Zuletzt aktualisiert: 28. April 2021

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Das Nelkengewürz ist der geheime Superstar unter den Gewürzen. Jeder kennt es, aber nur wenige wissen tatsächlich, wie vielseitig es tatsächlich einsetzbar ist. In Kombination mit Orangen ist es der Weihnachtsgeruch schlechthin. Nelken eignen sich als Gewürz hervorragend dazu Speisen zu veredeln. Die würzig-scharfe Süße des Gewürzes ist unverwechselbar.

Nelken werden schon seit der Antike für ihre desinfizierende und schmerzlindernde Wirkung geschätzt. Sie helfen vor allem bei Zahnschmerzen, Verdauungsproblemen und Parasiten. Nachfolgend wollen wir Dir ein kleinen Einblick in die Welt des Gewürznelken geben. Ebenfalls geben wir Dir Empfehlungen, wie Du das zu Dir passende Produkt finden kannst.




Das Wichtigste in Kürze

  • Nelken lassen sich vielseitig beim Backen und Kochen einsetzten und passen perfekt zu Süßgebäck oder Fleischgerichten.
  • Die Knospen sind reich an Eugenol, welches einen entzündungshemmenden und schmerzlindernden Effekt hat.
  • Man kann sie in Form von getrockneten Knospen oder bereits zu Pulver zermahlen erwerben.

Gewürznelken im Vergleich: Bewertungen und Empfehlungen

Um Dir bei deiner Kaufentscheidung etwas behilflich zu sein, haben wir schon einmal die besten Produkte für dich zusammengefasst. Diese können auch ganz einfach online bestellt werden.

Die besten ganzen Nelken

Die Gewürznelken von Minotaurus werden ganz in zwei handlichen Paketen zu je 250g geliefert. Hierdurch wird die frische des Produkts auch bei längerer Lagerung sichergestellt. Eine durchsichtige Schutzfolie schützt vor Transportschäden. 100 % natürliche ölreiche Gewürznelken, welche sich auch zum Mahlen eignen. Auf Konservierungsstoffe, Zusätze von Geschmacksverstärkern, Aromen, Farbstoffe oder Gentechnik wurde verzichtet.

Das Angebot weist ein faires Preis- Leistungsverhältnis auf, dass durch den direkten Einkauf in großen Mengen erreicht wird. Das Gewürz eignet sich ideal zum Verfeinern von Essen oder Getränken. Insbesondere zur Weihnachtszeit sind Nelken, ob in im Braten, Apfelrotkohl oder Glühwein ein absoluter must have. Nelken harmonisieren sehr gut mit Zimt, Lorbeer und Muskat und dürfen in keinem Gewürzschrank fehlen.

Bewertung der Redaktion: Ein qualitativ hochwertiges, naturbelassenes Produkt im praktischen Vorteilspack, welches sich kein Genussmensch entgehen lassen sollte.

Die besten gemahlenen Nelken

Die gemahlenen Gewürznelken von Naturix24 werden in einem kompakten 500g-Beutel geliefert. Das verwendete Nelkenpulver kommt aus kontrolliertem Anbau. Auch auf die Hinzugabe von Konservierungsstoffen oder künstlichen Zusätzen wurde verzichtet, hierdurch ist das Produkt auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Naturix24 wirbt hierbei mit dem Versprechen bester Qualität der von ihm angebotenen Naturwaren.

Durch seinen geringen Preis bei gleichzeitig üppiger Menge eignet sich dieses Produkt perfekt für großangelegte Koch- oder Back Vorhaben. Es ist vortrefflich für Großveranstaltungen oder den Backwarenverkauf geeignet. Ebenfalls ist es für die Betreiber kleiner Gaststätten oder Restaurants von idealem Maße bezüglich des Preis-Leistungs-Verhältnisses.

Bewertung der Redaktion: Ein Produkt für alle die große Ambitionen haben. Außerdem ist das Gewürz von bester Qualität und ohne unnötige Zusatzstoffe.

Das beste klassische Nelkengewürz

Die kleinen Gewürzpäckchen von Ostmann zu je 10g gehören zu den absoluten Klassikern in der Gewürzwelt. Seit 1992 garantiert das Unternehmen für alle seine Produkte nur beste Ostmann Qualität.

Klein und kompakt eignet sich dieser praktische Helfer in der Küche und im Alltag für alle, die nur ab und zu kochen oder backen. Die Gewichtsmenge ist ideal um einzelne Gerichte damit zuzubereiten. Mit diesem Päckchen gelingt die Zubereitung von Gerichten schnell und unkompliziert. Durch ihre kleine Größe kann man sie problemlos mit sich herumführen und so schnell einmal Glühwein, Punsch und anderen Heißgetränken aus dem Stegreif heraus nachwürzen.

Bewertung der Redaktion: Klein und handlich ein Produkt das jeder kennt und sich somit den Titel des Klassikers mehr als verdient hat.

Die besten ganzen Bio-Nelken

Die ganzen Gewürznelken von Pfefferdieb bieten Premium Bio-Qualität direkt aus familiengeführten Gewürzgärten Sri Lankas. Der Anbau erfolgt mittels sorgfältiger, naturnaher Produktionsmethoden, welche die Umwelt bestmöglichst schonen. Die Nelken sind handverlesen, kontrolliert und abgefüllt per Hand in Deutschland.

Alle Knospen besitzen eine laborgeprüfte Reinheit. Die Knospen sind frei von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln. Verpackt sind sie in einer umweltfreundlichen Verpackung, welche kompostierbar und zu 100% aus nachwachsenden Rohstoffen besteht.

Wenn du Wert legst auf unnachahmlich aromatischen, frischen, würzigen und sehr natürlichen Geschmack, dann bist du hier richtig. Infolge schonender Trocknung sind die getrockneten Knospen besonders reich an ätherischen Ölen. Auch können sie dank ihrer Bio-Qualität bedenkenlos zu medizinischen Zwecken benutzt werden. Ganz oder zermahlen machen sie jede Speise zu einem einmaligen Genuss.

Bewertung der Redaktion: Ein Produkt von absoluter Spitzenklasse, welches sowohl zur kulinarischen Zubereitung, als auch medizinischen Verwendung benutzt werden kann.

Die besten gemahlenen Bio-Nelken

100% Bio-Qualität versprechen die gemahlenen Nelken von Achterhof. Die Nelken stammen aus kontrolliert biologischen Anbau und wurden sorgfältig geerntet, getrocknet und zu Pulver zermahlen.

Da Nelkenpulver deutlich schneller an Aroma verliert als ganze Nelken wird es vorsorglich nur in einer geringeren Menge von 100g geliefert. Nachbestellung ist natürlich immer möglich. Jeder Beutel gemahlener Nelken wird in Deutschland per Hand abgefüllt und unterliegt ständigen Kontrollen.

Das Gewürz kommt ohne den Zusatz von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen aus. Auch ist es absolut vegetarisch und vegan. Das ideale Produkt für erfahrene Köche und Bäcker die ihren Speisen und Getränken nur das Beste beimengen wollen.

Bewertung der Redaktion: Durch seine naturreinen Zutaten ist es die erste Wahl für jeden, der sein Leben kulinarisch positiv beeinflussen möchte.

Das beste Nelkenpulver in der Streudose

Der Nelkenstreuer von Probio ist ein geradliniges Modell aus Aluminium. Befüllt ist der Nelkenstreuer mit 30g gemahlener Nelken. Die Nelken besitzen zu 100% Bio-Qualität und sind aus natürlichen, biologischem Anbau. Das Pulver ist ohne Zusatzstoffe, Rieselhilfen und Konservierungsmittel sowie unbegast noch bestrahlt.

Auch auf Gentechnik wurde selbstverständlich verzichtet. Zur bestmöglichen Produktsicherheit weist es für Allergiker eine Spurenkennzeichnung auf. Durch seine kleine Form und angemessene Füllmenge ist der Nelkenstreuer perfekt für den herkömmlichen Haushalt geeignet.

Er ist daher passend für Hobby- und Gelegenheitsköche. Dank ökologischen Anbaus und kurzer Transportwege besitzt das Nelkenpulver noch die größtmöglichste Frische. Ein unschlagbares Angebot für alle die nur selten zum Kochen kommen aber Qualität und Genuss nicht missen wollen.

Bewertung der Redaktion: Ein hochwertiges Bio-Produkt in einem praktischem Design, das sowohl durch Preis und Qualität überzeugt.

Kauf- und Bewertungskriterien für Nelken

Um sicherzustellen, dass auch Du die für dich passenden Nelken findest, stellen wir Dir kurz einmal vor, was Du beim Kauf von Nelken beachte solltest. In den aufgezählten Kriterien ist das wichtigste kurz zusammengefasst. Es handelt sich dabei um:

Natürlich hat jeder eigene Vorlieben, dennoch solltest Du auch die Erklärungen der Kriterien berücksichtigen. So kannst Du nämlich sichergehen, dass Du auch wirklich dein Wunschprodukt findest.

Geschmack

Nelken sind ein hoch aromatisches Gewürz, welches einen intensiven Wohlgeruch verströmt und über ein würzig-scharfes Aroma mit leicht süßlicher Note verfügt. Abhängig von Verarbeitungsgrad und Marke kann der Geschmack variieren.

Charakteristisch für ihren Geschmack ist eine leicht brennende Schärfe. Aufgrund der starken Geschmacksintensität von Nelke, reicht bereits eine kleine Prise aus, um einem Gericht ihre unverwechselbare Note zu geben.

Inhaltsstoffe

Die aromatischen Besonderheiten der Nelken sind auf ätherische Öle mit dem Inhaltsstoff Eugenol zurückzuführen. Vor Allem ganze Nelken sind sehr reich an diesem Stoff.

Nelken sollten keine Glutamate, Konservierungs- oder sonstige Zusatzstoffe enthalten. Um Pestiziden, Verunreinigungen und Gen-Technik zu entgehen, sollten Nelken aus biologischen Anbau gekauft werden.

Haltbarkeit

Ganze Nelken sind bei trockener, kühler und luftgeschützter Lagerung bis zu fünf Jahre lang haltbar. Nelkenpulver muss hingegen auch lichtgeschützt aufbewahrt werden. Nelkenpulver verliert schneller seinen Geschmack als ganze Nelken.

Es ist daher bei einer langen Lagerungszeit angeraten ganze Nelken zu kaufen. Diese können, dann vor der Zubereitung im Mörser zu Pulver zermahlen werden.

Verarbeitungsform

Man unterscheidet zwischen ganzen Nelken und Nelkenpulver. Ganze Nelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums. Diese sind nicht nur länger haltbar sondern eignen sich auch besser für die medizinische Anwendung. Nelkenpulver ist indes besser für die kulinarische Zubereitung geeignet.

Beide Verarbeitungsformen sind in fast jedem Supermarkt erhältlich.

Verpackung

Passend zur Bio-Qualität des Produktes sollte auch die Verpackung aus umweltfreundlichen Material bestehen. Empfehlenswert sind Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen, die sich kompostieren lassen. Durch entsprechenden Schutz bleiben Geschmack und Frische der Nelken länger erhalten.

Ratgeber: Häufig gestellte Fragen zum Thema Nelken ausführlich beantwortet

Im folgenden Abschnitt geben wir Dir eine kleine Übersicht über die am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Nelken. Mit diesem Wissen wirst Du der Küchenprofi zum Thema Nelken.

Woher kommen Nelken und was sind ihre Eigenschaften?

Ursprungsort der Nelken sind die Inselgruppe der Molukken in Indonesien. Schon damals waren Nelken ein begehrtes Gewürz. Teilweise war es teurer als Gold. Heute werden Nelken weltweit entlang dem Äquator angebaut. Die qualitativ Besten kommen aber immer noch aus Südostasien.

Nelken sind auch heute noch ein wertvolles Gewürz und auf allen Gewürzmärkten Asiens zu finden. (Bildquelle: Zichrini / Pixabay)

Nelken eignen sich hervorragend sowohl für süße als auch pikante Gerichte. Vor Allem in der Weihnachtszeit bildet es zusammen mit Zimt und Ingwer in Backwaren den typischen Geschmack des Winters. Nelken können darüber hinaus auch als Medizin angewendet werden. Besonders empfehlenswert ist auch der heilsame Nelkentee.

Wie wirken Nelken schmerzlindernd?

Die ätherischen Öle der Nelken wirken sowohl entzündungshemmend, als auch desinfizierend gegen Viren und Bakterien. Auch gegen Darmparasiten oder Verdauungsbeschwerden hilft die Heilkraft der Nelke. Es ist empfehlenswert bei solchen Leiden täglich eine kleine Dosis Nelken zu sich zu nehmen.

Bei Zahnschmerz oder Entzündungen im Mundbereich empfiehlt es sich eine ganze Nelke nahe der schmerzenden Stelle zu kauen. Die so freigesetzten Öle wirken sowohl schmerzlindernd als auch betäubend.

Was kosten Nelken?

Abhängig von Menge und Qualität schwankt der Preis für Nelken. Bio-Qualität sorgt zusätzlich zu einer Verteuerung. Damit Du aber nicht den Überblick verlierst, haben wir Dir hier eine kleine Preisübersicht zusammengestellt:

Menge Preis Preis pro 100 g Bio/Nicht Bio
50 g 2-4€ 40-80€ Nicht Bio
100 g 9-10€ 90-100€ Bio
250 g 6-8€ 24-32€ Nicht Bio
250 g 12-14€ 48-56€ Bio

Wie man sehr deutlich erkennen kann, sinkt der Preis für Nelken, je größer die Menge ist, die man einkauft. Auf diese Weise kann man auch mit knappen Geldbeutel hochwertige Nelken erwerben.

Für wen sind Nelken ungeeignet?

Nelken bieten viele gesundheitliche Vorteile, dennoch sollten sie in Maßen genossen werden. Insbesondere schwangeren Frauen ist von einem erhöhten Nelken Konsum abzuraten. Nelken wirken sich nämlich häufig fördernd auf die Wehentätigkeit aus.

Fazit

Nelken sind die wahren Tausendsassa unter den Gewürzen. Kaum ein Gewürz ist in seinen Geschmacksnuancen und seinem Aroma so unverwechselbar wie Nelken. Aber auch seine vielseitige Einsetzbarkeit in Küche und Medizin verhilft ihm zu einem Ehrenplatz unter den Gewürzen.

Nelken lindern zahlreiche Leiden und Erkrankungen und helfen dem Körper dabei fit zu bleiben. Des Weiteren kann man aus ganzen Nelken Nelkenöl gewinnen. Um die Heilkraft der Nelken nicht abschwächen empfehlen wir biologische Produkte. Nur so lässt sich sicherstellen, dass im Produkt auch das drin ist, was es verspricht.

(Titelbild: Anna Togni / Pixabay)

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