Zuletzt aktualisiert: 4. Mai 2022

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Eine geschmiedete Eisenpfanne ist eine Pfanne, die durch Hämmern des Metalls in ihre endgültige Form gebracht wurde. Dadurch erhält sie eine unebene Oberfläche, die ein besseres Garen und Bräunen der Speisen ermöglicht. Außerdem sind sie haltbarer als andere Pfannen, da sie weniger leicht splittern oder brechen, wenn sie auf harte Oberflächen fallen.




Geschmiedete Eisenpfanne Test & Vergleich: Favoriten der Redaktion

Ratgeber: Häufig gestellte Fragen

Welche Arten von geschmiedeten Eisenpfannen gibt es und was macht ein gutes Produkt aus?

Es gibt zwei Arten von geschmiedeten Eisenpfannen: eine traditionelle Gusseisenpfanne und eine geschmiedete Pfanne. Der Unterschied zwischen diesen Pfannen liegt in ihrem Herstellungsprozess. Eine traditionelle Gusseisenpfanne wurde in Formen gegossen, um ihre Form zu erhalten, während eine geschmiedete Pfanne von Hand auf einem Amboss oder mit Hämmern geformt wurde. Je nachdem, wie die Pfanne hergestellt wurde, hat sie unterschiedliche Eigenschaften. Du solltest dir also überlegen, welche Art von Kocherlebnis du dir wünschst, bevor du deine Kaufentscheidung triffst.

Die Qualität einer geschmiedeten Eisenpfanne wird durch die Dicke und Dichte des Eisens bestimmt. Eine dickere, dichtere Pfanne hält die Hitze länger als eine, die aus dünnerem oder weniger dichtem Material hergestellt wurde. Das bedeutet, dass du dein Essen bei niedrigeren Temperaturen länger kochen kannst, ohne befürchten zu müssen, dass es am Boden anbrennt, bevor es in der Mitte gar ist.

Wer sollte eine geschmiedete Eisenpfanne verwenden?

Geschmiedetes Eisen ist eine gute Wahl für alle, die mit großer Hitze kochen wollen. Sie eignet sich perfekt zum Anbraten von Fleisch und Fisch oder zum Anbraten von Gemüse, bevor es im Ofen geschmort wird. Wenn du möchtest, dass dein Essen außen eine knusprige Kruste bekommt und innen saftig bleibt, dann ist diese Pfanne genau das Richtige für dich.

Nach welchen Kriterien solltest du eine geschmiedete Eisenpfanne kaufen?

Das Wichtigste, worauf du bei einer geschmiedeten Eisenpfanne achten solltest, ist die Dicke des Metalls. Eine gute Schmiedeeisenpfanne besteht aus dickem Stahl, der in Form gehämmert und nicht wie bei anderen Pfannen gewalzt oder gestanzt wurde. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und -speicherung sowie eine lange Haltbarkeit. Du solltest auch darauf achten, wie dick sie ist (je schwerer, desto besser), aber denk daran, dass sie nicht so schwer sein sollte, dass sie beim Kochen schwer zu handhaben ist.

Das Wichtigste, worauf du beim Vergleich einer geschmiedeten Eisenpfanne achten solltest, ist das Material. Viele Unternehmen verwenden minderwertige Materialien, um die Kosten zu senken, aber das ist nichts, was du von deiner Pfanne willst. Du solltest auch prüfen, ob die Pfanne eine Antihaftbeschichtung hat und wie haltbar sie auf Dauer ist.

Was sind die Vor- und Nachteile einer geschmiedeten Eisenpfanne?

Vorteile

Geschmiedete Eisenpfannen werden aus einem einzigen Stück Metall hergestellt und haben keine Nähte. Das macht sie stabiler als andere Pfannen, die sich verziehen oder brechen können, wenn man sie nicht richtig pflegt. Außerdem erhitzen sie sich schneller und gleichmäßiger als andere Pfannen, was sie ideal zum Anbraten von Fleisch auf dem Herd oder zum Grillen über offenem Feuer im Garten macht. Und weil sie weniger wiegen als gusseiserne Pfannen (ein weiterer Vorteil), brauchst du weniger Kraftaufwand, um sie vom Herd zu heben oder in deinen Küchenschränken zu transportieren.

Nachteile

Der größte Nachteil einer geschmiedeten Eisenpfanne ist, dass sie mehr Pflege benötigt als andere Arten von Kochgeschirr. Außerdem dauert das Aufheizen und Abkühlen länger, was für manche Leute, die es eilig haben, ein Problem sein kann. Außerdem neigen die Griffe von Schmiedeeisenpfannen dazu, bei hohen Temperaturen heiß zu werden, so dass du Topflappen oder Ofenhandschuhe benutzen musst, wenn du deine Hände vor Verbrennungen schützen willst, während du sie benutzt.

Kaufberatung: Was du zum Thema Geschmiedete Eisenpfanne wissen musst

Welche Marken und Hersteller sind in unserer Produktvorstellung vertreten?

In unserem Test stellen wir Produkte von verschiedenen Herstellern und Anbietern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Marken und Herstellern:

  • GSW
  • Helmensdorfer Eisenpfannen
  • Mahlzeit

In welchem Preisbereich liegen die vorgestellten Produkte?

Das günstigste Geschmiedete Eisenpfanne-Produkt in unserem Test kostet rund 21 Euro und eignet sich ideal für Kunden die auf ihren Geldbeutel schauen. Wer bereit ist, mehr Geld für eine bessere Qualität auszugeben, kann jedoch auch rund 84 EUR für eines der teuersten Produkte ausgeben.

Welche Produkte kommen bei den Käufern am besten an?

Ein Geschmiedete Eisenpfanne-Produkt aus dem Test sticht durch besonders viele Bewertungen hervor, nämlich das Produkt der Marke GRÄWE, welches bis heute insgesamt 1299-mal bewertet wurde.

Bei dem durch Kunden am besten bewerteten Produkt handelt es sich um das Produkt der Marke GRÄWE mit derzeit 4.8/5.0 Bewertungssternen.

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