Willkommen bei unserem großen Microplane Reibe Test 2019. Hier präsentieren wir dir alle von uns näher getesteten Microplane Reiben. Wir haben dir ausführliche Hintergrundinformationen zusammengestellt und auch noch eine Zusammenfassung der Kundenrezensionen im Netz hinzugefügt.

Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, die für dich beste Microplane Reibe zu finden.

Auch auf häufig gestellte Fragen findest du Antworten in unserem Ratgeber. Sofern vorhanden, bieten wir dir auch interessante Test-Videos. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du dir eine Microplane Reibe kaufen möchtest.

Das Wichtigste in Kürze

  • Microplane ist eines der führenden Unternehmen für Reiben, die durch ein einzigartiges Herstellungsverfahren langlebige und extrem scharfe Klingen produzieren. Diese Klingen schneiden die Lebensmittel  zerreißen sie nicht wie herkömmliche Reiben.
  • Das Ergebnis ist winzig klein Geschnittenes, während die Lebensmittel bei herkömmlichen Reiben zerrissen werden und so schneller Aromen und Frische verlieren.
  • Die Microplane Reiben sind fester Bestandteil in zahlreichen Spitzenküchen, da sie sowohl was Qualität als auch Funktionalität angeht, Marktführer sind.

Microplane Reibe Test: Das Ranking

Platz 1: Microplane Premium Zester Reibe

Unser Testsieger wurde dem Design einer Feile nachempfunden. Da das Reibeblatt sehr schmal ist, eignet sich die Zester Reibe vor allem für kleine Lebensmittel wie Muskatnüsse, Ingwer usw.

Käufer schätzen vor allem ihre scharfen Klingen, die auch nach regelmäßiger Nutzung nichts an Schärfe verlieren. Zusätzlich sind sie von dem sehr feinen Reibeergebnis begeistert.

Platz 2: Microplane Reibe Gourmet

Die Microplane Gourmet 2-Wege Reibe besticht durch ihre effektive Arbeitsweise. Die Lebensmittel lassen sich in beide Richtungen schneiden, sodass sehr schnelles Zerkleinern möglich ist.

Die Reibe ist darüber hinaus beliebt, da sie sich leicht reinigen lässt und für viele verschiedene Lebensmittel benutzt werden kann. Käufer schätzen zusätzlich, dass sie gut in der Hand liegt und man innerhalb von kürzester Zeit große Mengen an Lebensmitteln klein schneiden kann.

Platz 3: Microplane Reibe Professional

Die Raspel Reibe erfüllt ihren Zweck eher dahingehend, Gerichte ansprechend zu garnieren. Die breiten Raspeln aus beispielsweise Parmesan, Schokolade oder Trüffel eignen sich bestens als Topping.

Bei Käufern ist die Raspel Reibe für ihren ergonomischen Griff, die breite Reibefläche und die ebenfalls hohe Effizienz beliebt.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du eine Microplane Reibe kaufst

Für wen eignet sich eine Microplane Reibe?

Eine Microplane Reibe eignet sich für jeden, der gerne kocht, backt und frisch geriebene und geschnittene Lebensmittel zu schätzen weiß. Die Produktpalette von Microplane reicht dabei von sehr speziellen Reiben wie der Muskatreibe bis hin zu multifunktionellen Geräten wie der Vierkantreibe.

Die Parmesanreibe ist für viele Menschen der Klassiker unter den Küchenreiben. (Bildquelle: pixabay.com / Waldrebell)

Darüber hinaus sind die Reiben von Microplane je nach Serienmodell in unterschiedlichen Qualitäten erhältlich, sodass sowohl der Gelegenheitskoch, als auch der Profi auf seine Kosten kommt.

Worauf soll ich beim Kauf einer Microplane Reibe achten?

Beim Kauf einer Reibe musst du auf mehrere Faktoren achten. Das größte Unterscheidungsmerkmal stellen die Beschaffenheiten der Reibeflächen dar. Je nach Reibe lassen sich die Lebensmittel in Raspeln, Zesten und Streifen schneiden.

Zusätzlich solltest du dich fragen, ob du eine Reibe für ein spezielles Lebensmittel benötigst oder eher eine universell einsetzbare Reibe kaufen möchtest. Die Microplane Reiben sind alle aus einem rostfreien Metall, die Griffe variieren zwischen Kunststoff, Holz und Metall.

Was kostet eine Microplane Reibe?

Die günstigsten Microplane Reiben starten bei knapp 20€. Hierbei handelt es sich um verhältnismäßig kleine Reiben, bei denen nur die Reibefläche aus Metall besteht und der restliche Korpus aus Kunststoff.

Die Vierkantreiben von Microplane können preislich bei bis zu 50€ liegen, bieten jedoch auch eine deutlich höhere Funktionalität.

Die günstigsten Preise wirst du vermutlich im Internet finden, dafür erwartet dich im Fachhandel im Zweifelsfall der kompetentere Service.

Wo kann ich Microplane Reiben kaufen?

Microplane Reiben lassen sich online bei allen gängigen Marktplätzen wie Amazon und Ebay kaufen. Auch Coltello und Sopo führen eine breite Auswahl an Microplane Reiben.

Im Einzelhandel bieten Fachhändler für Küchenbedarf die praktischen Küchenhelfer inklusive einer fachmännischen Beratung. Die Auswahl ist genau wie bei Kaufhäusern wie Kaufhof und Karstadt im Vergleich zum Onlinehandel jedoch eher gering.

Vertriebskanal Händler
Online Marktplätze Amazon, Ebay, Rakuten
Online-Shops Cotello, Check24, Sopo
Fachhandel für Küchenbedarf Casaretto Delikatessen, Kochhaus, van Dorp
Kaufhäuser Kaufhof, Karstadt

Welche Alternativen gibt es zu Microplane Reiben?

Da Microplane nur einer von vielen Reibenherstellern ist, gibt es naturgemäß eine breite Auswahl an Konkurrenzprodukten. Als Hersteller die eine vergleichbar gute Produktqualität bieten, sind beispielsweise Leifheit, WMF, Jamie Oliver und Fackelmann zu nennen.

Bei den Discountern sind Küchenreiben auch schon im unteren Preissegment erhältlich, dafür kommen die Reiben aus Plastik auch nicht an die Modelle von Microplane heran. (Bildquelle: pixabay.com / scym)

Küchenreiben sind auch schon deutlich günstiger erhältlich. Du kannst sie auch bei Discountern wie Lidl, Aldi und Real für einen Bruchteil des Preises erwerben, jedoch musst du dabei auch die niedrigere Qualität und die damit einhergehende Produktlebensdauer einkalkulieren.

Wenn dir die manuellen Küchenreiben nicht zusprechen, kannst du alternativ auch eine elektrische Küchenreibe, eine Küchenmaschine oder einen Thermomix ausprobieren.

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Entscheidung: Welche Arten von Microplane Reiben gibt es und welche ist die richtige für dich?

Wenn du dir eine Microplane Reibe kaufen möchtest, gibt es drei Alternativen, zwischen denen du dich entscheiden kannst:

  • Microplane Zester Reibe
  • Microplane Schneide Reibe
  • Microplane Raspel Reibe

Je nach Anwendungsbereich kannst du dich auf eine dieser drei Kategorien festlegen. Durch die folgenden Abschnitte möchten wir dir deine Entscheidung erleichtern.

Was zeichnet eine Microplane Zester Reibe aus?

Die Zester Reibe ist im Sortiment von Microplane die feinste Küchenreibe. Die rasiermesserscharfen Edelstahlklingen sorgen für ein extrem feines Reibeergebnis und sind wie viele scharfe Zähnchen geformt.

Die Zester Reibe ist der Form einer Feile nachempfunden und lässt sich vor allem zum Abrieb von Zitrusfrüchten verwenden. Auch Parmesan und anderer Hartkäse lässt sich mit der Reibe von Microplane zerkleinern.

Der Griff ist aus  kratzfestem Kunststoff und ergonomisch geformt. Die Reibe ist spülmaschinenfest und in vier unterschiedlichen Variationen erhältlich. Die Beschaffenheit der Reibefläche unterscheidet sich zwischen den vier Varianten ganz fein, fein, mittel und grob. Die Microplane Zester Reibe misst 32,5 x 3,5 x 3 cm.

Die Serien Professional, Gourmet und Master enthalten alle ein Zester Modell, wobei dieses sich von Serie zu Serie noch unterscheidet.

Vorteile
  • Außergewöhnliches Design
  • Sehr feiner Abrieb möglich
  • Ergonomisch, Spülmaschinenfest und kratzfest
Nachteile
  • Schmale Reibeblätter
  • Aufwendig zu reinigen
  • Nur für begrenzte Auswahl an Lebensmitteln verwendbar

Was zeichnet eine Microplane Schneide Reibe aus?

Bei dieser Reibenvariante von Microplane werden die Lebensmittel mit den ausgestanzten Brücken auf der Reibefläche geschnitten und nicht gerieben. Du kannst in beide Richtungen reiben, weshalb eine sehr effektive Arbeitsweise möglich ist.

Die Schneide Reibe ist vielfältiger als die Zester Reibe in puncto Funktionalität. Es lassen sich Parmesan, Kokosnussfleisch, Ingwer, Schokolade, Karotten, Äpfel und Kohl zerkleinern, um nur einige Möglichkeiten zu nennen.

Die Klingen sind ebenfalls aus rostfreiem und spülmaschinenfestem Edelstahl und in den Größen fein, mittel, grob und extra grob erhältlich. Die Maße belaufen sich auf 33 x 7,6 x 4 cm.

Genau wie die Zester Reibe ist dieser Reibentyp von Microplane in den Serien Professional, Gourmet und Master erhältlich.

Was zeichnet eine Microplane Raspel Reibe aus?

Die Raspel Reibe von Microplane ist der letzte Typ Reiben, den wir euch im Detail vorstellen möchten. Die Anzahl an Messern ist limitiert auf der Reibefläche, dafür sind diese sehr breit und scharf.

Das Ergebnis sind breite und feine Blättchen. Parmesan, Schokolade und Trüffel sind prädestiniert für die kleine und große Raspel. Die Raspeln erfüllen ihren Zweck vor allem zur optischen Abrundung von Gerichten zum Dekorieren von Salaten, Nudelgerichten oder Torten.

Die Raspeln bestehen wie alle Reiben von Microplane aus einem rostfreiem und spülmaschinenfestem Edelstahl. Anders als die vorherigen zwei Modelle gibt es die kleine und große Raspel nur in den Serien Professional und Gourmet zu kaufen. Die Raspel misst dabei 31,2 x 7,5 x 3 cm.

Vorteile
  • Prädestiniert für exklusive Lebensmittel
  • Raspeln zum Dekorieren als optisches Highlight
Nachteile
  • Limitierte Anzahl an Klingen
  • Nur für begrenzte Auswahl an Lebensmitteln verwendbar

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Microplane Reiben vergleichen und bewerten

Nachfolgend werden wir dir zeigen, anhand welcher Aspekte du dich zwischen der Vielzahl an möglichen Microplane Reiben entscheiden kannst.

Die Kriterien, mit deren Hilfe du die Reiben miteinander vergleichen kannst, umfassen:

  • Verwendungszweck
  • Spezialisierung
  • Maße
  • Serien
  • Preis-Leistung
  • Design

In den folgenden Absätzen erklären wir dir, worauf es bei den einzelnen Kriterien ankommt.

Verwendungszweck

Du kannst mit den Microplane Reiben Lebensmittel aller Art zerkleinern, sei es Gemüse, Obst oder Gewürze. Eine detailliertere Auflistung an verwendbaren Lebensmitteln findet ihr weiter unten im Artikel.

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Du hast die Option zwischen einer Zester, Schneide und Raspel Reibe zu wählen, welche in sich nochmal Unterschiede aufweisen, wie beispielsweise die kleine und große Raspel.

Küchenreiben lassen sich zum Kochen, Backen und Garnieren verwenden. Dabei kannst du zwischen universellen und speziellen Reiben wählen, die mit ein bis vier Reibeflächen daher kommen.

Spezialisierung

Wenn du gerne Zeit in der Küche verbringst, wirst du dir auf kurz oder lang spezielle Reiben anschaffen wollen. Klassische Reiben für Lebensmittel, für die Microplane auch eine spezielle Reibe anbietet, sind beispielsweise:

  • Muskatmühle
  • Apfelschäler
  • Zitrusreibe
  • Ingwerreibe
  • Kräutermühle
  • Knoblauchschneider
  • Schokoladenreibe
  • Spiralschneider
  • Chilimühle.

Das Pendant dazu stellt die Turmreibe von Microplane dar. Diese Reibe hat vier Seiten und fünf verschiedene Edelstahlklingen (eine feine, eine grobe, eine sehr grobe und eine 2-Wege Reibe, sowie eine große Raspel).

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Maße

Ein zusätzlicher Faktor der bei deinen Gedankenspielen eine Rolle spielen sollte sind die Maße der unterschiedlichen Reiben. Möchtest du mehrere spezielle Reiben kaufen, die man praktisch in der Schublade verstauen oder optisch ansprechend an der Küchenwand aufhängen kann.

Oder tendierst du eher zu einer Vierkantreibe, die in unseren Augen optisch nicht mit den speziellen Reiben mithalten können. Darüber hinaus benötigen die Vierkantreiben von Microplane viel Platz zum Verstauen, bieten dafür allerdings auch eine unschlagbare Multifunktionalität.

Serien

Microplane hat mittlerweile fünf verschiedene Serien im Angebot: die Serie 40000 Classic, 46000 Premium Classic, 38000 Professional, 45000 Gourmet und die Master Serie.

Serie Eigenschaften
40000 Classic Ursprung der Microplane Küchenreiben, Reiben der Optik einer Feile nachempfunden mit schmaler Reibefläche
46000 Premium Classic Sehr große Ähnlichkeiten zur Classic Serie, Gummierter Griff mit zwei Gumminoppen am oberen Klingenende zum Aufstellen
38000 Professional Besteht komplett aus Edelstahl mit einem leicht gekrümmten Griff, Praktisch ist auch der Restehalter, der auf alle Reiben der Serie passt
45000 Gourmet Kombination aus der Classic und Professional Serie mit Gummi- und Edelstahlelementen, Die Serie enthält ansonsten die gleichen Reibe wie die Professional Reihe
Master Die wohl exklusivste Serie von Microplane, Die Reibeflächen sind identisch zu den restlichen Reihen, jedoch bestehen die Griffe aus Walnussholz

Preis-Leistung

Wenn du auf der Suche nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis bist, haben wir zwangsläufig einen Tipp für dich. Die Turmreibe von Microplane bietet zweifelsohne für um die 50€ das beste Paket, bestehend aus 5 verschiedenen Klingen.

Die einzelnen Reiben starten bei 20€, somit erhältst du bei der Turmreibe deutlich mehr für dein Geld. Abstriche musst du dafür bei den Verstaumöglichkeiten, der Optik und der Reinigung machen.

Design

Die fünf Serien kommen alle in unterschiedlichen Materialien und Design daher.

Schlussendlich sind Geschmäcke beim Design immer sehr individuell, weshalb du dich fragen musst, welches Design dir am meisten zusagt und ob du die Reiben wahlweise in einer Kombination aus Edelstahl mit Gummi, Kunststoff, Holz oder wie die Professional Reihe komplett aus Edelstahl bevorzugst.

Oftmals punktet das Design auch auf Kosten der Funktionalität. Die Classic Serie beispielsweise wurde einer Feile nachempfunden, weshalb die Reiben sehr schick aussehen.

Allerdings nur über recht schmale Reibeblätter verfügen, was die Funktionalität zugegebenermaßen schon etwas einschränkt, beziehungsweise sich die Bedienung etwas anspruchsvoller gestaltet.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Microplane Reibe

Wie lässt sich die Microplane Reibe reinigen?

Da Microplane nur rostfreien Edelstahl verwendet lassen sich die Reiben grundsätzlich in der Spülmaschine waschen. Bei sehr fein ausgestanzten Reibeblättern setzen sich jedoch häufig Lebensmittelreste so ab, dass die Spülmaschine nur das gröbste reinigt.

Zusätzlich ist es ratsam die Reiben möglichst zeitnah zu reinigen, da die Reste sonst eintrocknen und eine Reinigung erschweren. Die Klingen sind für einen normalen Schwamm zu scharf, weshalb wir dir zum Griff zur Spülbürste raten.

Die feinen Reibeflächen können alternativ noch mit dem Sprühkopf des Wasserhahns, einem Pinsel oder einer Zahnbürste gereinigt werden.

Mit einer Spülbürste mit kräftigen Borsten können selbst die hartnäckigsten Reste entfernt werden. (Bildquelle: pixabay.com / Pezibear)

Tipp: Reibe mit einem Stück Würfelzucker über hartnäckige Restbestände. Die Zuckerkristalle sind hart genug, um die Reste zu entfernen, aber auch so weich, dass die Klingen der Reibe nicht stumpf werden.

Kann man die Microplane Reibe schärfen?

Zu allererst werden die Microplane Reiben mit einem Schutz für die Reibeflächen verkauft. Diese sollten auch immer benutzt werden, damit die Reiben nicht so schnell stumpf werden.

Auch sei erwähnt, dass Reiben von Microplane durch ihren speziellen Herstellungsprozess generell schärfer sind und eine längere Lebensdauer besitzen als herkömmliche Küchenreiben.

Falls die Reibe doch einmal stumpf geworden sein sollte, kannst du versuchen, das Reibeblatt mit einem Sandpapier mittlerer Körnung zu bearbeiten.

Generell können wir dir nur raten, deine Microplane Reibe nach Gebrauch immer sorgfältig zu reinigen. So kannst du einen schnell Verschleiß vorbeugen und hast lange Spaß an deiner Reibe.

Wie kann ich meine Hände vor den Klingen schützen?

Microplane bietet einen Gleitschutz an, der auf nahezu alle Reiben der Gourmet und Professional Serie passt. Dieser Gleitschutz verhindert einen direkten Kontakt der Finger mit der Reibefläche und schützt so die Fingerkuppen vor Verletzungen.

Die Funktionalität des Gleitschutzes ist vor allem bei kleinen und weichen Lebensmitteln gegeben und sinnvoll.

Alternativ zum Gleitschutz bietet Microplane einen Schutzhandschuh aus schnittfesten Spezialfasern an, deren Material geschmeidig und dehnbar erscheint. Er schützt zuverlässig vor den scharfen Klingen, gewährt trotzdem eine hohe Beweglichkeit und kann in der Waschmaschine gereinigt werden.

Gibt es noch weiteres Zubehör bzw. Ersatzteile?

Neben dem Gleitschutz und dem Schutzhandschuh gibt es noch weiteres Zubehör wie einen Vacuum Flaschenverschluss, eine Muskatmühle, einen Apfelschäler, eine Zitrusreibe, einen Schüsselring, eine Ingwerreibe, eine Kräutermühle, einen Knoblauchschneider, eine Tassenreibe, eine Würfelreibe, einen Spiralschneider, eine rotierende Reibe, einen Pizzaschneider, ein Wiegemesser für Salat und Kräuter und eine Chilimühle.

Welche Lebensmittel können mit einer Microplane Reibe verwendet werden?

Laut Microplane können folgende Lebensmittel verarbeitet werden: Käse, speziell Parmesan, Schokolade, Gewürze, Chili, Ingwer, Zitrusfrüchte, Kräuter, Muskat, Salat, Möhren, Zucchini, Äpfel,  sowie Gemüse und Obst allgemein.

Prinzipiell kannst du mit den Reiben von Microplane fast jedes Lebensmittel verarbeiten, informiere dich vor dem Kauf nur, für welche Lebensmittel die gewünschte Reibe geeignet ist.

Wenn du etwas mehr über die Microplane Reiben und deren Anwendung erfahren möchtest, können wir dir folgendes Video von Culinaris ans Herz legen, in dem alle Fragen Rund um das Küchenreiben von Microplane beantwortet werden.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

[1] https://www.microplane-brandshop.com/

[2] https://www.kochen-macht-spass.com/marken/microplane/wissen/microplane-entscheidungshilfen-ausfuehrlich/

[3] https://www.lecker.de/reiben-so-raspeln-sie-zutaten-richtig-klein-49647.html

Bildquelle: pexels.com / rawpixel.com

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