Willkommen bei unserem großen Bräter Test 2018. Hier präsentieren wir dir alle von uns näher getesteten Bräter. Wir haben dir ausführliche Hintergrundinformationen zusammengestellt und auch noch eine Zusammenfassung der Kundenrezensionen im Netz hinzugefügt.

Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, den für dich besten Bräter zu finden.

Auch auf häufig gestellte Fragen findest du Antworten in unserem Ratgeber. Sofern vorhanden, bieten wir dir auch interessante Test-Videos. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du dir einen Bräter kaufen möchtest.

Inhaltsverzeichnis

Das Wichtigste in Kürze

  • Ein Bräter ermöglicht dir unterschiedlichste Speisen besonders schmackhaft zuzubereiten. Meist wird damit Fleischbraten zubereitet, jedoch sind die Möglichkeiten unendlich.
  • Es gibt verschiedene Arten an Brätern, die sich vor allem durch das Material, aus dem sie hergestellt wurden, unterscheiden. Jede Kategorie hat unterschiedliche Eigenschaften.
  • Die wichtigsten Typen von Brätern sind Bräter aus Gusseisen, Induktionsbräter, emaillierte Bräter, Bräter aus Edelstahl und Bräter aus Aluguss.

Bräter Test: Das Ranking

Platz 1: Staub 1102625

Redaktionelle Einschätzung
Bei dem Bräter Staub 1102625 handelt es sich um ein Geschirr aus Gusseisen. Wie alles Gefäß aus Gusseisen, ist der Bräter relativ schwer und widerständig. In dem Fall haben wir mit einem ovalen Bräter zu tun, der Wärme sehr gut und für lange Zeit speichert. Zum Glück eignet er sich in alle mögliche Herdarten, auch Induktion.

Wenn du ein mittlergroßen und gut haltbaren Produkt suchst, solltest du unbedingt die Beschreibung lesen, da wahrscheinlich wird dir der Artikel gefallen und deiner Erwartungen entsprechen.

Egal, ob du in der Küche schon sehr erfahren bist oder das Abenteuer mit dem Kochen erst anfangen möchtest, wirst du sicherlich die zahlreiche Vorteile des Produkts sehen. Der Bräter ist zwar relativ schwer, ist aber auch stabil, d.h. das Risiko des Beschädigen der Speise während des Kochens ist relativ niedrig. Der Bräter ist auch mehrere Jahre zu gebrauchen – so gut ist die Qualität des Gusseisens.

Der Deckel des Bräters hat leider keine andere Funktion als eben als der Deckel zu dienen, ist es jedoch von guter Qualität. Es befindet sich drin ein Selbstbefeuchtungssystem, das die gesamte Fläche umfasst. Der Deckel ist so verarbeitet, dass nur wenig Kondenswasser entweicht während des Garens.

Außerdem gibt es auf der ganzen Innerseite des Produkts eine mattschwarze Emailierung verwendet, die für bessere Beständigkeit gegen Temperaturunterschiede sorgt. Dank ihr ist das Geschirr kratzfest. Der Bräter ist leicht zu reinigen, eignet sich auch sehr gut in die Spülmaschine.

Eine wichtige Eigenschaft des Gusseisens ist es, dass die Wärme gut und für längere Zeit gespeichert wird, d.h. sie wird sehr langsam abgegeben. Dies ist besonders bedeutend, wenn du die Speisen direkt auf dem Tisch in dem Topf servieren magst. Gerne kannst du in dem Bräter gesund und schonend das Essen lange kochen.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität / Design

Der Durchmesser des Produkts beträgt 26 cm. Die Länge ist ein bisschen über 37 cm, Breite 28 cm und Höhe fast 15 cm. Es ist rund und nach der Werte des Durchmessers zählt er eher zu den kleineren, ist deshalb bequem zu benutzen und perfekt für kleinere Speisen.

Der Bräter wiegt 5 kg. Es kann schwer scheinen, vergiss aber bitte nicht, dass du mir dem Gusseisen zu tun hast und jedes Gefäß aus dem Material so viel wiegt. Drinnen passt 5 l vom Essen. Im Vergleich zu den anderen Bräter ist es nicht viel, deshalb wenn du planst große Portionen kochen, raten wir dir das Produkt ab.

Vom Design aus ist der Bräter eher altmodisch und passt nicht in alle Küche gut an. Schwarze Farbe ist zwar universell, jedoch nur auf das Gerät schauend, merkt man, dass es nicht leicht ist. Der Eindruck kann leider in einigen Fällen von dem Kauf entmutigen. Ein Plus ist dagegen die große Wahl an die Farben und Größen, die zur Wahl stehen.

Kundenbewertungen
Der Bräter hat enorm viele positive Stimmen gesammelt. Insgesamt als gut oder sehr beurteilt ihn 95% der Benutzer, wobei die Note sehr gut kommt in fast 90 % der Fälle. Positiv bewertet wird er vor allem weil:

  • Er perfekt für langes Schmoren ist
  • Der Geschmack von Fleisch hervorragend ist
  • Er ist pflegeleicht

Die zufriedenen Kunden sprechen oft von den Speisen, von allem Fleisch, das außen knusprig und innen saftig wird. Viele Menschen prahlen auch das Aussehen des Bräters.

Negative Meinungen zum Produkt gibt es nicht viele, aber manche Kunden beklagen sich über:

  • Einen zu hohem Preis des Produkts
  • Kleine Beschädigungen, die nach einiger Zeit oder während der Lieferung entstehen können
  • Einen  zu schweren Deckel

Der Artikel ist sicherlich nicht für dich, wenn du etwas Leichtes suchst oder wenn du den Deckel auch getrennt benutzen willst.

“FAQ”
Ist der ganze Bräter backofenfest?

Ja, sowohl der Bräter selbst als auch der Deckel können in dem Backofen erwendet werden. Dabei ist aber zu beachten, dass die Temperatur von 250 nicht überschritten werden soll. Der Bräter kann auch vor dem richtigen Backen selbst erhitzt werden.

Wie schwer ist der Deckel selbst?

Der Deckel wiegt 1,7 kg und der Bräter selbst 3 kg.

Sind die Griffe hitzeisolierend?

Nein, um die Griffe anzufassen muss man Handschuhe benutzen, da sie auch heiß werden.

Platz 2: Karcher Bräter 2in1, 121749

An der Seite gezeigte Bräter ist eine perfekte Wahl für die, die vor allem auf die Multifunktionalität des Gefäßes achten. Man kann den Bräter mit oder Ohne Deckel verwenden, aber der Deckel bildet selbst ein Geschirr. Der Bräter ist backofenfest, kann auch in der Spülmaschine gereinigt werden.

Die tiefe rechteckige Form lässt viel Essen auf einmal zu kochen und das für Aluguss Geschirr große Gewicht kümmert sich um die Stabilität des Geräts. Achte aber, wenn du einen Induktionsherd hast: der Bräter ist nicht induktionsgeeignet!

Redaktionelle Einschätzung
Wie schon der Name des Produkts erwähnt, handelt es sich hier um nicht nur um einen Bräter, sondern um ein multifunktionales Geschirr. Genauer gesagt geht es um den Deckel, der separat als eine Pfanne dienen kann. Der Bräter ist groß, kann fast 9 l enthalten und der Deckel hält ruhig über 3 l. Das Material ist Aluguss, wobei das Aluminium ist dabei massiv und wiegt deutlich mehr, als bei üblichen Geschirr.

Der Bräter ist von guter Qualität, wovon zeugen die Boden- und Wandstärke, die betragen der Reihe nach 5,5 mm und 2,5 mm, was vergleichend zu anderen Bräter viel ist. Das Gefäß besitzt auch hochwertige Teflon-Classic-Antihaftbeschichtug, dank der das Kochen ist mehr komfortabel und Reinigung erflogt einfacher.

Eine deutliche Begrenzung des Produkts bildet die Geeignetheit für die unterschiedlichen Herdarten – es ist nämlich nicht induktionsgeeignet. Außer Induktions- passt es jedoch in verschiedene Herden: Elektro-, Keramik- und Gasherd. Der Bräter ist backofenfest bis 260 °C. Die Griffe isolieren keine Hitze, jedoch der Hersteller fügt mit dem Produkt ein Paar Handschuhe bei.

Der Bräter ist praktisch, da er für mehrere Speisen geeignet ist. Als Beispiele können wir an dieser Stelle Fische, Spargel und Geflügel angeben, jedoch Möglichkeiten sind zahlreiche. Dank der Größe kann man ruhig eine Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten, rein passen auch die ganze Stücke von Fleisch.

In dem Artikel kann man nicht nur braten oder schmoren, sondern auch dünsten, dämpfen, garen, aufwärmen oder einfach Wärme halten.  Die Wärme wird gleichmäßig verteilt und hält über längere Zeit, dank dem man viel Energie sparen kann.  Die Reinigung danach ist dank der Beschichtung leicht, es ist auch möglich, den Bräter in der Spülmaschine zu reinigen.

Der Bräter ist sicherlich für solche Kunden geeignet, für die Vielseitigkeit eine sehr große Rolle spielt. Es geht natürlich um den Deckel, der sehr praktisch ist und getrennt zum Beispiel als eine Pfanne verwendet werden kann. Der Deckel ist aus demselben Material wie der Topf hergestellt, die Eigenschaften wie Backofenfestigkeit, Spülmachinegeeignetheit und andere bleiben deswegen auch hier gültig.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität / Design

Der Bräter ist sicherlich einer der größten, die man auf dem Markt finden kann. Die Länge beträgt 42 cm, Breite 24,6 cm und Höhe 17 cm. Der Deckel hat dieselbe Länge, ist aber 8 mm schmaler und seine Höhe ist 5,5 cm. Das ganze Geschirr wiegt 4,2 kg, was für ein Gefäß aus Aluguss viel ist; der Grund dafür ist Massivität des gebrauchten Materials.

Der Bräter ist rechteckig, ausschließlich in der schwarzen Farbe angeboten. Er ist tief und besitzt vier kleine Griffe, zwei oben an dem Topf, zwei unten bei dem Deckel. Die zwei Boden (des Bräters und des Deckels) sind auf der äußeren Seite silber. Dank der universellen Farben passt der Bräter in jede Küche.

Kundenbewertungen
Über 80% der Kunden ist mit dem Kauf des Produkts zufrieden und würde ihn weiter empfehlen. Besonders positiv werden beurteilt folgende Eigenschaften des Bräters:

  • Multifunktionalität des Geschirrs
  • Das große Fassvermögen
  • Zu der Qualität passendes Preis
  • Die gute Verarbeitung des Artikels
  • Die beigefügten Handschuhe

Die Kunden benutzen gerne auch den Deckel selbst, daher ist die Vielseitigkeit des Produkts sehr hoch geschätzt. Ansonsten sind die Kunden mit dem Preis-Leistungsverhältnis zufrieden, so wie mit der Fertigungsqualität. Die Handschuhe werden auch positiv beurteilt, da die Griffe wirklich heiß werden.

Unter den Benutzer, die von dem Kauf nicht so zufrieden sind, werden die folgenden Grunde dafür gegeben:

  • Der unplane Boden, was verursacht, dass der Bräter auf dem Herd wackelt
  • Die Probleme mit der Reinigung, da manchmal die Essensreste ankleben
  • Das Gefäß nicht induktionsgeeignet ist
  • Die Griffe, die sehr heiß werden

Manche Kunde sind enttäuscht, da sie sich sicher waren, dass der Bräter induktionsgeeignet ist – es ist aber nicht der Fall. Ein Nachteil stellen auch die Griffe dar, die heiß werden und trotz der Benutzung der mitgelieferten Handschuhe sind unbequem anzugreifen.

“FAQ”
Kann man den Bräter auch auf einem Gas Grill verwenden?

Ja, es sich problemlos möglich. Achten muss man nur, dass die Temperatur langsam steigt.

Ist ein Gitter zum Bräter beigefügt?

Nein, es ist kein Gitter beigefügt, nur die Handschuhe.

Ist es einfach, das Fleisch in dem Bräter scharf anzubraten?

Leider nicht. Der Bräter wird langsam heiß und es dauert sehr lange und nach ein bisschen Zeit beginnt das Essen zu saften und kochen.

Platz 3: STONELINE XXL Bräter 10560

Bei den STONELINE XXL Bräter 10560 handelt es sich um einen Bräter aus Aluguss, dessen Deckel auch vom Aluguss hergestellt ist und selbst einige interessante Funktionen hat. Wie jeder Bräter, oder sogar jedes Geschirr aus Aluguss, ist er perfekt für dich, wenn du etwas leichtes suchst, da Aluguss im Vergleich zu anderen Materialien sehr wenig wiegt.

Es werden mehrere Vorteile des Bräters genannt; vor allem zu bemerken ist der funktionale Deckel, der selbst zum Kochen gebraucht werden kann. Man bekommt also so wie zwei Geschirr in einem. Zu empfehlen ist er deswegen für dich, wenn du nicht viel Platz in der Küche hast bzw. multifunktionale Geräte magst. Auch wenn du gerne fettfrei kochst und dir die einfache Reinigung schätzt, wirst du sicherlich mit der Wahl zufrieden.

Redaktionelle Einschätzung
Der Bräter ist sehr praktisch, da seinen Deckel auch als eigenes Geschirr dienen kann. Der ganze Bräter, d.h. auch der Deckel, ist induktionsgeeignet. Außerdem kann er in unterschiedlichen Herdarten benutzt werden, zum Beispiel in Gas-, Elektro-, Glaskeramik- und Halogenkochfelder. Backofenfest ist das Gefäß bis zum 220  °C.

Da der Bräter universall ist, können drin unterschiedliche Speisen vorbereitet werden. Zu empfehlen sind dabei nicht nur traditionelle Fleischbraten, sondern auch Aufläufe, Brot oder sogar Kuchen. Kochen und braten kann man drin auch ohne Fett und Öl; das Essen wird trotzdem nicht angebrannt oder angeklebt.

Der Bräter verfügt über die originale STONELINE Antihaftbeschichtung, d.h. diese Typ von Beschichtung wird ausschließlich in den Produkten der Firma eingesetzt. Die Beschichtung enthält echte Steinpartikeln, was das ganze mehr widerständig und kratzfest macht.

Die Reinigung des Bräters ist einfach; es reicht ihn mit heißen Wasser abspülen und dann trocknen. Das Gerät kann auch problemlos in die Geschirrspülmaschine abgewaschen werden. Ein Vorteil des Bräters ist noch sehr starker Boden, dessen Stärke beträgt 5 mm.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität / Design

Der Bräter ist in zwei Größen erhältlich. Die kleinere Version hat die Bemessungen 40 / 22 cm und dessen Fassungsvermögen beträgt ca. 5,6 l. Die größere Version dagegen hat die Bemessungen von 43 / 26 und die Kapazität von ca. 7,8 l. Da der größere Variant mehr populär ist, konzentrieren wir uns in der Beschreibung an dem; die Eigenschaften der beiden Versionen sind jedoch ähnlich oder eigentlich identisch.

Wenn es um die Fassungsvermögen des Deckels geht, ist es bei den kleineren Deckel ca. 2,7 l und bei den größeren ca. 3,6 l. Der Deckel selbst ist bei den kleineren Bräter 5,5 cm hoch und bei den größeren 5,6 cm. Bei all die Versionen handelt es sich um eine rechteckige Form.

Der Bräter ist in zwei Farben vorhanden: grau und rot. Drinnen ist das Gefäß schwarz und die untere Fläche, die Kontakt mit dem Herd hat, ist silber. Im Vergleich zu den anderen vorgestellten Bräter ist die Wahl an die Versionen des Bräters relativ hoch, da man unter vier Varianten wählen kann. Die meisten Kunden entscheiden sich jedoch für die größere Version. Der Unterschied in den Bemessungen ist nicht groß, man kann in dem größeren aber über 2 l mehr rein geben.

Kundenbewertungen
Mehr als Dreiviertel Kunden bewerten das Produkt gut oder sehr gut. Positiv beurteilt werden insbesondere folgende Eigenschaften:

  • Die Vielseitigkeit des Bräters
  • Den funktionalen Deckel
  • Sehr leichte Reinigung
  • Niedriges Gewicht des Produkts

Obwohl der Bräter nicht zu dem billigsten gehört, meinen die Kunden, dass er seiner Preis wert ist. Die Benutzer schätzen sehr, dass man in dem Bräter unterschiedliche Speisen zubereiten kann und dass selbst in dem Deckel kleinere Gerichte sich zubereiten lassen.

Negative Meinung bezüglich des Bräters hat ein bisschen über zwanzig Prozent der Kaufenden. Als Nachteile werden folgende Sachen genannt:

  • Nicht planer Boden
  • Nicht all das Geschirr gedeckte Beschichtung

Nicht alle Kunden waren auch mit der Zeit der Zubereitung zufrieden, nach manchen ist die zu lang. Die Benutzer, die die Ware zurückgeschickt haben, haben jedoch positive Meinungen von dem Warentausch oder Geldrückgabe. Als größter Nachteil wird jedoch von den meisten der ungerade Boden angegeben; dadurch kann in manchen Herden die Speise nicht gleichmäßig zubereitet werden.

Überlege dir bitte die oben genannten positiven und negativen Ansichten bezüglich des Bräters, so dass du den relativ objektiven Eindruck von dem Produkt kriegst.

“FAQ”
Ist der Bräter spülmaschinegeeigent?

Ja, man kann den Bräter ruhig in der Spülmaschine reinigen. Oft ist es aber nicht nötig, da er sehr einfach abzuwaschen ist.

Wie schwer ist der Bräter?

Insgesamt wiegt der Bräter 2,4 kg. Die Form selbst ist ca. 1,4 kg und der Deckel ca. 1 kg. Wie alles Geschirr als Aluguss ist er also relativ leicht.

Passt der Bräter in dem normalen Backofen?

Ja. Der Bräter ist zwar ziemlich groß, jedoch wenn man ihn ein bisschen schräg legt, passt er sehr gut in einem Backofen.

Platz 4: Carl Victor C6000

Der Bräter Cal Victor C600 ist von den Benutzern grundsätzlich sehr positiv bewertet. Er ist universell, kann gut mehrere Töpfe und Pfannen ersetzen. Die Reinigung erfolgt leicht, obwohl er nicht spülmaschinegeeignet ist. Außerdem ist er ganz vom Gusseisen hergestellt, deswegen ist er ziemlich schwer, hat aber sehr gute Qualität.

Redaktionelle Einschätzung
Bei dem Bräter Carl Victor C6000 handelt es sich um ein Bräter aus Gusseisen. Wie bei anderen Produkten aus Gusseisen, haben wir hier mit dem gut Wärme haltenden Geschirr zu tun, das mehrere Jahre benutzt werden kann ohne sich abzunutzen. Der Bräter hat viele Funktionen, vor allem eignet sich aber um das Fleisch scharf anzubraten.

Der vorgestellte Bräter, wie die meisten Bräter aus Gusseisen, verfügt über den dicken Boden – dank dieser Eigenschaft wird die Hitze gleichmäßig im ganzen Bräter verteilt, was heißt, dass die ganze Speisen gleichmäßig heiß werden, und nicht dass manche Teile sehr warm werden, während die anderen noch kalt sind.

Außer um in dem Bräter Carl Victor C6000 das Fleisch scharf anzubraten, eignet sich das Gefäß auch perfekt zum Schmoren bei geringer Hitze. Besonders zu empfehlen ist dabei das Schmoren in eigenem Saft, da bekommt das Gericht einen noch besseren Geschmack.

Der Bräter kann auf jedem Herd benutzt werden, auch auf Induktionsherden. Leider ist es nicht möglich, das Geschirr in der Spülmaschine abzuwaschen. Zur Reinigung sollte man nur heißes Wasser und eine Bürste verwenden, von Spülmittel ist abzuraten. In vielen Fällen ist es genug, einfach den Bräter mit Küchenpapier abzuwischen.

Der Bräter ist sehr widerstandsfähig. Wie der Hersteller sicherstellt, geht das Gefäß sehr schwer kaputt und kein Besteck oder keine große Temperatur können dem Schaden bereiten. Um dies zu beweisen, bietet der Hersteller die 25-jährige Garantie.

Zu bemerken ist noch die völlige Backofenbeständigkeit des Geräts. Auch der Deckel kann in dem Ofen verwendet werden, was nicht bei allen Brätern der Fall ist.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität / Design

Der Bräter Carl Victor C600 ist relativ groß und schwer, jedoch sehr einfach lassen sich auf dem Markt Bräter mit größeren Fassvermögen finden.  Die Kapazität beträgt 6 l, was in den meisten Fällen mehr als genug ist, um etwas Leckeres zum Mittagessen für die ganze Familie zuzubereiten.

Die Form des Bräters ist oval, kann auch als leicht eckig beschrieben werden. Die Bräter Form wird schmaler nach unten hin. Das Model ist leider nur in einer Farbe erhältlich, nämlich Schwarz. Der Deckel kann nicht als eine Pfanne benutzt werden, was als Nachteil betrachtet werden kann für die, die sich Polyfunktionalität schätzen.

Kundenbewertungen
Eindeutige Mehrheit der Kunden hat das Produkt sehr positiv beurteilt. Die meisten bewertenden Menschen gaben den Bräter die höchste Note (5 Sternen), ein paar Leute haben das Produkt mit vier Sternen beurteilt.

Besonders positiv hervorhoben werden dabei am meisten

  • Sehr hohe Qualität des Bräters und das schadenwiderständige Material
  • Guter Geschmack von Speisen
  • Lange haltbare Wärme
  • Einfache Reinigung

Positiv beurteilt ist auch der Preis. Aus den vielen Meinungen lässt sich schließen, dass der Bräter seines Preises sicherlich wert ist. Die Kunden sind auch sehr mit den Kochergebnissen zufrieden, für manche ist der Bräter ein guter Ersatz für mehrere Töpfe und Pfannen.

Negative Beurteilungen gibt es momentan nicht viele, ca. 7 %. Einige Kunden beklagen sich über:

  • Das Rosten des Geschirrs während des Kochens
  • Die Tatsache, dass die Beschreibung des Bräters nicht genau der Realität entspricht
  • Das hohe Gewicht des Produkts
  • Den Boden, der nicht immer gerade ist

Dabei muss aber bemerkt werden, dass der Bräter, falls er vor dem Gebrauch richtig mit dem Öl eingefettet wird, er nicht rosten sollte.

Sowohl diese positive als auch negative Ansichten solltest du dir sicherlich überlegen, bevor du den Bräter kaufst. Dabei muss noch bemerkt werden, dass falls du nicht mit dem Produkt zufrieden bist, du eine Geld-Zurück-Garantie hast.

“FAQ”
Kann man das Essen in dem Bräter lange aufbewahren ohne dass er fängt an zu rosten?

Ja, es ist möglich. Beachten musst du einfach, dass der Bräter richtig gut mit dem Öl eingefettet wird. Am einfachsten ist es, wenn du dies schon vor dem Kochen machst oder wenn die Speise Fett beinhaltet. Am besten ist es jedoch, wenn du die Essenreste nicht zu lange in dem Bräter aufbewahrst, wenn du solche Möglichkeit hast, sondern sie in ein anderes Geschirr umlegst.

Wie hohe Temperaturen erträgt der Bräter?

Grundsätzlich lässt sich der Bräter bis zum über 300 °C erhitzen, auch im Backofen. Zu beachten ist aber, dass die Erwärmung relativ langsam vorgeht, mit der Abkühlung dauert es noch länger. Die Speisen in dem Bräter sollte man nicht zu schnell abkühlen lassen um die Rissen auf dem Eisen zu vermeiden.

Kann man in dem Bräter auch Brot backen?

Ja, es geht ohne Probleme.

Liegt der Topfdeckel gut auf dem Rand, anders gesagt, schließt der Deckel gut?

Ja, der Deckel ist sehr schwer und liegt ganz gleichmäßig auf dem Topf Rand.

Gibt es in dem Deckel Noppen?

Ja, es gibt die Noppen auf der Innerseite des Deckels, an denen das Wasser kondensiert und abtropft.

Platz 5: WMF 0788009990 Bräter

Der Bräter ist vom Edelstahl gemacht, ist auch nicht beschichtet. Man kann ihn auch in Induktionsherden benutzen, so wie leicht in der Spülmaschine abwaschen. Als Vorteil muss der Deckel genannt werden, der selbst als eine Pfanne oder Backform gebraucht werden kann.

Der Bräter ist ganz groß, umfasst 8,5 l. Den Bräter kann man für sehr unterschiedliche Gerichte verwenden, es gibt keine Begrenzungen. Wenn die Speise kleiner sein soll, kann sie gerne einfach in dem Deckel zubereitet werden.

Redaktionelle Einschätzung
In dem Fall vom Bräter Bräter WMF 0788009990 haben wir mit einem Bräter aus Edelstahl mit einem Deckel aus Metall zu tun. Der Bräter ist groß und multifunktionell, interessant ist auch der Deckel, der selbst als Pfanne verwendet werden kann. Das Produkt ist nicht schwer, das Material wird als rostfrei und stabil bezeichnet.

Der Bräter hat viele Vorteile. Ein von denen ist, dass er in allen Herdarten verwendet werden kann, auch Induktions. Man kann in ihm ganz unterschiedliche Speisen vorbereiten, Fisch, Spargeloder Geflügel, um nur ein paar Beispiele zu nennen. Dank der guten Bemessungen passen auch große Stücke von Fleisch drinnen.

Der Bräter hat zwei Teile: einen Topf und einen Deckel. Der Deckel besitzt auch einen Induktionsboden, d.h. er kann selbst als ein getrenntes Geschirr gebraucht werden, wie beispielsweise eine Pfanne oder ein kleineren Bräter. Sowohl in dem Bräter selbst als auch in dem Deckel kann man sehr gut schmoren, braten, dämpfen oder sogar räuchern.

Bemerkt muss die gute Qualität des Materials sein. Es handelt sich hier um Edelstahl, genauer gesagt um Cromargan Edelstahl Rostfrei. Der Produkt ist deswegen rostfrei undgeschmackneutral, d.h. er beeinflusst nicht das Geschmack der kochenden Speise. Außerdem ist die Form des Bräters stabil, sowohl der Boden als auch die Wände sind kräftig, verteilen die Wärme gleichmäßig und speichern sie lange. Da die Hitze gut gehalten wird, kann man viel Energie sparen, indem man den Herd einfach frühzeitig  ausschaltet.

Der Bräter ist auch leicht zu reinigen. Man kann ihn gerne in der Spülmaschine abwaschen, per Hand geht es auch problemlos den Schmutz wegzumachen. In dem Gefäß kann man auch gerne backen, da er backofenfest bis zum 250 Grad ist. Zu dem Bräter ist auch ein Bratenthermometer beigefügt.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität / Design

Der Bräter kann man ohne Zweifel als großer benennen. Seine Länge beträgt nämlich 41 cm, Breite 28,5 cm und Höhe 18 cm. Da drinnen passt sogar 8,5 l, ist er sehr gut geeignet für die, die große Portionen kochen. Sicherlich werden sie mit der Wahl des Produkts zufrieden.

Da der Deckel separat gebraucht werden kann, geben wir auch seine Abgaben an: die Länge und Breite sind natürlich gleich, wie des ganzen Bräters, die Höhe ist dagegen 6,5 cm.  Der ganze Bräter wiegt ca. 4,3 kg.

Der Artikel sieht sehr gut aus, sicherlich passt er in jede Küche, egal ob moderne oder etwas altmodische. Ganz aus polierten Silber ist er einfach universell, egal welche Einrichtung du in der Küche hast. Der Bräter ist in ovaler Form.

Kundenbewertungen
85 % der Erwerber bewerten das Produkt als sehr gut oder gut, wobei die Zahl der besten Noten ist überwiegend. Was die Benutzer besonders an dem Produkt mögen, ist folgendes:

  • Die Größe des Bräters und große Kapazität
  • Der bequeme, nutzbare Deckel
  • Der Bräter ist praktisch: passt in den Backofen und kann in der Spülmaschine gereinigt werden
  • Der schöne Design und glänzende Beschichtung

Der Bräter wird vor allem wegen seiner vielseitigen Anwendbarkeit geprahlt. Nach den Kunden kann man in ihm sehr große Speisen vorbereiten, es ist auch ganz unproblematisch mit dem Backen und Reinigen. Die optische Seite ist auch nicht vernachlässigt, mehrere Kunde haben darauf hingewiesen.

Negative Meinungen zum Produkt gibt es vor allem wegen:

  • Der unplanen Boden, der kippelt
  • Den relativ hohen Preis
  • Den Flecken, die manchmal vorkommen

Sehr negativ hat das Produkt ca. 8% der Kunden bewertet. Es gibt relativ oft Klagen über die niedrige Qualität des Produkts, das nicht ganz neu schon bei der Lieferung ausschaut.

“FAQ”
Ist der Deckel leichter als der Bräter?

Nein, der Deckel wiegt so viel wie der Topf. Der Grund dafür ist, dass er auch als eine Pfanne verwendet werden kann und muss stabil sein.

Ist der Deckel auch Induktionsgeeignet?

Ja, der Deckel ist aus demselben Material wie der Topf gemacht, deswegen kann er genauso wie er in einem Induktionsherd gebraucht werden.

Gibt es auch die Griffe auf dem Deckel?

Ja, auf dem Deckel gibt es auch zwei Griffe.

Ist der Bräter auf der Inneren Seite beschichtet?

Nein, innen gibt es, genauso wie außen, Edelstahl, der nicht beschichtet ist.

Ist der Bräter auch in anderen Farben erhältlich?

Nein, das Gefäß ist nur in silbener Farbe zu finden.

Platz 6: ELO 82661 Bräter Pure Trend Induktion

Der Bräter verfügt über viele Vorteile. Er ist induktionsfest und kann in allen Herden benutzt werden. Die Reinigung ist sehr einfach, kann auch in der Spülmaschine erfolgen. Der Bräter ist groß und hat großes Fassvermögen, perfekt für die, die große Portionen kochen. Dazu kommt, dass er von Aluguss hergestellt ist, ist aber für Alubräter ziemlich schwer. Der verfügt auch über dicke Boden- und wandstärke.

Mit dem Bräter wird ein Grillrost mitgeliefert, dank dem man noch mehrere Möglichkeiten hat, etwas Leckeres zuzubereiten. Sogar vom Aussehen aus ist das Gefäß interessant und in allen Küchen anzupassen. Zu merken ist noch der Deckel mit dem Aromaknopf, der auch zur guten Qualität des Essens beiträgt.

Redaktionelle Einschätzung
Der hier beschriebene Bräter ist aus Aluguss hergestellt, was verursacht, dass er im Vergleich zu anderen Brätern leicht ist. Auf der Inneren Seite besitzt das Gerät widerständige Antihaftversiegelung Thermoceramica, während die äußere Seite mit schwarzen Silikon beschichtet ist.

Der Bräter, wie eigentlich alle, besitzt einen Deckel. In dem Fall ist er aus Glas gemacht, besitzt aber auch Edelstahlen Rand und Aromaknopf. Dank den Knopf hat der Bräter den Vorteil, dass man nicht den Deckel aufmachen muss um das Wasser zuzugießen. Es ist sehr praktisch, besonders wenn man auch Alkohol benutzt, denn da verfliegt er nicht und der Geschmack ist noch intensiver und besser. Leider kann der Deckel nicht separat, z. B. als eine Pfanne benutzt werden.

Brat- und Garfläche sind groß, ideal sind sie sowohl zum scharfen anbraten, als auch zum fettarmen Garen. Deswegen ist der Bräter universell und man kann drin auch kalorienarme Speise zubereiten. Die Reinigung folgt einfach, gerne kannst du auch die Spülmaschine benutzen, mit dem Gefäß wird nichts passieren.

In dem Backofen findet der Bräter auch problemlos Anwendung. Hier beachte aber die Temperaturen: mit dem Deckel beträgt maximale Brattemperatur 180 °C, ohne den aber schon 240 °C. Das Geschirr passt gut in alle Herdenarten, auch Induktion.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität / Design

Der Bräter ist 42,6 cm lang, 29 cm breit und 17,4 cm hoch, gehört also sicherlich zu den größten Produkten vom Aluguss. Drinnen passt sogar 8 l vom Essen, sicherlich ist es genug auch für größere Veranstaltungen. Der Bräter ist ausschließlich in rechteckigen Form erhältlich.

Vom Aussehen ist der Bräter sicherlich hübsch. Er kann als universell bezeichnet werden, zweifellos passt er in jede Küche, egal wie eingerichtet. Falls man will, dass der Bräter weniger Platz nimmt, kann man ihn gerne in den Schrank mit dem gedrehten Deckel reinstellen.

Kundenbewertungen
Generell hat der Bräter positive Bewertungen bekommen. Als gut oder sehr gut beurteilt ihn fast 90% der Benutzer. Die Grunde dafür sind folgende Eigenschaften:

  • Die Größe des Bräters
  • Aromadeckel
  • Mitgeliefertes Grillrost
  • Den Boden, an den nichts anklebt

Zusammengefasst sind mehrere Eigenschaften des Bräters positiv angesehen. Als perfekt gilt er für große Gerichte, die man auch lange schmoren soll. Aromadeckel hat viele Liebhaber. Außerdem wird zu dem Bräter ein Grillrost mitgeliefert, was die Kunden auch schätzen und gerne verwenden.

Negative Ansichten gibt es auch. Die bestehen aus den Klagen an:

  • Nicht ganze Widerständigkeit des Produkts und die kleinen Schäden, die schon an der Lieferung entstehen
  • Manchmal kommen die Verfärbungen auf nach dem Gebrauch in der Spülmaschine
  • Oben in der Nähe von dem Deckel löst sich die Beschichtung leicht

Generell sind die Käufer zufrieden, jedoch die Mangeln hat der Bräter wie gezeigt auch. Deswegen bedenke bitte selbst, ob das Produkt der richtige für dich ist. Die positiven Ansichten überwiegen deutlich, jedoch merke dir auch die genannten Vorteile.

“FAQ”
Biegt sich nach einiger Zeit der Boden des Bräters?

Nein, sogar nach mehrfacheren Gebrauch wird der Boden glatt.

Wie kann man das beigelegte Grillrost anwenden?

Das beigelegte Grillrost kannst du anwenden, wenn du zum Beispiel ein Rostbraten zubereiten möchtest. Am Ende des Schmorens wird das Braten auf dem Grillrost gelegt, um noch ein bisschen zu ziehen. Auch wenn du nicht willst, dass das Braten in der Sause direkt liegt. Oder wenn du etwas dampfgaren willst. Möglichkeiten gibt es viele und am besten, wenn du selbst sie entdeckst.

Wie ist die Boden- und Wandstärke?

Die Bodenstärke beträgt ca. 6 mm, d.h. ist dick und fest. Die Wandstärke ist ca. 2-3 mm, was auch relativ viel ist.

Passt eine ganze Gans drin?

Es ist möglich, wobei nur wenn die Gans nicht zu groß ist. Bei den größeren wird das Einpacken schon etwas problematisch.

Wie hoch ist der Bräter ohne Deckel?

Ohne Deckel verkleinert sich der Bräter um ca. 5 cm, ist also ca. 12 cm hoch.

Ist der Bräter in anderen Farben zu kaufen?

Nein, der Bräter ist nur in Schwarz angeboten.

Platz 7: STONELINE 7947

Der Bräter STONELINE 7947 ist ein multifunktionales Geschirr aus Aluguss, dass in allen Herdarten (auch Induktion) benutzt werden kann. Bei den Modell besonders zu beachten ist der Deckel, der selbst als eine Form dienen kann.

Ruhig kann man sagen, dass in einem Gefäß bekommt man zwei. Der Bräter ist eine gute Wahl für dich, wen du Vielseitigkeit des Produkts schätzt oder nicht über viel Platz in der Küche verfügst.

Zufrieden wirst du auch, wenn du gerne Kalorien sparst und wenn möglich nicht viel Fett und Öl benutzt. Es ist nämlich bei dem Bräter möglich, auf das Fett zu verzichten; und auch wenn du dich dafür entscheidest, brennt die Speise weder an, noch klebt sie an den Boden an.

Redaktionelle Einschätzung
Das beste bei dem Bräter ist, dass man ihn für viele verschiedenen Speisen gebrauchen kann. Er ist nicht nur für traditionell in einem Bräter zubereitete Fleischbraten, sondern auch für Aufläge, Brot oder sogar Kuchen. Der größte Vorteil des Bräters ist dabei sicherlich der Deckel, der selbst als ein getrenntes Geschirr verwendet werden kann.

Bei dem Modell kann man seine Fantasie verwirklichen und viele neuen interessanten Gerichte ausprobieren. Falls man nicht Fett oder Öl verwenden möchte, ist das auch kein Problem, da man in dem Bräter keine von den beiden benutzen muss. Trotzdem werden die Speisen gut gekocht, ohne an den Boden anzukleben oder anzubraten.

Den Deckel kann man wie vorgesehen als einen Deckel verwenden, es ist aber auch möglich, in ihm selbst die kleinen Speisen vorzubereiten. Den kann man als eine Pfanne verwenden, aber auch als Backform. Genauso wie der ganze Bräter, ist der Deckel aus Aluguss hergestellt und genauso kann er in dem Backofen bis zum 220 °C erhitzt werden.

Der Bräter ist für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion. Egal ob du ein Gas-, Elektro-, Glaskeramik- oder Halogenkochfelder hast, passt der Bräter ganz gut zu. Man hat hier mit der Bodenstärke von 4 mm zu tun sowie mit der originalen STONELINE Antihaftbeschichtung zu tun, die kratzefest ist.

Nicht zu vergessen ist die Reinigung, deren Einfachheit von der Qualität des Produkts zeugt. In dem Fall ist die sehr einfach – es reicht, den Bräter mit dem heißen Wasser abzuspülen und danach zu trocknen. Das Geschirr kann auch ruhig in der Spülmaschine abgewaschen werden.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität  / Design

Da der Bräter aus dem Aluguss hergestellt ist, ist er auch relativ leicht. Das Geschirr wiegt zusammen ca. 2,7 kg, wobei der untere Teil ist ca. 1,7 kg und der Deckel ca. 1 kg. Die Bemessungen des Bräters betragen 40 / 22 cm, Höhe liegt bei 10,7 cm und die Höhe des Deckels ist ca. 5,5 cm.

Kapazität des ganzen Produkts beträgt ca. 5,7 l und nur des Deckels ca. 2,7 l. Das Gefäß ist also im Vergleich zu anderen Brätern mittlermäßig, weder ganz groß noch ganz klein.

Der Bräter ist rechteckig und erhältlich in zwei Farben: grau und rot. Die innere Teil ist jedoch in den beiden Fällen schwarz. Der Boden von der äußeren Seite, wo es Kontakt mit dem Herd gibt, ist der Bräter silber. Dazu verfügt der Bräter über insgesamt vier Griffe, zwei bei dem unteren und zwei bei dem oberen Teil.

Man kann sagen, dass der Bräter relativ unauffällig aussieht. Wenn man sich für die graue Version entscheidet, besitzt man hohe Wahrscheinlichkeit, dass sie in die Küche immer gut passen wird, auch wenn man in ein paar Jahren eine Renovierung durchführt. Die rote Farbe ist sicherlich mehr intensiv, geeignet für die, die keine Langeweile und keine blasse Farben mögen.

Kundenbewertungen
Der Bräter ist generell positiv beurteilt – ca. 75 % der Kunden haben gute Erfahrungen mit den Produkt. Besonders schätzen sie das Geschirr, weil:

  • Man drin unterschiedliche Speisen zubereiten kann
  • Der Deckel kann auch als getrenntes Gefäß benutzt werden
  • Er ist nicht zu schwer
  • Die Preis-Leistungsverhältnis angemessen ist
  • Die Reinigung erfolgt sehr einfach

Wenn dir die angegebenen Eigenschaften wichtig ist, ist der Bräter nur zu empfehlen. Zwar ist die niedrige Gewicht üblich bei den Alugussprodukten, ist die Vielseitigkeit des Deckels nicht so oft zu finden, deswegen wird dies besonders geschätzt.

Negative Meinungen stellen die Minderheit dar, können jedoch bei der Kaufentscheidung nicht vernachlässigt werden. Dem Produkt vorzuwerfen sind besonders:

  • Der nicht plane Boden
  • Die nicht überall vorkommende Beschichtung
  • Der Boden, der nicht gerade ist, kann in vielen Fällen problematisch sein, da die Speise nicht gleich warm wird. Wenn du also nicht mit dem Kochen sehr erfahren bist, solltest du auf diese Eigenschaft achten

Falls du unzufrieden mit dem Kauf bist, kannst du das Produkt zurückschicken und dein Geld zurückbekommen.

“FAQ”
Kann man das Produkt auch in anderer Größe kaufen?

Ja, es ist möglich auch einen größeren Modell zu kaufen. Der wird als STONELINE XXL Bräter 10560 bezeichnet und ist auf der Seite auch beschrieben. Die Eigenschaften der beiden Models sind gleich, der einzige Unterschied ist die Größe.

Platz 8: Krüger Leipzig 23042

Der Bräter Krüger Leipzig 23042 ist aus Alu Guss hergestellt, was verursacht, dass das Geschirr eher leicht ist. Was den Bräter von den anderen unterscheidet, ist das sehr große Fassvermögen. Ansonsten wird er ganz positiv beurteilt, obwohl er nicht spülmaschinegeeignet ist und der Deckel besser passen könnte.

Redaktionelle Einschätzung
Der Bräter Krüger Leipzig 23042 wird als Gans Bräter bezeichnet, d.h. er ist vor allem für Gansspeisen geeignet, was aber nicht bedeutet, dass man mit Hilfe von dem keine anderen Gerichte zubereiten kann; es ist nur eine Empfehlung, man kann ihn benutzen um sehr unterschiedliche Speisen zu kochen.

Der Bräter ist vom Alu Guss gemacht, besitzt aber einen Deckel aus Glas; dank der Eigenschaft hat man bessere Kontrolle über die Zeit der Vorbereitung und das Risiko, die Speise anzubrennen oder nicht fertig zu kochen ist geringer.

Der Bräter kann auf verschiedenen Herdenarten verwendet werden, außer Induktion. Er kann auch im Backofen benutzt werden, eigentlich nur bis zum 200 ° C, in der Praxis schaden ihm aber auch keine höhere Temperaturen. Backofenfest ist auch der Deckel, was das Braten sehr erleichtert.

Der Gans Bräter wurde schwer ausgeführt und verfügt über 5 mm Bodenstärke, was ist ziemlich viel und charakterisiert gute und langehaltbare Bräter. Dazu besitzt er die Antihaftbeschichtung. Der Glasdeckel ist mit Lüftungsloch ausgestattet, was dazu führt, dass man während des Kochens den Bräter gar nicht öffnen muss. Leider hat der Bräter keine hitzeisolierenden Griffe, dafür bietet der Produzent ein Paar Handschuhe gratis.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität / Design

Der Bräter ist in zwei Größen erhältlich: kleinere Version hat 38 cm im Durchmesser, die größere 42. Bitte beachte, dass die Informationen bezüglich Kapazität etc. sich auf die größere Version bezieht. Der Artikel ist für einen Bräter sehr leicht, er wiegt nur ca. 2kg – der Grund dafür ist das Material. Alu Guss ist nämlich sehr leicht, dafür leider nicht so fest wie die anderen. Dabei zu bemerken ist überdurchschnittlich großes Fassungsvermögen, nämlich 11 l.

Die Form des Bräters ist oval, vorhanden ist nur eine Farbe – schwarz. Der Bräter passt gut zu allen Küchen, egal wie sie eingerichtet sind, da das Design universell ist. Der Bräter nimmt zwar relativ viel Platz ein, ist es jedoch wert, da sein Fassungsvermögen zu dem größten auf dem Markt gehört.

Kundenbewertungen
Über 85% der Kunden bewertet das Produkt als gut oder sehr gut. Grundsätzlich sind die Benutzer sehr mit dem Produkt zufrieden, es gibt aber selbstverständlich auch negative Meinungen.

Als besondere Stärke des Bräters werden folgende Eigenschaften genannt:

  • Große Fassvermögen; der Bräter umfasst problemlos größere Gansbraten von über 7 kg
  • Einfache und schnelle Reinigung (obwohl der Bräter passt nicht in die Spülmaschine und ist sehr groß)
  • Gutes Preis/Leistungsverhältnis
  • Praktische Handschuhe, die dazu geschenkt werden

Betont müssen an dieser Stelle die zahlreichen Meinungen der Kunden, die die Größe von dem Bräter prahlen. Außerdem scheint der Bräter nicht teuer, wenn man das Fassvermögen in Betracht zieht.

Als Schwäche des Bräters werden folgende Eigenschaften angegeben:

  • Den Deckel, der nicht gut auf den Bräter passt
  • Den nicht ganz plane Boden, was zu längeren Erhitzenzeit führt
  • Kann nicht in allen Herdarten benutzt werden

Die meisten negativen Ansichten betreffen den Deckel, der nicht immer richtig auf den Bräterrand passt und schneller als der Bräter selbst kühl wird. Nach einigen Meinungen ist der Bräter nicht gut für Gasherd und Herd mit Ceranfläche, obwohl nach dem Hersteller ist er für die beiden Herdarten geeignet.

Die oben genannten Stärken und Schwächen müssen bestimmt gut erwägt werden, bevor man sich für den Kauf entscheidet. Die Mehrheit der Kunden ist mit dem Produkt sehr zufrieden und sogar die, die viele Nachteile angeben, schätzen die schnelle Kostenrückgabe oder Tausch des Produkts.

“FAQ”
Was ist die Innenlänge des Bräters?

Die Innenlänge des Bräters beträgt oben ca. 41 cm, unten ist es ca. 38 cm.

Wie hoch ist der Bräter mit und ohne Deckel?

Mit Deckel ist der Bräter ca. 20 cm hoch, ohne Deckel ca. 14 cm.

Sind die Griffe Hitzeisolierende?

Nein. Man benötigt die Handschuhe um die heißen Griffe anzufassen. Die Handschuhe sind jedoch gratis mit dem Bräter zugeliefert.

Ist der Deckel auch Backofenfest?

Ja, der Bräter kann man bis 200 ° C auch mit dem Deckel erhitzen.

Wie sollte man den Bräter reinigen?

Bei der Reinigung sollte man nicht zu viel Spülmittel gebrauchen, sondern nur warmes Wasser und einen Tuch. Vor dem Abwaschen kann es behilflich sein, den Bräter einzuweichen; danach soll er immer gut getrocknet werden. Leider, wie alles Geschirr aus dem Aluguss, kann man den auf keinen Fall in der Spülmaschine abwaschen, weil die Beschichtung kaputt gehen kann.

Für welche Herdarten ist der Bräter geeignet?

Der Bräter ist nicht für Induktionsherd geeignet. Außerdem kann er in allen Herdarten benutzt werden, inklusive Gasherd und Herd mit Ceranfeld.

Platz 9: Tefal E79195 Jamie Oliver

Der Bräter aus Edelstahl ist ganz groß und kann bis zum 8,4 l enthalten. Ein großer Vorteil des Produkts ist der Deckel, der selbst als eine Pfanne oder Backform dienen kann. Der Bräter kann in unterschiedlichen Herdarten benutzt werden, auch Induktions. Dazu kommt noch schönes Design, das verursacht, dass der Bräter in jede Küche sehr gut passt.

Redaktionelle Einschätzung
Wir haben hier mit einem Bräter aus Edelstahl zu tun. Das Produkt ist deswegen mittelschwietig und gehört zu den größten auf dem Markt. Er ist für alle Herdarten geeignet, auch Induktion, ist auch bis relativ hohen Temperaturen backofenfest. Der Artikel hat mehrere Vorteile, über die du gleich unter erfahren kannst.

Perfekt ist der perfekte Wahl für dich, wenn du etwas sehr großes suchst, was gut aussiehst und in Induktionsherd passt. Er ist optimal für die Zubereitung von Fleisch, Fisch oder Geflügel, andere Speise können aber sicherlich auch in ihm gekocht werden. Besonders zu empfehlen ist er um zu braten, schmoren, aber auch dünsten, räuchern, sowie zu garen im Wasserbad. In dem Backofen kann er bis zum 260 °C verwendet werden, auch mit dem Deckel.

Der Bräter besitzt bequeme Griffen, die so wie der ganze Artikel, aus dem Edelstahl hergestellt sind. Der Deckel kann selbst als getrenntes Geschirr benutzt werden, deswegen hat der auch zwei genauso komfortable Griffe. Du kannst gerne experimentieren, der Deckel kann dir sowohl als die Pfanne, als auch als Backofenform dienen. Der Deckel ist auch induktionsgeeignet. Dazu findest du auf dem Deckel auch Jamie Oliver Gravur.

Der Boden ist Induktions, was dazu führt, dass die Hitze perfekt verteilt ist, also die Speise wird gleichmäßig warm. Gut dabei ist auch die gute und optimale Planstablilität, was die Sicherheit gibt, das nichts im Prozess des Kochens umkippen wird. Das große Gewicht trägt auch zu der Stabilität des Gefäßes.

Die Reinigung ist auch relativ einfach, wenn du eine Spülmaschine hast, kannst du de den Bräter problemlos da abwaschen.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität / Design

Der Bräter hat ovale Form, ist 40,4 cm lang, 20 cm breit und 18,5 cm hoch. Der Diameter beträgt 38 cm. Das Geschirr gehört also zu den größten auf dem Markt, wobei auch längere und größere zu finden sind. Die Pfanne (und gleichzeitig der Deckel) ist ca. 7 cm hoch.

Der Artikel wiegt fast 4 kg (genau gesagt 3,9 kg), was weder leicht noch schwer ist. Eigentlich ist das Gewicht optimal, genug um stabil zu sein und nicht zu schwer zu heben, so wie es am meisten bei den Produkten aus Edelstahl ist.

In dem Bräter rein passt 8,4 l, was sehr viel ist. Sicherlich ist es genug um großes Mittagessen für die ganze Familie vorzubereiten. Der Bräter sieht auch gut aus. Ist modern, passt gut in die moderne Küche, jedoch sogar in einer altmodisch eingerichteten wird er sich gut präsentieren. Sowohl die äußere, als auch die innere Seite ist silber und glitzernd. Die Griffe, außer ergonom zu sein, schauen auch interessant aus, da sie nicht einfach gerade sind, sondern hübsch und oval formuliert.

Kundenbewertungen
80% der Kunden bewertet das Produkt sehr gut oder gut. Der Bräter hat viele Käufern erworben, man kann zahlreiche Ansichten bezüglich des Produkts finden. Besonders positiv wird der Bräter beurteilt, weil:

  • Der Deckel selbst viele Funktionen hat
  • Der Bräter sehr groß ist
  • Gute Beschichtung
  • Einfache Reinigung

Der Deckel wird von den Kunden oft getrennt gebraucht, auch als eine Backofenform. Nach den Ansichten, in der Größe lässt sich eine Mahlzeit für 6 – 8 Personen kochen. Die Beschichtung ist Antihaft, nichts brennt an oder anklebt. Außerdem wird von den Benutzer betont, dass die Reinigung in der Spülmaschine erfolgen kann, was bei den ähnlichen Produkten aus Edelstahl nicht immer der Fall ist.

Negative Rezensionen weisen hin vor allem auf:

  • Die Griffe, die heiß werden und nicht immer in die Hand gut passen
  • Die Flecken, die manchmal nach dem Abwasch entstehen
  • Lange Zeit, die das Wasser braucht in dem Bräter um zu kochen
  • Die kleine Widerständigkeit des Produkts

Leider bleiben die Griffe nicht kalt, man brauch ein Lappen oder Handschuhe um die anzufassen. Die Meinungen zum Design von dem sind unterschiedlich, jedoch viele Menschen beklagen sich, dass sie nicht so bequem sind wie versprochen. Außerdem, obwohl das Gerät spülmaschinegeeinet ist, entstehen manchmal die Wasserflecken nach dem Abwaschen.

“FAQ”
Ist die Bodenstärke dick?

Ja, die ist sehr dick und stark, beträgt ca. 5 mm.

Ist der Bräter nur in den Induktionsherden anzuwenden?

Nein, der Bräter kann in allen möglichen Herdarten verwendet werden, Induktionsherd ist nur ein Beispiel.

Wie hoch ist der Topf ohne den Deckel?

Der Topf selbst ist ca. 14 cm. Leider gibt der Hersteller keine genauen Angaben dazu.

Platz 10: Silit 2136283911

Der hier vorgezeigte Silit Bräter ist aus dem Edelstahl hergestellt. Er kann in allen Herden gebraucht werden, ist auch induktionsgeeignet. Die Reinigung ist einfach, kann auch in einer Spülmaschine erfolgen. Zu bemerken ist auch der Deckel, der selbst als eine Pfanne dienen kann und genauso wie das ganze Geschirr ist induktionsfähig.

Das Produkt ist relativ groß und hat großes Fassungsvermögen von 8,4 l. Auf das Design muss auch hingewiesen werden, da der Bräter präsentiert sich in jeder Küche gut. Dazu ist er widerständig und Kratzfest.

Redaktionelle Einschätzung
Bei dem beschriebenen Modell vom Bräter Silit handelt es sich um ein multifunktionales Gerät aus Edelstahl. Der Produkt ist stark, um die Qualität kümmert sich das Material. Die Oberfläche ist sehr hart, gemacht aus Keramik. Das ganze Geschirr ist schneid und kratzfest, deswegen kann es uns jahrelang nützlich sein.

Die Oberfläche ist porenlos und geschlossen, was die Reinigung leichter macht. Es ist aber auch kein Problem, den Bräter in der Spülmaschine zu reinigen. Das führt dazu, dass man nicht nur die guten Speisen genießen kann, sondern man muss sich nicht Gedanken darüber machen, wie man das Gefäß wieder in Ordnung bringt.

In dem Bräter zu bemerken ist der Deckel, der sehr bequem als eine Pfanne zu verwenden ist. Der Deckel hat Sandwichboden; d.h. ein Thermoboden, bei dem zwischen zwei Schichten von Edelstahl sich eine Schichte von Aluminium befindet. Dank den Boden wird die Wärme schnell und gleichmäßig verteilt. Es gibt jedoch keinen Grund um sich Sorgen zu machen: das Essen hat nie Kontakt mit dem Aluminium, es besteht also gar kein Gesundheitsrisiko.

Der Bräter, inklusive Deckel, ist für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion. In dem Backofen kann er genauso gut verwendet werden, ist backofenfest bis zum 280 °C, was ein guter Ergebnis im Vergleich zu den anderen Bräter  ist.

Das Produkt ist Multifunktionell; man kann drin ganz verschiedene Speisen vorbereiten. Besonders zu empfehlen sind dabei die Braten, nicht nur aus Fleishch, und Gulasch. Sicherlich ist er groß genug um ein guter Mittagessen für die ganze Familie zuzubereiten.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität / Design

Den Bräter kann sicherlich als groß bezeichnet werden. Die Länge des Produkts beträgt 38 cm, Breite 26 cm und die Höhe ein bisschen über 12 cm. In dem Bräter passen 8,4 l, was ganz viel ist. Das Artikel ist ein wenig über 4 kg schwer, was für das Geschirr aus Edelstahl charakteristisch ist.

Das Design ist zweifellos zu prahlen. Die silberne Farbe ist universell und passt in jede Küche. Der Bräter sieht einfach gut aus, es ist keine Schande in dem oder in dem Deckel eine Speise auf den Tisch zu servieren.  Es ist trotz allen Anscheins wichtig, da man schneller und bequemer das Essen während der Party servieren kann.

Kundenbewertungen
Der Bräter wird von den Kunden überwiegend positiv beurteilt. Am meisten als die Gründe der Zufriedenheilt gelten:

  • Der nützlicher Deckel
  • Das schöne Design
  • Die Stabilität, die das Produktgewicht sichert

Die Benutzer sind von den Deckel begeistert, da man ihn für kleinere Speisen verwenden kann. Außerdem ist das Design vielleicht nicht das wichtigste, jedoch ganz bedeutende Sache. Die Kunden prahlen auch die Qualität des Gerichts, da nichts kaputt geht und all die Speisen haben tollen Geschmack.

Negative Bewertungen sind in deutlicher Minderheit, die unzufriedenen Kunden haben jedoch auch ihre Ursachen dafür:

  • Der Boden ist nicht bei allen Produkten plan
  • Es gibt keine Silarganoberfläche
  • Der Deckel passt nicht gut zu dem Bräter

Es wird meistens auf die Unzulänglichkeiten in der Produktion hingewiesen. Der Deckel scheint für einige Benutzer zu klein, die anderen beklagen sich über nicht glatten Boden, was zu den Unterschieden in der Wärme in verschiedenen Teilen des Geschirrs führen kann.

Einig sind sich die Benutzer nicht, wenn es um die Widerständigkeit des Produkts geht. Theoretisch ist das Material von guter Qualität und nicht viele Menschen beklagen sich darüber, es sind jedoch einzelne negative Ansichten bezüglich des Kratzen zu finden.

Natürlich musst du selbst entscheiden, ob der Bräter der richtige für dich ist; hoffentlich sind dir jedoch unsere Tipps und Schlussfolgerungen behilflich. Sicherlich sollten Sie den Artikel nicht kaufen, wenn Sie etwas kleines suchen, um nur für eine Person zu kochen.

“FAQ”
Ist der Deckel auch Induktionsgeeignet?

Ja, genauso wie der ganze Bräter kann auch der Deckel in einem Induktionsherd benutzt werden.

Kann auch der Deckel in der Spülmaschine abgewaschen werden?

Ja, der ganze Bräter, inklusive Deckel ist spülmaschinegeeignet.

Besitzt der Bräter die Beschichtung aus Silargan?

Nein, de Bräter ist aus Edelstahl und ist nicht beschichtet.

Ist der Bräter etwas konisch?

Ja, der Bräter hat die Innenmaße auf dem Boden ein bisschen anders und beträgt 29 cm Länge und 18 cm Breite.

Platz 11: WMF 1740016040

Der unten beschriebene Bräter ist aus Edelstahl gemacht, enthält jedoch auch ein bisschen Aluminium. Er ist eher mittelgroß, vor allem ist er aber lang. Das Produkt besitzt ein interessantes Dampfgarsystem, das erleichtert gesundes und fettarmes Kochen.

Positiv ist auch ein Thermometer, der die Temperatur immer kontrollieren lässt. Drinnen kann man leckere Speisen zubereiten, on allem vom Fleisch, gut schmecken auch die da zubereiteten Gemüse.

Redaktionelle Einschätzung
Der Bräter ist aus Edelstahl hergestellt, ein sehr gutes Material für das Geschirr. In dem Gefäß können ganz unterschiedliche Gerichte zubereitet werden, da er universell ist. Interessant ist der Dampfsystem, in dem das Garen leichter und schneller abläuft. Die Reinigung ist einfach, der Bräter kann in der Spülmaschine abgewaschen werden.

Der Bräter ist perfekt für gesundes und kalorienarmes Kochen. Es ist so dank dem Dampfgarer, d.h. dass die Speisen nicht im Wasser oder Fett gegart werden, sondern im aufsteigendem Dampf. Dank dem System werden auch die Nährwerte behalten, genauso wie der Geschmack und das Duft, die nicht wegfliehen.

Ein sehr großer Vorteil des Bräters stellen die Griffe dar, die nicht heiß werden. Leider sogar bei den teurer Geschirr ist das oft nicht der Fall. In dem Bräter WMF kann man die Griffe ruhig auch ohne Handschuhe berühren, was die Arbeit erleichtert und angenehmer macht.

Der Deckel kann leider nicht anders gebraucht werden als nur als ein Deckel, d.h. ist nicht als Pfanne oder Backform anwendbar. Dafür ist er aus Glas gemacht und deswegen transparent, was ermöglicht die kochende Speise immer gut zu beobachten und unter Kontrolle zu haben. Der Deckel ist gut an den Topf angepasst, er sitzt gut da drauf auf.

Der Bräter besitzt ein Thermometer, man kann also die Temperatur des Gerichts immer kontrollieren und besser anzupassen. Es ist besonders bequem und nutzbar, wenn man mit dem Kochen nicht so viele Erfahrungen hat und muss immer die Rezepte sorgfältig verfolgen. Ohne Thermometer kann der Bräter in der Spülmaschine gereinigt werden, so wie in dem Backofen gebraucht werden. So ist er bis zum 180 Grad backofenfest.

Das Geschirr kann in allen Herdarten verwendet werden, inklusive Induktions. Der Boden ist energiesparend. Er nimmt Wärme gut auf und verteilt sie gleichmäßig. Der Boden ist aus Aluminium hergestellt, der durch Chromostahl-Kapsel eingesperrt ist, so dass die Speisen keinen Kontakt mit dem Aluminium haben. Der Boden bleibt über den ganzen Kochprozess stabil, dadurch wird die Energie optimal genutzt.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität  / Design

Der Bräter ist 41 cm lang, 27 cm breit und 14 cm hoch. Er wiegt 4,7 kg, also optimal für ein Produkt aus Edelstahl. Drinnen passen 6,5 l. Das alles verursacht, dass der Artikel als mittelgroß oder sogar groß bezeichnet werden kann, wenn man vor allem auf die Länge achtet.

Man braucht relativ viel Platz um den Bräter zu bewahren. Den Deckel kann man aber immer umkippen, so dass der Bräter niedriger ist. Ohne den Deckel ist er nämlich ca. 10 cm hoch.

Der Bräter ist silber, poliert, d.h. die Oberfläche schön glitzert. Der Thermometer befindet sich auf dem Deckel, am besten also, wenn man ihn auch immer gebraucht und achtet, dass er gut liegt.

Kundenbewertungen
80% der Käufer bewertet das Produkt positiv, davon die überwiegende Mehrheit hat sehr gute Eindrücke. Besonders zufriedene Kunde geben dafür folgende Gründe an:

  • Dampfsystem, dank dem gesund gekocht werden kann
  • Praktische Größe, ideal für die ganze Mahlzeit für ca. 3 Personen
  • Einfache Reinigung in der Spülmaschine
  • Der gute und naturelle Geschmack der Speisen

Die Kunden sind vor allem begeistert von der Qualität der Gerichten, die gesund und ohne Fett lecker zubereitet werden können. Auch wenn der Thermometer nicht in der Spülmaschine kann, ist die Reinigung sehr einfach.

Negative Meinungen gibt es meistens wegen:

  • Dem Dampfgaren, der nicht immer einfach zu gebrauchen ist
  • Dem Boden, der manchmal wackelt
  • Dem Wasser, das von dem Bräter spritz

Obwohl der Hersteller zusichert, dass der Boden stabil ist, haben manche Benutzer andere Erfahrungen gemacht. Außerdem passt in manchen Fällen der Deckel nicht auf den Topf.

Die negative Meinungen gibt es nicht viele, jedoch sollen sie unbedingt in Betracht gezogen werden   bevor man sich für den Kauf entscheidet.

“FAQ”
Kann man gleichzeitig mehrere Gerichten in dem Bräter vorbereiten, d.h. nicht nur Fleisch, sondern auch die Beilagen?

Ja, es ist möglich. Der Bräter ist relativ groß, man kann in ihm das ganze Mittagessen für 2-3 Personen zubereiten. Man muss dabei aber achten, dass nicht alles auf einmal in den Topf kommt, sondern z.B. erst wenn das Hauptgericht aus Fleisch schon fast fertig ist, gibt man das Gemüse, das nicht so langes Kochen benötigen.

Wie viel Kilo vom Fleisch passt in dem Bräter?

Es lässt sich ohne Probleme ca. 5 kg Fleisch zubereiten.

Platz 12: ELO 82751

Hier stellen wir von einen Bräter aus Aluguss, der rechteckig und groß ist. Er besitzt einen Deckel, der zwar nicht getrennt gebraucht werden kann, besitzt jedoch einen Aromaknopf, der zu besseren Geschmack von Speisen beiträgt, besonders wenn man aromatische Flüssigkeiten zugeben will.

In dem Bräter kann man unterschiedliche Speisen zubereiten, wegen seiner Größe können die Portionen riesig sein. Die Qualität für den Preis ist gut, man kann auch Energie sparen, da die Wärme gleichmäßig verteilt ist.

Redaktionelle Einschätzung
Der Bräter ist aus Aluguss gemacht, besitzt innen die zweilagige Antihaftbeschichtung. Er kann leider nicht auf den Induktionsherden verwendet werden, sonst passt er gut zu allen Herdarten. Er kann in der Spülmaschine abgewaschen werden, so wie in einem Backofen gebraucht werden, jedoch gibt es hier ein paar Begrenzungen. Das Geschirr ist groß und hat sehr gutes Fassungsvermögen von 8 l.

Das Material des Bräters ist genauer gesagt als Aluminium Vakuum – Druckguss bezeichnet. Die innere Beschichtung ist hochwertig. Der Bräter hat sehr gute Bodenstärke von 5 mm, die Wandstärke beträgt ca. 2,3 mm. Dank den Eigenschaften wird die Wärme gleichmäßig verteilt, vom Boden aus bis zum Rand, was Energie sparen lässt.

Die Brat- und Garfläche ist besonders groß im Vergleich mit anderen Brätern. Zum scharfen Anbraten, sowie zum fettarmen Garen trägt auch die tiefe Form bei. Außerdem besitzt der Bräter auf dem Deckel einen Aromaknopf. Selbst der Deckel ist nicht aus Aluguss, sondern aus Glas hergestellt, besitzt jedoch den stoßfesten Edelstahlrand.

Die Reinigung des Gefäßes ist leicht, weil keine Essensreste angeklebt bleiben. Man kann das Produkt auch problemlos in einer Spülmaschine reinigen. Sogar wenn man auf gesunde Ernährung achtet und fettarm kochen mag, bestehen keine Probleme mit der Reinigung.

Wenn es um das Backen geht, kann man den Bräter auch gerne in einem Backofen benutzen. Mit dem Deckel ist er backofenfest bis 180 °C, ohne den Deckel dagegen bis 240 °C.

Maße und Gewicht des Artikels / Produktionskapazität / Design

Der Bräter ist nur in rechteckiger Form zu kaufen. Die Farbe des Bräters ist schwarz, der Deckel ist transparent und der Griff oben , sowie der Rand des Deckels silber. Der Topf besitzt zwei schmale Griffe, die sicherlich interessant ausschauen und machen besseren Eindruck als die üblichen Griffe bei den meisten Töpfe.

Von den Bemessungen aus gehört der Bräter zu den großen Geschirrs. 40 cm lang, 26 cm breit und 11 cm sind die genauen Produktabmessungen. Man kann in dem bis zum 8 l Essen zubereiten, was die großen Bräter charakterisiert. Der Bräter ist in der rechtseckigen Form und wiegt 4,3 kg.

Kundenbewertungen
Derzeit über 86 % der Kunden geben dem Produkt sehr gute oder gute Note. Positiv dabei beurteilt werden vor allen:

  • Relativ kleiner Preise
  • Gute Ergebnisse des Kochens von unterschiedlichen Gerichten
  • Möglichkeit der Zubereitung ohne Fett
  • Praktischer Griff an dem Deckel

Geprahlt wird in vielen Fällen das gute Preis-Leistungsverhältnis. Die Kunden sind zufrieden mit der Qualität der Speisen, auch wenn sie fettarm zubereitet werden. Außerdem wird angegeben, dass nichts an den Bräter klebt, auch ohne Fett. Der Griff wird als praktisch bezeichnet, da er einzel oben ist und man kann ihn mit nur einer Hand anfassen.

Negative Eindrücke hat die Minderheit der Benutzer. Die weisen auf Folgendes hin:

  • An dem Bräter entstehen die Kratzer
  • Die innere Beschichtung ist nicht widerständig und löst mit der Zeit
  • Der Deckel liegt nicht richtig auf dem Topf

Vor allem wird bemerkt, dass es sogar mit dem Abwaschen mit der scharfen Seite des Schwamms die Kratzen entstehen können, daher muss man sehr vorsichtig sein. Außerdem sind die Kunden nicht mit der Beschichtung zufrieden, die löst ab nach einiger Zeit. Der Deckel ist nicht perfekt an den Bräter angepasst, er wackelt und in manchen Fällen entsteht sogar ein Loch von 5 mm.

Bitte nimm all diese Eigenschaften und Ansichten in Betracht bevor du den Bräter bestellst. Hoffentlich wegen unserer Zusammenfassung wirst du ein Kauffehler vermeiden.

“FAQ”
Isolieren die Griffe Hitze?

Nein, die Griffe werden sehr heiß, worauf man während des Kochprozesses achten muss.

Was heißt es, dass der Bräter einen Aromaknopf hat?

Dank den Aromaknopf muss man den Deckel nicht immer aufheben, wenn man ein bisschen Flüssigkeit drin eingießen will.  Das Kochen ist deswegen bequemer, das Gericht kocht schneller. Auch ist es eine gute Lösung, wenn man zum Beispiel ein bisschen Rotwein oder anderer Aroma zugeben möchte – die Flüssigkeit tröpfelt dann langsam auf den Boden.

Wie hoch ist der Bräter ohne Deckel?

Ohne Deckel ist der Bräter ca. 11 cm hoch, mit dem Deckel ca. 16 cm.

Passt die ganze Ente in den Bräter?

Das hängt natürlich von der Größe der Ente ab, jedoch wenn es eine normale, nicht zu große Ente ist, passt sie sehr gut drin.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du einen Bräter kaufst

Was ist ein Bräter und wie sieht er aus?

Ein Bräter ist ein Geschirr, erhältlich in unterschiedlichen Formen (rechteckig, rund oder oval), ausgestattet mit zwei Henkeln und einem Deckel. Ein Bräter kann als Kombination aus Pfanne und Topf bezeichnet werden, der mehr Möglichkeiten bietet.

Das Aussehen des Bräters hängt von der Art des Produkts ab. Egal ob rund, rechteckig oder oval – wichtig ist nur, dass der Bräter zwei Henkel hat. Jedes Gefäß ist jedoch ein bisschen unterschiedlich, da es die Bräter auch in verschiedenen Größen und Farben gibt.

Außerdem kommt es auf das Material an, aus dem ein Bräter gemacht ist. Induktionsbräter sind silber, wobei die gusseisernen Bräter und emaillierten Eisenbräter viele Farben haben können, schwarz ist hierbei die beliebteste. Egal ob du das Essen ausschließlich für dich selbst vorbereitest oder ob du eine große Familie hast, sicherlich findest du den richtigen Bräter für dich.

Was kostet ein Bräter und wo kann ich ihn kaufen?

Die Preise von Brätern sind sehr unterschiedlich, je nach Art, Form, Größe und Material, aus dem der Bräter hergestellt worden ist. Einen einfachen kleinen Bräter aus Aluminium kannst du schon für rund 25 Euro erwerben. Bei Qualität und Haltbarkeit dieser musst du dann eventuell klare Abstriche machen. Das andere Extrem, also ein großer professioneller Bräter aus Gusseisen, kann sogar bis zu 350 Euro kosten.

Es bleibt festzuhalten: Je größer der Bräter, desto höher der Preis.

Vieles ist auch vom Material abhängig. Edelstahl ist teurer als Aluguss aber billiger als Gusseisen. Unterschiedlich sind auch die Bräterpreise verschiedener Firmen. Je besser und bekannter die Marke, desto höhere Kosten erwarten dich im Schnitt. Für einen relativ guten Bräter solltest du aber schon rund 100 bis 150 Euro einplanen.

Kostengünstigere Bräter sind in vielen Supermärkten erhältlich, aber es ist eher zu empfehlen, sich in Fachgeschäften vor dem Kauf beraten zu lassen. Eine große Produktpalette und eine dadurch bedingte Möglichkeit diese zu vergleichen bietet auch der Onlinehandel.

Beispiele für Läden und Shops, in denen ein Bräter erworben werden kann:

  • IKEA
  • amazon.de
  • Galeria Kaufhof
  • otto.de
  • Media Markt
  • wmf.com
  • Höffner
  • hitmeister.de
  • XXXLutz
  • pfannenprofis.de

Was kann in einem Bräter alles zubereitet werden?

Ein guter Bräter ist mehr als nur eine Mischung aus Pfanne und Topf. In einem Bräter können vor allem alle Arten von Fleisch und Geflügel zubereitet werden. Häufig wird er für Hühnchenfleisch, Gänse oder Enten verwendet.

Auch andere Fleischsorten können in dem Bräter gut und lecker zubereitet werden, es gibt hier kaum Einschränkungen, die Speisen sind sehr vielfältig: Rinderbraten, Hackbraten, Fasan, Kalbsbraten, Hasenkeule, Schweinebratenkruste, Rebhuhn, Hirschrücken und vieles mehr.

Ideen und Möglichkeiten der Zubereitung in einem Bräter sind sehr abwechslungsreich und vielfältig. Sogar Desserts, wie beispielsweise Pflaumenmus, lassen sich damit kochen. Auch vegetarische Gerichte lassen sich einfach herstellen. Auch Brotbacken ist mit dem Bräter kein Problem.

Für wen eignet sich ein Bräter?

Ein Bräter eignet sich für alle, die gerne und vor allem viel kochen. Außerdem empfiehlt sich ein Bräter gerade für größere Familien mit einem größeren Fleischbedarf, für feierliche Angelegenheiten, aber auch für eine „experimentierfreudige“ Küche.

Ein Bräter ist universeller einsetzbar als eine Pfanne oder ein Topf. Viele Personen benutzen einen Bräter sogar zwei bis drei Mal pro Woche, einige nur für spezielle Gelegenheiten. Je öfter du damit kochen wirst, desto mehr Geld kannst du bei der Anschaffung auch investieren.

Wo kommt der Bräter am häufigsten zum Einsatz?

Der Bräter kommt auf jeden Fall dort zum Einsatz, wo etwas gebraten oder geschmort werden muss – vor allem, wenn eine längere Zubereitungszeit vonnöten ist. Besonders häufig wird der Bräter bei großen Bratengerichten verwendet.

Neben Gerichten für besondere Anlässe wird ein Bräter auch immer dort, wo mit viel Fett oder Öl gekocht wird, eingesetzt, oder wenn der Saft aufgefangen werden soll. Ein Bräter ist auch die beste Wahl zum Schmoren für ein leckeres Kocherlebnis.

Warum soll ich einen Bräter kaufen, wozu wird er verwendet?

Ein Bräter wird vor allem erworben, um den vollen Geschmack von Fleischspeisen, vor allen von Braten, genießen zu können. Der Bräter sorgt für ein besonderes Aroma, das ansonsten schwer herzustellen ist.

Außerdem können direkt größere Portionen hergestellt werden, es können Gerichte im eigenen Saft gekocht werden, was besonders schmackhaft ist.

Worin liegen die Vorteile eines Bräters?

Der Bräter birgt viele Vorteile. Zunächst können in dem Bräter sehr unterschiedliche Gerichte zubereitet werden – vor allem sehr unterschiedliche Bratengerichte, aber auch Desserts und vegetarische Speisen.

Es können ohne Umstände große Portionen zubereitet werden, weshalb sich Bräter auch gut für Familien eigenen. Der Bräter ist perfekt zum Braten und Schmoren von Fleisch und Gemüse, gerade wenn dafür eine längere Zeitspanne anberaumt ist.

Ein gut gepflegter Bräter hat eine immens hohe Haltbarkeit. Die Reinigung ist zudem ganz einfach. Auf dem Markt gibt es ein sehr großes Angebot. Deswegen findest du sicherlich den für dich besten Bräter.

Der Bräter wird auch im Backofen verwendet. Es ist sehr schmackhaft, Fleisch zuerst in dem Bräter anzubraten und danach im Backofen garen zu lassen.

Welche Größen von Brätern gibt es?

Es gibt verschiedene Größen von Brätern. Die kleinsten haben circa 14 cm Durchmesser, die größten sogar über 40 cm. Es gibt auch eine große Auswahl an mittelgroßen Brätern mit beispielsweise 20, 25 oder 30 cm Durchmesser.

Große Bräter haben ein Fassungsvermögen von acht Litern, es passen bis zu fünf Kilogramm Fleisch hinein. Zu beachten ist jedoch nicht nur die Größe. Von Bedeutung ist auch die Form des Bräters, die oval, rechteckig oder rund sein kann.

Überlege vor dem Kauf welche Form und Größe am besten und sinnvollsten für dich und deine Bedürfnisse sind, um nicht unnötig viel Strom zu verbrauchen oder nachher mit einem zu kleinen Gerät dazustehen.

Der Bräter ist perfekt zum Braten und Schmoren von Fleisch und Gemüse, gerade wenn dafür eine längere Zeitspanne anberaumt ist.

Entscheidung: Welche Arten von Brätern gibt es und welche ist die richtige für dich?

Grundsätzlich lassen sich fünf Arten von Brätern unterscheiden:

  • Bräter aus Gusseisen
  • Induktionsbräter
  • Emaillierter Bräter
  • Bräter aus Edelstahl
  • Bräter aus Aluguss

Welcher Bräter für dich am besten geeignet ist, hängt natürlich von deinen Präferenzen und dem geplanten Verwendungszweck ab. Die Verwendung ist bei jedem Typ anders. Auch verschiedene Speisen lassen sich nicht in jedem Bräter gleich gut zubereiten.

Selbstverständlich kannst du auf dem Markt auch andere Arten von Brätern finden, wie zum Beispiel Bräter aus Keramik, Bräter aus Naturton, Bräter aus Stahl-Keramik sowie auch spezielle Bräter für bestimmte Speisen, wie Gänsebräter oder Hähnchenbräter. Hier haben wir jedoch nur die wichtigsten Sorten aufgelistet.

Wie funktioniert der Bräter aus Gusseisen und was sind seine Vorteile und Nachteile?

Gusseisen wird sehr häufig für die Herstellung von Geschirr genutzt. Bräter aus Gusseisen haben einen dicken Boden, können sehr schwer sein, speichern aber gut die Wärme und halten ein Leben lang.

Vorteile
  • Widerstandsfähig
  • Hält ewig
  • Wärme wird super gehalten
  • Toller Geschmack von Fleischspeisen
Nachteile
  • Gusseisen ist schwer
  • Reinigung ist relativ schwierig
  • Ist ein bisschen altmodisch

Wie auch bei Geschirr aus Gusseisen ist ein solcher Bräter super für scharfes Anbraten von Fleisch geeignet. Der Geschmack von geschmorten Fleisch, welches in einem Bräter zubereitet wurde, hat ein ganz eigenes Aroma und ist so nicht anders herzustellen.

Wie funktioniert ein Induktionsbräter und was sind seine Vorteile und Nachteile?

Ein Induktionsbräter ist natürlich auf einem Induktionsherd notwendig. Wenn du auf deinem Induktionskochfeld falsches Geschirr nutzt, kann dieses schnell kaputt werden. Durch die Einführung eines Induktionsbräters gibt es nun die Möglichkeit, die Vielfalt eines solchen Küchengeschirrs auch in einer ganz modern ausgestatteten Küche zu nützen.

Ein Induktionsherd hat den Vorteil, dass die Hitze überall gleich intensiv ist, das überträgt sich auch auf die Lebensmittel im Bräter. Somit gibt es keine Abschnitte, die vielleicht noch nicht ganz gar sind, während an anderer Stelle das Essen schon leicht anbrennt.

Vorteile
  • Für Induktionsherd geeignet
  • Schnelle Erhitzung
  • Gleichmäßige Erwärmung der Speisen
Nachteile
  • Relativ teuer
  • Große Temperaturänderungen können Bräter beschädigen
  • Griffe sind nicht immer hitzeresistent

Ein Plus des Induktionsbräters ist auch, dass er auch auf anderen Kochstellen eingesetzt werden kann. Das Material, das bei Induktionsherden so wichtig ist, kann an anderer Stelle zum Problem werden. Teilweise kann es vorkommen, dass die Wärme auch auf die Griffe übergeht.

Wie funktioniert ein emaillierter Bräter und was sind seine Vorteile und Nachteile?

Emailliertes Geschirr erfreut sich je nach Mode immer wieder großer Beliebtheit. Abgesehen von der Eigenheit, dass dieser Schutzüberzug absplittern kann, spielt bei diesen Brätern vor allem die Optik eine Rolle.

Das Gefäß zeichnet sich durch das interessante Aussehen aus, was aber nicht jedem gefallen mag. Sie haben eine lange Tradition, sicherlich hat sie jeder schon einmal in der Küche der Großeltern gesehen. Sie sind relativ billig und sind ideal für die, die erst lernen zu kochen.

Vorteile
  • Vintage-Look
  • Lässt sich leicht reinigen
  • Perfekt für tägliche Nutzung
  • Niedriger Preis
Nachteile
  • In moderner Küche optisch nicht passend
  • Qualitätseinbußen möglich
  • Die Speisen brennen leichter an
  • Emaillesplitter können ins Essen gelangen

Emaillierte Bräter haben den Vorteil, dass sie durch ihr Material leicht zu reinigen sind, aber dieses ist nicht antihaftbeschichtet, wodurch durch die lange Bratzeit Speisen auch leicht anbrennen können. Der niedrige Preis spricht für einen solchen Bräter, damit verbunden sind möglicherweise auch Qualitätseinbußen.

Falsche Behandlung des Bräters kann auch dazu führen, dass der Schmelzüberzug Risse bekommt und eventuell Teile absplittern. Größere Teile im Essen lassen sich gut aussortieren, kleinere Stücke, die man nicht sieht und einfach mitisst, sind aber auch nicht gefährlich.

Wie funktioniert ein Bräter aus Edelstahl und was sind seine Vorteile und Nachteile?

Edelstahl verfügt über zahlreiche Vorteile. Er ist jahrelang haltbar und hat das Zeug dazu, jede Küche aufzuhübschen. Außerdem lassen sich sehr unterschiedliche Speisen in dem Geschirr aus Edelstahl zubereiten. Es ist aber wichtig, dass das Produkt eine lange und hohe Wärmezufuhr erhält und durch Zugabe von viel Fett ein mögliches Anbrennen verhindert wird.

Edelstahlbräter sind einfach zu reinigen und sogar auf Induktionsherden nutzbar. Auch wird hier verhindert, dass die angebrachten Griffe heiß werden. Das Gewicht ist natürlich nicht zu unterschätzen, vor allem ab einer gewissen Größe kann der Bräter schon leer einiges auf die Waage bringen.

Vorteile
  • Haltbar, gegen mechanische Schäden resistent
  • Griffe sind oft aus Metall, die nicht warm werden
  • Kann von Induktionsherden genutzt werden
  • Einfach zu reinigen, auch mit starken Reinigungsmitteln
Nachteile
  • Ist schwer
  • Hat schwache Wärmeleitfähigkeit
  • Die Speisen kochen relativ lange
  • Das Essen kann leicht angebrannt werden

Ja nachdem, was und wieviel zu davon zubereiten willst, ist ein grundsätzlich leichterer Bräter vielleicht eher für dich der richtige. Edelstahl leitet die Wärme auch nicht so gut wie andere Materialien, was bei den Griffen zwar ein Vorteil, bei der Speisenzubereitung aber ein Nachteil sein kann. Die Bratdauer kann somit deutlich länger sein als bei anderen Brätern.

Daher kann auch das Essen eventuell anbrennen, weil du den Bräter lange auf den Herd stehen lassen musst, bis die Speisen komplett durch sind.

Wie funktioniert ein Bräter aus Aluguss und was sind seine Vorteile und Nachteile?

Aluminium hat keinen guten Ruf, da es als gesundheitsschädlich verrufen ist. Werden die Geschirre gut hergestellt, sind sie aber ohne Beschädigung und bei sachgemäßer Benützung nicht gefährlich.

Jegliche Produkte aus Alu, also Bräter ebenso, sind grundsätzlich günstig und daher gut zum ersten Ausprobieren gedacht. So kannst du günstig testen, ob du mit einem Bräter arbeiten kannst und magst und ob dir die Speisen daraus grundsätzlich zusagen.

Vorteile
  • Relativ billig
  • Speichert und leitet Wärme gut
  • Leicht
  • Lange haltbar
Nachteile
  • Nicht für Induktionsherd
  • Tendenz, dass das Essen anbrennt
  • Können nicht in der Spülmaschine abgewaschen werden

Durch sein geringes Gewicht und die gute Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung wird Aluguss gerne für Geschirr verwendet. Aber Achtung: die Griffe können dadurch sehr heiß werden. Hochwertiger Aluguss ist auch lange haltbar, natürlich nicht vergleichbar mit Edelstahl.

Alugussbräter können auf fast jedem Herd verwendet werden, für Induktion sind sie aber nicht geeignet. Informiere dich diesbezüglich immer genau, was du auf deinen Herd stellen kannst und welche Materialien sich damit nicht vertragen. So beugst du Schäden und falsch zubereitetem Essen vor.

Rund, rechteckig oder oval – ein Bräter kann in verschiedenen Formen sowie Materialien erworben werden. Es handelt sich dabei um eine Mischung aus Pfanne und Topf. Ein Bräter ist ideal für die Zubereitung diverser Speisen, insbesondere jedoch ein Muss für jegliche Formen von Braten.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Bräter vergleichen und bewerten

Bei dem großen Geschirrangebot in diversen Läden ist es nicht immer leicht zu entscheiden, was davonn für die eigene Küche passend ist. Besonders, wenn du noch keine Erfahrungen mit Brätern sammeln konntest, ist dieses Thema schwierig.

Hier findest du die wichtigsten Faktoren, auf die du vor dem Einkauf achten solltest:

  • Material
  • Bodenstärke
  • Hitzeisolierende Griffe
  • Größe / Gewicht
  • Induktion
  • Reinigung
  • Extra-Ausstattung und zusätzliche Funktionen

Nicht immer spielen alle Faktoren eine wichtige Rolle. Trotzdem empfehlen wir dir, dich zumindest grob damit vertraut zu machen, denn es kann vorkommen, dass du sonst das eine oder andere Detail übersiehst, das noch sehr ausschlaggebend sein könnte.

Material

Wie bereits erwähnt kann ein Bräter aus unterschiedlichen Materialien bestehen.

So kannst du beispielsweise Bräter aus folgenden Materialien finden:

  • Gusseisen
  • Aluguss
  • Edelstahl
  • Keramik
  • Glas

Am beliebtesten sind Bräter aus Gusseisen. Gusseisen hält die Wärme sehr gut und ist widerstandsfähig und langlebig. Gegen Schäden sind auch Bräter aus Edelstahl resistent, die aber Wärme nicht so gut  leiten, was zu längeren Kochzeiten führt.

Ist dir das Gewicht wichtig, bist du mit einem Bräter aus Aluguss gut beraten. Das Material ist nicht schwer, wobei angemerkt werden sollte, dass es nicht so lange hält. Informiere dich auch bei Aluguss genau, ob das Produkt spülmaschinengeeignet ist.

Die Bräter aus Keramik und Glas sind nicht so populär. Bräter aus Keramik sind hitzeunempfindlich, können in der Spülmaschine gereinigt werden, sind aber nicht induktionsgeeignet. Bei Glas musst du vor allem darauf achten, es nicht zu großen Temperaturschwankungen auszusetzen, sonst könnte es springen.

Bodenstärke

Vor dem Kauf des Bräters, so wie bei allem Geschirr, sollte auf die Boden- und auch Wandstärke geachtet werden. Der Boden darf nicht zu dünn sein, um die Wärme nicht zu leicht zu verlieren und um die Hitze gleichmäßig zu verteilen.

Die Eigenschaft ist nicht zu unterschätzen, leider ist die Information von der Bodenstärke eines Bräters oder Topfes oft nicht so einfach zu finden. Besonders wichtig ist die Bodenstärke, wenn du einen Induktionsherd hast, da musst du vor allem darauf achten, dass sie dick genug ist. Standardbräter verfügen über eine Bodenstärke von circa fünf Millimeter.

Hitzeisolierende Griffe

Zwar klappt auch ohne alles sehr gut, dennoch ist es eine nette Sache, wenn du beim Zugreifen nicht immer ein dickes Tuch oder einen Topflappen nehmen musst. Leider haben nicht alle Bräter wärmeisolierende Griffe. Wenn der Bräter im Backofen verwendet wird, werden die Griffe in jedem Fall heiß, beim Braten oder Schmoren können die hitzebeständigen Griffe schon eine enorme Hilfe sein.

Größe / Gewicht

Auf die Größe und Abmessungen muss geachtet werden, es ist einer der wichtigsten Faktoren, die über die Nützlichkeit des Geschirrs entscheiden.

Die Bräter können in verschiedenen Größen gekauft werden sowie in unterschiedlichen Formen. Egal ob oval, rechteckig oder rund, jedes Gefäß nimmt in der Küche wertvollen Platz ein, deshalb macht es keinen Sinn, einen zu großen Bräter zu erwerben, wenn dieser nur sehr selten benutzt wird.

Auf dem Markt findest du eher mittelgroße und große Bräter. Dabei ist es nicht nur wichtig, wie viele Zentimeter ein Bräter im Durchmesser misst, sondern auch, wie viel dieser wiegt und über welches Fassungsvermögen er verfügt.

Die kleineren Bräter umfassen rund vier Liter, die mittelgroßen sechs Liter und die größten sogar mehr als acht Liter. Bräter sind relativ schwer – es gibt zwar auch solche, die nur zwei bis drei Kilogramm wiegen, es kommt aber oft vor, dass Bräter bis zu sieben Kilogramm schwer sind. Am schwersten sind Bräter aus Gusseisen und aus Edelstahl, relativ leicht sind dagegen Bräter aus Aluguss.

Wenn es um die Abmessung geht, ist es nicht einfach, diese zu vergleichen, da eigentlich jeder Bräter anders konstruiert ist. Bei den runden und ovalen Brätern schwankt der Durchmesser zwischen 20 und 40 cm. Die kleinen Bräter können 7 cm hoch sein, wobei die größeren sogar bis 20 cm an Höhe haben. Sehr unterschiedlich ist es auch mit der Länge, die von 25 bis 45 cm variieren kann.

Eigenschaft Kleiner Bräter Mittelgroßer Bräter Großer Bräter
Durchmesser bei ovalen und runden Brätern 20 cm 30 cm 40 cm
Höhe 7 cm 15 cm 20 cm
Länge bei rechteckigen Brätern 25 cm 35 cm 40 cm
Gewicht 2 kg 4,5 kg 7 kg
Fassungsvermögen 4 L 6 L 8 L

Induktion

Nicht alle Bräter sind induktionsgeeignet. Informiere dich immer genau, welches Material du kaufst und welche Materialien du auf oder in deinen Herd stellen darfst.

Die Information, ob der Bräter induktionsfähig ist, findest du oft schon in der Bezeichnung des Geschirrs. Die sogenannten Induktionsbräter sind natürlich besonders zu empfehlen, wenn du einen Induktionsherd besitzt. Du kannst diese aber bei allen Herdarten benutzen, nicht nur bei Induktionsherden.

Am beliebtesten sind Bräter aus Gusseisen. Gusseisen hält die Wärme sehr gut und ist widerstandsfähig und langlebig.

Reinigung

Generell ist es leicht, einen Bräter zu reinigen. Dazu brauchst du einfach warmes Wasser, ein bisschen Spülmittel und ein Tuch. Es ergeben sich aber einige Unterschiede, je nach der Art des Bräters.

Bei den Brätern aus Gusseisen ist es hilfreich, nach dem Abwasch das Geschirr noch einzufetten – es ist eine gute Methode, um Korrosion zu vermeiden. Am besten sollte auch kein Spülmittel verwendet werden, denn das könnte die natürliche Fettschicht zerstören. Wichtig ist auch, den Bräter immer gut abzutrocknen.

Bei den Brätern aus Aluguss ist es besonders wichtig, keine scharfen Gegenstände zum Reinigen zu benutzen; Spülmittel und Spüllappen müssen reichen. Bei den Brätern aus Edelstahl sollte es generell keine Probleme geben, da diese einfach zu säubern sind.

Wichtig ist auch, dass nicht alle Bräter spülmaschinengeeignet sind. Da es aber immer wieder Ausnahmen geben kann, informiere dich da jeweils beim Hersteller oder in der Gebrauchsanweisung.

Extra-Ausstattung und zusätzliche Funktionen

Einige Bräter haben besondere Zusatzfunktionen, die du bei den meisten anderen Modellen nicht finden wirst. Möglicherweise gibt es ein angebautes Bratenthermometer, das das Kochen sehr erleichtert, da du immer die Temperatur des Gerichts überprüfen kannst.

Außerdem kann bei manchen Brätern der Deckel auch als Pfanne oder sogar als Backform dienen. Die meisten Bräter sind sehr gut im Backofen anzuwenden, unterschiedlich sind jedoch die maximalen Temperaturen, bei denen sie im Ofen benutzt werden können.

Zu beachten ist auch, dass oft die Deckel aus einem anderen Material hergestellt sind als der Bräter. Die sind auch meist nicht so dick, deshalb sollten Gerichte mit heißeren Temperaturen ohne Deckel gebacken werden.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Bräter

Wie funktioniert ein Bräter?

Ein Bräter funktioniert im Grunde so wie andere Töpfe und Pfannen. Je nach der Art wird der Bräter schneller (bei den Brätern aus Aluguss) oder langsamer (Bräter aus Edelstahl) heiß. Bei einem gut verarbeiteten Bräter sollten die Griffe nicht heiß werden, zumindest beim Einsatz auf dem Herd.

Bräter halten auch die Wärme sehr lange (besonders die aus Edelstahl) und das ganze Essen wird daher gleichmäßig und schonend erhitzt.

Wie soll ich einen Bräter reinigen?

Das hängt ganz vom Material ab. Im Grunde reicht es, einfach Spülmittel, Schwamm und warmes Wasser zu verwenden und den Bräter ähnlich wie herkömmliches Geschirr abzuspülen. Ob dein Bräter in die Spülmaschine darf, muss klar angegeben sein.

Wenn du dir nicht sicher bist, frag beim Hersteller nach, um Schäden zu vermeiden. Bräter aus Gusseisen sollten nach dem Abwaschen ein bisschen eingefettet werden, um das Geschirr vor Korrosion zu schützen. Edelstahl ist am einfachsten zu reinigen, dies wird dir sicherlich keine Probleme bereiten. Vergiss aber nicht, den Bräter immer gut abzutrocknen.

Welche Alternativen gibt es zum Bräter?

Es ist natürlich auch möglich, ohne den Bräter zu braten. Dazu kannst du einfach einen Topf oder eine Pfanne verwenden.

Jedoch ist anzumerken, dass eine Pfanne ein deutlich geringeres Volumen aufweist und nicht alle Pfannen im Backofen verwendet werden können. Nicht alle Töpfe eignen sich für langes Schmoren. Oft ist auch Alufolie hilfreich beim Braten ohne Bräter.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links


[1] http://www.allgaeuer-rezepte.de/braeter.htm


[2] http://gesund-speisen.de/124-Braeter.htm

Bildquelle: unsplash.com / Christian Wiediger

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Redaktion

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