampfgareinsatzes grundsätzlich jede Art von Getreide zubereitet werden, genauso wie Fisch, Fleisch oder Gemüse.

Der beste Reiskocher mit Dampfgarer-Einsatz

Der Suntec Wellness RKO-9974 Thùy-Denise ist vor allem für Familien geeignet. Durch den Dampfgareinsatz kannst du zur gleichen Zeit Gemüse oder Ähnliches dünsten und damit sehr viel Zeit sparen. Der Kocher ist für Single-Haushalte eher weniger geeignet. Er überzeugt durch den Preis.

Redaktionelle Einschätzung

Die Art der Zubereitung / Produktionskapazität / Einfachheit der Reinigung

Mit dem elektrischen Reiskocher/Dampfgarer RKO-9974 Thùy-Denise aus der HOME Essentials Kollektion von SUNTEC WELLNESS kannst du im Handumdrehen leckeren, perfekt gegarten Reis zubereiten und z. B. auch Gemüse, Fleisch oder Fisch schonend garen. Das Fassungsvermögen von einem Liter reicht locker für die ganze Familie.

Über die integrierte Warmhaltefunktion bleibt das Gekochte auch nach der Zubereitung so lange warm und geschmackvoll wie du es willst. Der stabile Glasdeckel ermöglicht den Blick aufs Essen, sodass der Deckel nicht geöffnet werden muss, um den Garzustand festzustellen.

So unterbrichst du den Dampfgarprozess nicht. Nachdem das Wasser verdampft ist, schaltet sich das Gerät automatisch in die Warmhaltefunktion. Da der Innentopf herausnehmbar ist, ist der RKO-9974 Thùy-Denise leicht zu reinigen. Außerdem kann er ab und zu in den Geschirrspüler gegeben werden.

Extra-Ausstattung und -Funktionen / Geschmack und Qualität / Leistung / Garzeit

Mit einer Leistung von 400 Watt ist der Suntec Wellness RKO-9974 Thùy-Denise nicht ganz so leistungsstark wie vergleichbare Geräte, gart den Reis aber besonders schonend. Er ist ideal für vier bis fünf Personen. Mit dem abnehmbaren Dampfgareinsatz kannst du beispielsweise Gemüse garen. Dazu musst du den Dampfgaraufsatz in den Kochbehälter setzen und die Zutaten hinzufügen. Deckel drauf und fertig.

Der Kocher besitzt Kontrollleuchten, um den aktuellen Garzustand anzuzeigen. Der Lieferumfang beinhaltet einen Messbecher, eine Reiskelle und natürlich die Bedienungsanleitung.

Maße und Gewicht des Artikels / Material / Design und Farbe

Das Gerät ist mit 30 x 29 x 26 cm etwas größer als vergleichbare Geräte. 1,3 kg Gewicht sind aber eher leicht. Der Innentopf des Reiskochers besteht aus antihaftbeschichtetem Aluminium. Der Reisgarer mit dem Heizelement ist aus gebürstetem Aluminium.

Der Deckel ist aus gehärtetem Glas und hat ein Dampfloch. Das Design ist eher schlicht und klassisch, überzeugt aber durch das silberfarbene Aluminium in Kombination mit dem Glasdeckel. Die Fassungen sind schwarz.

Kundenbewertungen
Der Suntec Reiskocher wird derzeit von 85 % aller Rezensenten mit einer positiven Wertung, also entweder mit vier oder sogar mit fünf Sternen, bewertet.

Besonders hervorgehoben wird dabei:

  • Preis
  • Einfache Bedienung
  • Sehr einfache Reinigung

Der Suntec Wellness Reiskocher ist sehr unkompliziert und vor allem durch sein gutes Preis-/Leistungsverhältnis sehr beliebt bei den Käufern, der Preis liegt in der untersten Klasse im Vergleich zu anderen Geräten. Bedienung und Reinigung sind sehr einfach und unkompliziert. Der Innentopf ist herausnehmbar und kann sogar in die Spülmaschine gegeben werden, ist aber anfällig für Kratzer.

Negativ wird der Reiskocher von 10 % aller Rezensenten bewertet.

Die häufigsten Kritikpunkte lauten dabei:

  • Plastikgeruch
  • Material des Innentopfs kratzanfällig und kann verbiegen
  • Mengen beachten

Für kleine Mengen (Ein-Personen-Haushalt) weniger geeignet, es sei denn, man bereitet sich eine größere Menge zu. Der Innentopf ist anfällig für Kratzer und kann sich verbiegen. Außerdem geben einige Kunden einen störenden Plastikgeruch an, der sich nach wiederholter Reinigung kaum bessert.

Wie auch bei anderen Geräten kommt durch das Loch im Deckel Wasser heraus. Einmal wird von der Lieferung eines defekten Geräts berichtet. In diesem Fall den Hersteller kontaktieren.

“FAQ”
Ist der Topf für den Geschirrspüler geeignet?

Ja, du kannst ihn ruhig in die Geschirrspülmaschine geben.

Welchen Durchmesser hat der Glasdeckel?

Beim 1-Liter-Reiskocher beträgt der Durchmesser des Deckels 19,3 cm.

Kann man gleichzeitig Reis kochen und Gemüse garen?

Ja, das ist problemlos möglich.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du einen Reiskocher kaufst

Worin liegen die Vorteile von Reiskochern gegenüber Reis aus dem Kochtopf?

In westlichen Ländern wird Reis hauptsächlich im Kochtopf gegart. Wer aber einmal mit einem Reiskocher vertraut ist, möchte ihn nicht mehr hergeben. Damit erspart man sich Zeit und kann sich während dem Garvorgang anderen Dingen zuwenden.

Zusammengefasst hier noch einmal die Vorteile von einem Reiskocher gegenüber der Zubereitung im Topf:

  • Kein Anbrennen und Überkochen
  • Aufwärmen und Warmhalten inklusive
  • Große Zeitersparnis
  • Nährwerte bleiben erhalten
  • Spart Strom

Die bekannteste Methode im Topf ist die Quellmethode. Der Reis wird mit der 1,5-fachen Menge an Wasser im Kochtopf erhitzt. Dann musst du die Temperatur manuell regulieren und auch immer wieder umrühren sowie die Zeit im Auge behalten.

Reis kann auch ähnlich wie Nudeln zubereitet werden – mit einer großen Menge an Wasser. Der Nachteil ist aber, dass dadurch sehr viele Nährstoffe verlorengehen.

Einige Reisproduzenten bieten auch Reis im Kochbeutel an. Hier gibst du den Reis mitsamt ungeöffnetem Plastikbeutel in das Wasser im Kochtopf. Diese Methode ist sehr einfach und schnell, für echte Reisliebhaber aber schmerzt der Anblick des Plastiks. Die beste Methode zum Garen von Reis mit hoher Qualität ist daher der Reiskocher. Außerdem arbeitet er ohne fremde Hilfe.

Reiskocher

Mit einem Reiskocher kannst du leckere Reisgerichte kochen, ohne dabei Nährstoffe zu verlieren. (Foto: congerdesign / pixabay.com)

Welche Zusatzfunktionen kann ein Reiskocher haben?

Wie bereits erwähnt gibt es verschiedene Arten von Reiskochern. Timer, Wärmeregulierung und Warmhaltefunktion sind dabei besonders gefragt und nützlich. Diese Funktionen werden oft hinter Begriffen wie „Fuzzy-Logic-Technologie“ oder „Minicom-System“ versteckt. Es gibt auch die Option der „My-Mode“-Funktion, man kann sich hierbei sein optimales Garprogramm einspeichern.

Zusätzlich gibt es Sprachfunktionen. Damit kannst du deinen Reiskocher mit Befehlen steuern. Ein sogenannter „Soft Steam“-Deckel reguliert den Dampfdruck optimal.

Außerdem gibt es eine dreidimensionale Warmhalte- sowie Aufwärmfunktion (3D-Hitzesystem), die den Reis von der Seite, von oben und von unten erhitzt und warmhält. Die „Multi-Cook“-Funktion ist speziell für Fleisch, Eintöpfe und mehr.

Unser Fazit: Wir empfehlen Timer, Wärmeregulierung und Warmhaltefunktion vor allem dann, wenn man zeitlich flexibel sein will. Mit dem Rest der Zusatzfunktionen ist es wie beim Autokauf: witzige Spielereien, aber nicht unbedingt notwendig.

Was kostet ein Reiskocher?

Der Preis eines Reiskochers ist sehr unterschiedlich. Billige Geräte gibt es bereits für ein paar Euro. Echte Reisliebhaber, die möglichst lange vom Garer profitieren möchten, sollten aber bereit sein, etwas mehr zu bezahlen.

Wir haben in einer großen Preisstudie insgesamt 195 Produkte aus der Kategorie Reiskocher untersucht, um dir einen Überblick zu verschaffen. Die Ergebnisse kannst du hier in unserem Graph betrachten. Finde in unserem Ratgeber heraus, ob eher ein Produkt der höheren oder niedrigeren Preisklasse für dich geeignet ist. (Quelle: Eigene Darstellung)

Die Königsklasse der Reiskocher ist wahrscheinlich der persische oder japanische Reiskocher.

Mikrowellenreiskocher gibt es bereits für unter zehn Euro. Die Zubereitung ist schnell und einfach und der Kocher nimmt nur wenig Platz in der Küche weg – für Studenten und Singles optimal. Normale elektrische Reiskocher ohne viele Zusatzfunktionen gibt es auch schon ab circa 20 Euro.

Typ Preis
Mikrowellenreiskocher ab ca. 8 €
Einsteigergeräte ab ca. 20 €
Reiskocher mit Dampfgarfunktion ab ca. 40 €
Kocher mit Fuzzy-Logic-Technologie ab ca. 100 €
persische/ japanische Reisgarer ca. 150 – 400 €

Reiskocher mit Dampfgarfunktion sind dann ab circa 40 Euro zu haben. Geräte mit „Fuzzy-Logic-Technologie“, also automatischer Wärmeregulierung, sind meist im dreistelligen Bereich angesiedelt.

Besondere Arten von Reiskochern wie japanische Sushi-Reiskocher hingegen können über 300 Euro kosten und auch persische Geräte für spezielle Gerichte sind für diesen Preis zu haben. Sie sind für Feinschmecker geeignet und wenn viele Reisesser versorgt werden müssen.

Wo kann man einen Reiskocher kaufen?

Normale Reiskocher kann man mittlerweile in vielen Supermärkten und Shops kaufen. Eine bessere Beratung und größere Auswahl gibt es natürlich in Elektrogeschäften. In den letzten Jahren wurden auch viele Geräte über das Internet bestellt. Hier ist die Auswahl groß und die Preise oft niedriger.

Unsere Recherche ergab folgende Geschäfte in Deutschland, die sich für den Kauf von Reiskochern optimal anbieten:

  • amazon.de
  • ebay.de
  • Media Markt
  • Saturn
  • Kaufland
  • Real

Alle Reiskocher, die wir dir auf unserer Seite vorstellen, sind mit einem Link zu mindestens einem dieser Shops versehen, sodass du dein Lieblingsgerät sofort bestellen kannst.

Wie funktioniert das Garen von Reis in einem Reiskocher?

Ein Reiskocher besteht grundsätzlich aus drei Teilen: das elektrische Gerät mit verschließbarem Deckel, der herausnehmbare Einsatz zur leichteren Reinigung und das Sieb.

Man füllt den gewaschenen Reis und die richtige Wassermenge rein (dazu später mehr) und schaltet das Gerät ein. Der Reiskocher arbeitet mit einer konstanten Betriebstemperatur von 100 Grad, bis das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen oder verdampft ist. Nach etwa zehn bis 13 Minuten erhöht sich die Temperatur und das Gerät schaltet automatisch ab.

Unser Tipp: Lass den Reis nach dem Garvorgang für ein paar Minuten im geschlossenen Kocher ruhen. Dadurch entfaltet sich auch das volle Aroma.

Die Zubereitung von Reis im Reiskocher ist die gesündeste Methode, denn Vitamine und Nährstoffe bleiben nahezu vollständig erhalten.

Reiskocher

Das Garen von Reis im Kochtopf dauert viel länger als im Reiskocher, außerdem gehen dabei Nährstoffe verloren. (Foto: Republica / pixabay.com)

In welchen Größen gibt es Reiskocher?

Größe und Volumen des Reiskochers sind abhängig von der Personenzahl, für die gekocht wird. Für Singles oder Pärchen eignet sich auch ein Mikrowellen-Reiskocher, für Großfamilien hingegen weniger. Du kannst dir die Füllmenge und benötigte Menge folgendermaßen ausrechnen:

Eine Person isst etwa einen halben bis zu einem Becher ungekochten Reis pro Mahlzeit. Also wenn du Reis für ein Gericht kochst, brauchst du für:

  • 1-2 Personen: 0,5 Liter Reiskocher
  • 3-4 Personen: 1,0 Liter Reiskocher
  • 4-5 Personen: 1,5 Liter Reiskocher
  • 5-6 Personen: 2,0 Liter Reiskocher
  • 7-8 Personen: 3,0 Liter Reiskocher

Entscheidung: Welche Arten von Reiskocher gibt es und welche ist die richtige für mich?

Während man in fast allen asiatischen Haushalten einen Reiskocher vorfindet, entdecken Menschen aus westlichen Ländern erst langsam seinen großen Vorteil. Diese praktischen Küchenhelfer gibt es in unterschiedlichen Preisklassen. Reiskochertypen gibt es viele, da sie auch aus unterschiedlichen Ländern stammen. Grundsätzlich unterscheiden wir aber zwischen fünf verschiedenen Arten von Reiskochern:

  • Induktionskocher mit Dampfdrucksystem
  • Mikrowellen-Reiskocher
  • Reiskocher mit Timer
  • Reiskocher mit Warmhaltefunktion
  • Dampfgarer

Diese Arten sind unterschiedlich aufgebaut. Bei der Bedienweise und dem Ergebnis gibt es jeweils Vor- und Nachteile, die wir dir im Folgenden anschaulich präsentieren.

Je nach deinen Reis-Vorlieben möchten wir dir im folgenden Abschnitt helfen herauszufinden, welcher Reiskocher am besten zu dir passt. Hier also eine Vorstellung der oben genannten Typen von Reiskochern und ihren Zusatzfunktionen.

Wie funktioniert ein Reiskocher mit Dampfdrucksystem und worin liegen seine Vor- und Nachteile?

Die Induktionseinsätze im Kocher erhitzen den Gartopf gleichmäßig. Dadurch wird der Reis schnell und besonders schonend gegart. Das intelligente Drucksystem verteilt die Hitze gleichmäßig im Topf.

Eine besondere Art von Dampfdrucksystem ist die Fuzzy-Logic-Technologie. Sensoren stellen den aktuellen Reiszustand fest. Dann wird die Temperatur angepasst und nach der Garzeit schaltet der Reiskocher automatisch in die Warmhaltefunktion. Angebrannter Reis war gestern. In diesm Reiskocher zubereitet ist der Reis wesentlich aromatischer und mehr Nährstoffe bleiben erhalten.

Vorteile
  • Schonendes Garen
  • Geschwindigkeit
  • Gleichmäßig gegarter Reis
  • Einfaches Säubern
  • Automatische Zubereitung
Nachteile
  • Höhere Preisklasse
  • Braucht viel Platz

Reiskocher dieser Klasse sind total benutzerfreundlich. Nach dem Einschalten geschieht alles wie von selbst. Besonders einfache Zubereitung ohne Stress also. Wer bereit ist, etwas mehr zu bezahlen, sollte den Reisgarer von Zojirushi probieren. Die Anschaffungskosten zahlen sich auf Dauer bestimmt aus.

Die Reinigung dieser hochwertigen Maschinen ist sehr einfach und schnell möglich. Der Kocheinsatz ist herausnehmbar und beschichtet. Dadurch kann nicht viel schiefgehen. Das Anbrennen von Reis ist mit Reiskochern dieser Art nicht mehr möglich. Jetzt kannst du dich ohne schlechtes Gewissen mit anderen Dingen beschäftigen.

Wie wird Reis in einem Mikrowellen-Reiskocher hergestellt und worin liegen seine Vor- und Nachteile?

Mikrowellen-Reiskocher sind vor allem für sehr kleine Haushalte mit wenig Platz geeignet. Zusätzlich sind diese Geräte sehr günstig. Dabei handelt es sich um keinen elektrischen Reiskocher, sondern einem Kunststoffbehälter mit Dampf-Zirkulationssystem. Trotz der kompakten Größe werden bis zu vier Personen satt.

reiskocher

Bei einem kleinen Haushalt bietet sich ein Mikrowellen-Reiskocher an. Quelle: Reiskocher

Der Topf besteht aus Kunststoff. Beim Kauf solltest du darauf achten, dass dieser kein Bisphenol A (BPA) enthält. Dieses Gerät ist ideal für Singles. Voraussetzung ist aber eine Mikrowelle. Dies bringt natürlich den Effekt mit sich, dass sehr viel Energie verbraucht wird.

Vorteile
  • Größe
  • Preis
  • Handhabung
  • Reinigung in Spülmaschine
Nachteile
  • Hoher Energieverbrauch durch Mikrowelle
  • Material
  • Nur für geschälte, weiße Reissorten

Gereinigt wird das Kochgerät in der Spülmaschine, denn dank des Materials kann dieses problemlos gespült werden. Beim Mikrowellen-Reiskocher musst du darauf achten, dass nicht jede Reisart dafür geeignet ist.

Wie arbeitet ein Reiskocher mit Timerfunktion und worin liegen seine Vorteile und Nachteile?

Reisgarer mit einer sogenannten Zeitschaltuhr bereiten Reis zum gewünschten Zeitpunkt zu. Besonders in asiatischen Haushalten wird abends bereits Reis für den nächsten Tag vorbereitet. Durch die Timerfunktion gart dieser den Reis bis zur Frühstückszeit fertig. Einige davon haben auch eine Schnellkochfunktion. Der Reis wird damit in weniger als 15 Minuten gar.

Wenn der Reis fertig ist, ertönt ein Signal. Dann setzt die Warmhaltefunktion ein. Alles voll automatisch!

Vorteile
  • Automatisierter Vorgang
  • Kein Aufpassen
  • Zeitliche Flexibilität
Nachteile
  • Bei billigen Geräten kann Reis anbrennen

Durch die Timerfunktion ist es wieder wie früher bei Mama: Kommst du beispielsweise von der Arbeit nach Hause, wartet der fertig gegarte Reis schon auf dich. Bei hochwertigeren Geräten gibt es kein Anbrennen mehr.

Wie funktioniert ein Reiskocher mit Temperaturregelung und worin liegen die Vor- und Nachteile davon?

Die Warmhaltefunktion ist sehr empfehlenswert – besonders, wenn du viel Reis zubereitest und dann über den Tag verteilt verwendest. Ein Bakterium kann gekochten Reis sehr schnell befallen, wenn er abkühlt und lange aufbewahrt wird. Das Warmhalten bei ausreichend hoher Temperatur verhindert das und hält den Reis für mehrere Stunden warm.

Die Temperaturregelung ist weitgehend automatisch. Die Gartemperatur ist 100 Grad Celsius, die dann vom Kocher automatisch reduziert wird.

Vorteile
  • Späterer Verzehr
  • Kein Aufkommen von Bakterien
  • Automatischer Vorgang
  • Spezielle Gerichte zB. Persisches Tahdig
Nachteile
  • Höherer Energieverbrauch
  • Billige Geräte: Anbrennen

Speziell iranische Reiskocher brauchen eine Temperaturregelung. Du kannst damit durch größere Hitze einen knusprigen Boden bereiten, der in persischen Gerichten als Butterkruste sehr beliebt ist. Die Warmhaltefunktion ist super praktisch, aber natürlich musst du mit höherem Energieverbrauch rechnen.

Was sind die Vor- und Nachteile von einem Dampfgarer für Reis und welche Arten davon gibt es?

Ein elektrischer Dampfgarer zählt grundsätzlich nicht zu den klassischen Reiskochern, denn er hat mehrere Ebenen. Dadurch kannst du zusätzlich zum Reis auch Fisch, Fleisch und Gemüse garen.

Das Gerät ist sehr viel größer und meist auch sehr viel teurer. Es ist vor allem für größere Familien geeignet, in denen viel gekocht wird. Die häufigste Art ist der Edelstahldämpfer. Ein besonderer Typ von Dampfgarern ist der Bambusdämpfer.

Diese traditionelle asiatische Zubereitungsform benötigt eigene Bambuskörbe. Damit wird der Reis besonders klebrig, also ideal für Sushi-Reis.

Vorteile
  • Besonderer Geschmack
  • Volles Aroma
  • Reisqualität
  • Ganze Gerichte zubereiten
Nachteile
  • Bambuskörbe halten nicht ewig
  • Preis
  • Bedienung eher umständlich

Die Bambuskörbe sehen zwar sehr hübsch aus, können aber aufgrund ihres Materials nach einiger Zeit brüchig werden. Sie sind nicht teuer, wenn man sie öfter ersetzen muss, summiert sich das aber. Ein elektrischer Edelstahldampfgarer ist für schnelle Reiszubereitung eher umständlich und daher nicht die beste Wahl, dafür aber die schonendste Methode.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Reiskocher vergleichen und bewerten

Im Folgenden möchten wir dir die wichtigsten Faktoren zum Vergleichen und Bewerten von Reiskochern. Dadurch wird es dir leichter fallen zu entscheiden, ob sich ein bestimmtes Gerät für dich eignet oder nicht. Die Meinungen unterscheiden sich natürlich.

Zusammengefasst sind das folgende Kriterien:

  • Die Art der Zubereitung
  • Produktionskapazität
  • Zubereitungsdauer / Garzeit
  • Einfachheit der Reinigung
  • Design und Farbe
  • Extra-Ausstattung und -Funktionen

In den nachfolgenden Absätzen kannst du jeweils nachlesen, was es mit den einzelnen Kaufkriterien auf sich hat, und wie du diese einordnen kannst.

Art der Zubereitung

Auf die Art der Zubereitung sind wir ganz zu Beginn schon eingegangen, möchten dies aber noch einmal kurz erwähnen, weil diese Kriterien große Unterschiede in der Preisklasse und dem Ergebnis vom Reis haben.

Premiumprodukte mit Induktionseinsätzen oder Dampfdrucksystem sind meist ein bisschen teurer, durch die Qualität des Endprodukts lohnt sich die Investition aber vor allem für Reisliebhaber. Außerdem sind sie sehr einfach zu bedienen.

Mikrowellen-Reiskocher sind keine elektrischen Geräte, sondern nur Kunststoffbehälter mit Dampfzirkulation, die in eine Mikrowelle gegeben werden. Die Zubereitung ist einfach und du kannst nach Gebrauch alle Utensilien wieder verstauen. Dieser nimmt also kaum Platz ein.

Reiskocher mit Timerfunktion sind sehr praktisch, denn du kannst damit Reis für den nächsten Tag vorbereiten. Außerdem schaltet er automatisch ab, wenn der Reis gar ist.

Der Warmhaltemodus bewährt sich aus hygienischen wie praktischen Gründen. Bessere Geräte halten den Reis für bis zu zwölf Stunden warm. Dampfgarer sind eine eigene Sparte. Vorteil davon ist es, auch andere Speisen wie Gemüse, Fisch und sogar Fleisch zuzubereiten.

Produktionskapazität und Größe

Ein wichtiges Kriterium sind Größe und Fassungsvermögen eines Reiskochers. Kaufe einen Reiskocher, der deinem Haushalt gerecht wird, und beachte dabei die Anzahl der möglichen Gäste.

Das ist wichtig, da der Reiskocher halb gefüllt am besten funktioniert. Wenn der Topf zu klein ist, kann es zum Überkochen kommen und der Reis am Boden brennt bei einem zu vollen Topf an. Bei einem zu großen Reiskocher klebt der Reis am Topfende und wird hart.

Grundsätzlich kann man sagen, dass die gängigen Modelle zwischen 0,6 Litern und 5 Litern liegen. Für einen Single-Haushalt sind die Geräte mit 0,6 Litern Füllmenge sicherlich ausreichend. Für Familien empfehlen wir Geräte zwischen einem Liter und zwei Litern. Eine Füllmenge über 5 Litern sind eher für den Einsatz in der Gastronomie gedacht.

Wir haben für dich das Fassungsvermögen und die dazu passende Personenanzahl aufgefasst.

Typ Cups Personen
0,6 bis zu 3 Becher Reis reicht für ca.1-3 Personen
0,8 bis zu 4 Becher Reis für ca.1-4 Personen
1 bis zu 5 Becher Reis für ca.1-5 Personen
1,5 bis zu 8 Becher Reis für ca.1-8 Personen
1,8 bis zu 10 Becher Reis für ca.1-10 Personen
2,5 bis zu 15 Becher Reis für ca.1-15 Personen
ab 4,5 Gastronomie Größe Gastronomie Größe

Viele Geräte verfügen in ihrem Sortiment über Messbecher, die Menge wird in der Bedienungsanleitung oftmals aufgelistet.

Reiskocher

Reiskocher gibt es in verschiedenen Größen. Je nachdem wofür man diesen braucht, sollte man die Größe anpassen.

Zubereitungsdauer / Garzeit

Die Garzeit unterscheidet sich bei Reiskochern ganz stark. Die schonendsten Garmethoden benötigen am meisten Zeit.

Japanische Reiskocher benötigen teilweise bis zu zwei Stunden. Dafür ist die Qualität aber sehr hoch und es ist die gesündeste Methode der Reisbereitung. Der Mikrowellen-Reiskocher bereitet Reis sehr schnell zu, ist aber ungesünder. Manche Reiskocher verfügen über eine Schnellkochfunktion, die den Reis in weniger als zehn Minuten garen.

Zwei Portionen Basmatireis brauchen im Normalfall im Kochtopf circa 30 Minuten. Im elektrischen Reiskocher an die 20 Minuten (kommt aber auch auf die Art des Geräts an). In nur 15 Minuten ist er im Mikrowellen-Reiskocher gar. Im Bambusdämpfer beträgt die Garzeit circa 25 Minuten.

Ganz grundlegend ändert sich die Garzeit aber bei unterschiedlichen Reissorten. Außerdem kommt es immer auf die verwendete Menge an.

Einfachheit der Reinigung

Die Einfachheit der Reinigung unterscheidet sich sehr bei verschiedenen Arten von Reiskochern. Am einfachsten ist die Reinigung mit herausnehmbaren Innentopf. Ist dieser fest, muss man das ganze Gerät putzen, was sehr aufwändig sein kann.

foco

Wusstest du, dass ein Reiskocher bestenfalls nach jeder Anwendung gereinigt werden sollte?

Der Kocher sollte dabei ausgesteckt und ausgekühlt sein. Der Innentopf, Dämpfeinsatz und Auffangbehälter sollte mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm gereinigt werden.
Deinen Reiskocher solltest du reinigen, da sich sonst Schimmel bilden könnte.

Man muss ebenso auf den Innentopf achten. Die Qualität der Beschichtung von Innentöpfen ist recht unterschiedlich. Bei teureren Geräten ist die Lebensdauer der Beschichtung meistens länger. Bei günstigeren Geräten kann es sein, dass die Beschichtung früher abblättert als bei teuren Geräten. Hier muss man also bei der Reinigung sehr vorsichtig sein.

Reinigung per Hand: Nimm etwas warmes Wasser und ein mildes Spülmittel, um Rückstände zu entfernen. Der Lappen sollte weich sein, um die Topf-Innenfläche nicht zu zerkratzen oder die Beschichtung zu beschädigen.

Typ Einfachheit der Reinigung
Mikrowellen-Reiskocher sehr einfach
Reiskocher mit Dampfgareinsatz einfach
Reiskocher mit Warmhaltefunktion einfach
Komplettgerät Komplizierter

Die Schüssel des Mikrowellen-Reiskochers kannst du problemlos in die Spülmaschine geben. Etwas mehr Aufwand verursacht die Reinigung von Reiskochern mit Dampfgareinsatz. Hier können noch andere Speisereste festkleben, daher musst du ihn gründlicher reinigen.

Auch die Geräte mit Warmhaltefunktion können ein bisschen hartnäckiger sein, wenn sich angebrannter Reis am Boden festgesetzt hat. Noch ein Stück komplizierter wird die Reinigung eines Komplettgeräts, also ohne herausnehmbaren Topf. Mache dies am besten mit einem Lappen.

Design und Farbe

Nicht zu unterschätzende Kriterien beim Kauf von Reiskochern sind Design und Farbe des Geräts. Vor allem größere Geräte nehmen oft einen permanenten Platz im Küchenregal ein. Daher sollte der Reiskocher schön aussehen und nicht zu wuchtig wirken. Die meisten Anbieter verwenden eher neutrale Farben wie Silber, Grau oder Schwarz. Auffälligere Geräte sind auch in knalligem Rot oder Gelb zu haben.

Die Verarbeitung von Edelstahl sieht oftmals eleganter aus als Kunststoff. Auch Glasdeckel können deinem persönlichen Geschmack entsprechen. Andere bevorzugen Geräte, die an Computer erinnern und auch wie Minicomputer funktionieren (zum Beispiel Zojirushi Minicomputer).

Mikrowellen-Reiskocher erinnern an Rührschüsseln, sind aber meist in Regalen verstaubar. Daher ist das Design eher unwichtiger.

Extra-Ausstattung und -Funktionen

Auf Zusatzfunktionen und Extraaustattung sind wir bereits eingegangen. Hier gibt es sehr viele Unterschiede, die sich auch auf den Preis auswirken. Oft sind sie sehr hilfreich, in anderen Fällen aber verstecken sich hier normale Funktionen hinter tollen Namen.

Die „Fuzzy-Logic-Technologie“ ist sehr praktisch, beschreibt aber grundsätzlich nur die Erfassung des Garzustands. Dies bieten bereits sehr viele Geräte an. Der Warmhaltemodus ist sehr praktisch. Technologie-Fans können sich auch einen Reiskocher mit Sprachsteuerung zulegen.

Manche Geräte bieten zudem einen großen Lieferumfang an Reislöffeln, Messbechern, Zusatzschüsseln etc. Auch das kann ein Kriterium für den Kauf sein. Nützlich sind auch gute Bedienungsanleitungen, manchmal sind hier auch Rezepttipps zu finden.

Der oft beigefügte Dämpfeinsatz ist ein nützlicher Helfer, da hier Gemüse und Fleisch mitgegart werden können. Dieser wird kurz vor Ende der Garzeit eingesetzt und spart so Zeit und Energie.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Reiskocher

Gibt es weitere Gerichte, die man mit einem Reiskocher zubereiten kann?

Ja, ein Reiskocher kann sehr vielseitig eingesetzt werden. Neben dem Garen von Reis können mit den meisten Geräten auch andere Lebensmittel wie Gemüse oder sogar Fisch und Fleisch gegart werden.

ReislandMagazin rund um Reis

In einem Reiskocher lassen sich abgesehen von Reis, sogar Getreide und Hülsenfrüchte zubereiten. Mais, Gerste und Hirse oder Hülsenfrüchte sind sehr gesund und bieten Abwechslung. Pseudo-Getreide ist auch sehr gut geeignet und umfasst zum Beispiel Buchweizen, Chia und Quinoa. Erbsen, Bohnen und Linsen können auch problemlos in einem Reiskochen zubereitet werden.Diese Arten sind sehr eiweißreich und eine gute Alternative zu regulärem Reis.

(Quelle: Reisland.net)

Diese Methode ist sehr gesund und kommt ohne Zugabe von Fett aus. Außerdem kannst du auch verschiedene Reisgerichte wie Risotto oder spanische Paella zubereiten. Weiterhin lässt sich damit auch Milchreis herstellen. Hier empfiehlt es sich aber, den Reis nicht unbeaufsichtigt zu lassen.

Welcher Reis eignet sich am besten für den Reiskocher?

In den Reiskochern können Reissorten aller Art zubereitet werden, zum Beispiel Kleb-Reis, Sushi-Reis, Naturreis und viele weitere. Die Zubereitung im Reiskocher empfehlen wir mit wenigen Ausnahmen für jeden geschälten sowie Vollkornreis.

Falls du aber auf eine besondere Ernährung oder Nährwerte achtest, kann dir die folgende Nährwerttabelle mit den gängigsten Reissorten bei der Entscheidung helfen. Die Werte gelten für 100g ungekochten Reis.

Reissorte Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Basmatireis 354,0 kcal 9,0g 78,0g 0,9g
Vollkorn Basmatireis 345,0 kcal 7,8g 74,1g 2,2g
Jasminreis 350,0 kcal 7,0g 78,8g 0,7g
Klebreis 354,0 kcal 6,3g 81,0g 0,6g
Wildreis 364,0 kcal 13,6g 73,1g 1,1g
Sushireis 345,0 kcal 6,7g 78,0g 0,5g

Dabei muss aber beachtet werden, dass diese Reissorten alle unterschiedliche Garzeiten und Wassermengen benötigen. Zum Teil muss er auch vorgeweicht werden. Den technischen Möglichkeiten sind bei den Top-Geräten nahezu unbegrenzt.

Grundsätzlich gibt es keine Unterschiede, welcher Reis sich am besten eignet. Dies ist eine Frage des Geschmacks.

Wo kommt der Reiskocher am häufigsten zum Einsatz?

Die ersten automatischen Reiskocher wurden in den 1950er-Jahren von Toshiba in Japan auf den Markt gebracht. Heute sind automatische Reiskocher in ganz Ost-, Süd- und Südostasien sehr weit verbreitet, auch in Familien, die sonst kaum Küchengeräte besitzen.

foco

Wusstest du, dass es in China eine Reissorte namens „Golden rice“ gibt?

Die Sorte ist mit Vitamin A angereichert und wurde durch Gentechnik ermöglicht. Der Gedanke dahinter war die Bevölkerung die einen Defizit an Vitamin A hat, mit dem Vitamin zu versorgen.

Mittlerweile findet man sie aber auch in sehr vielen westlichen Haushalten. Diese Küchenhelfer erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.

Wie klebt Reis nicht mehr im Reiskocher?

Je mehr Stärke im Reis ist, desto klebriger wird er. Kurz- und Mittelkornreis haben mehr Stärke als Langkornreis. Je öfter und länger du den Reis vor dem Kochen in Wasser quellst und danach ausspülst, desto weniger Stärke wird der Reis enthalten. Du kannst alternativ auch einen Löffel Margarine oder Öl vor dem Kochen hinzugeben.

Wenn sich nach dem Kochen noch verklebter Reis im Kocher befindet, schalte einfach noch einmal die Warmhaltefunktion an. Alternativ kannst du den Innentopf in den Kühlschrank stellen. Durch die veränderte Temperatur lässt sich der Reis ganz einfach herausschaben.

Unser Tipp: Verwende dazu immer einen Holzlöffel oder Plastiklöffel.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

[1] http://www.reisland.net/reiskocher/3-exotische-rezepte-reiskocherrezepte/

[2] https://www.zentrum-der-gesundheit.de/reis.html

[3] Mattis Lundqvist: 98 leckere Rezepte für den Reiskocher: Sammelband mit insgesamt 98 leckeren Gerichten / Von vegan und vegetarisch bis hin zu schmackhaften Fleisch- und Quinoagerichten (Kochen mit dem Reiskocher), 2017, ISBN: 978-1548857455

Bildquelle: Pixabay.com / Pixabay

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